jueves, 26 de septiembre de 2013

ENSALADA DE ARROZ TRES DELICIAS


Aunque ya estemos en otoño, el calor parece que no nos quiere dejar y aún apetecen los platos frios.
A ver que os parece esta ensalada de arroz.

INGREDIENTES:
4 TAZAS DE ARROZ GRANO LARGO
2 ZANAHORIAS
4 ANCHOAS DE L'ESCALA
100 GRS. GUISANTES
ACEITUNAS SIN HUESO
3 HUEVOS  DUROS
PEPINILLOS EN VINAGRE
SAL
BALSAMICO DE MANZANA

PREPARACIÓN:
Dejamos las anchoas en remojo durante un par de horas.
Las limpiamos, sacamos las espinas, troceamos y dejamos en aceite mientras cuece el arroz.
Lavar el arroz y cocer en abundante agua y sal, junto a los guisantes,  durante 12 minutos.
Escurrir y pasar por agua fría del grifo y dejar en la escurridera.
Troceamos la zanahoria, los pepinillos y los huevos duros.
Mezclamos todos los ingredientes de la guarnición y el arroz.
Lo aliñamos con el vinagre
Emplatamos.

                                                               http://www.sibari.org/

BON PROFIT

48 comentarios:

  1. tienes razón todavia con este calor apetecen ensaladas como la tuya...

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  2. Hola Lolines, ya vuelvo a estar algo organizada y con tiempo para visitarte y me alegro de encontrar una ensalada fresquita que me viene muy bien para los 30 grados de los que estamos disfrutando. Te hago una pregunta: ¿qué tipo de anchoa es esa? Fresca o en salazón o en aceite?

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  3. Ruqui, las anchoas que he utilizado en en esta en salada son en salazón.
    Son de l'Escala (Girona) y son riquisimas.

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  4. Lolines a mi me parece una maravilla, yo parezco la tonta de las ensaladas....me encantan todas y esta con las anchoas de la Escala ya ni te cuento....de locura, tiene que estar riquísima. Besitos preciosa.

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  5. buuaa fa mil que no en faig ni en menjo!! a veure si m'ho faig pel taper la setmana que ve! petons

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  6. Pués me parece DIVINA y SUPER SABROSA..
    Abrazos LOLINES!!! :)))

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  7. Que qué me parece la ensalada, pues me encanta, y como tú dices hoy ha hecho un día como si estuviéramos en agosto.

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  8. A mi también me encantan las ensaladas! Y con anchovas de l'Escala y con el vinagre balsámico de manzana (no lo he provado nunca) tiene que estar riquísima!
    Besos :)

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  9. Muchas gracias por la información. Aquí las tenemos exquisitas y carísimas y otras no tanto. Las buenas, buenas no necesitan desalarse y no llevan ni una espina, van de la lata a la boca y están deliciosas. Miraré de probar estas que tú dices para poder comparar.

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  10. Las ensaladas de arroz son fantásticas, les pongas lo que les pongas! me encanta tu propuesta, rica rica! y no conocía el balsámico de manzana, habrá que probarlo!

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  11. Buenisima, me encantan las ensaladas de arroz lleven lo que lleven y la tuya esta muy completa, besos

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  12. Una versión magnífica del famosísimo arroz tres delicias en ensalada. Me ha gustado mucho. Un besito.

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  13. El tres delicias en mi casa siempre triunfa, pero este tuyo tiene que estar mucho más rico, yo le veo por lo menos ocho delicias, que lujo. besitos

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  14. Que pintaza ii esta ensalada en casa se toma todo el año casi y la tuya esta para incarle el diente, te quedo de lujo....Besss

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  15. Que te puedo decir que está de muerte ,y yo sin poder catarlo.

    Besos!!

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  16. Aún apetecen estas ensaladas tan ricas, me encanta!!!
    Besos
    Cocinando con Montse

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  17. Las ensaladas de arroz son estupendas y esta te ha quedado de lujo!
    *Dulcibal*

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  18. Mmmm una ensalada muy rica y fresquita Lolines! Me encanta!!! Una verdadera delicia, y nunca mejor dicho! Un besito guapa

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  19. Que puntito tan distinto y rico de un clásico, como me ha gustado.
    Besazos.

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  20. Querida Lolines! Un plato completo, qué cosa más rica las ensaladas de arroz, pero yo soy una pecadora y no me puedo resistir y ponerles mayonesa casera......besitos

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  21. Buenisima esta delicia de ensalada, y es que con esas anxoas de l'escala, no puede ser de otra forma.
    Tu si que sabes Lolines!!!
    Besos

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  22. Hola Lolines me encanta la ensaladilla deliciosa uhmmmmm
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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  23. Una ensalada muy completa, me gusta mucho, besicos

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  24. Esta ensalada esta riquisima y la has presentado genial
    besitos

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  25. Te has descontado, son más de tres las delicias. Siguen apeteciendo estos platos tan ricos y fresquitos.
    Besos.

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  26. Me encanta el arroz tres delicias, te ha quedado estupenda. besos

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  27. A mi me parece una riquisima ensalada Lolines, te ha quedado de lujo. Bs.
    Julia y sus recetas.

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  28. Es una receta sencilla y buenísima; me encantan todas las recetas de arroz :D

    Bss
    Con Especias

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  29. Aunque sea otoño nunca digo que no al arroz tres delicias porque queda muy bueno

    Abrazos y buen fin de semana

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  30. Una ensalada muy rica Lolines, te ha quedado genial!
    Un besito

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  31. Por aqui esta refrescando un poco, pero no le haria yo ascos a esta ensaladita tan rica.
    Besos. lOla

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  32. Hola amore, una receta deliciosa.
    Perdonadme todos que no os visite tanto como de costumbre, pero estoy jodidilla con un brazo y me cuesta un poco estar delante del pc.
    Espero poderte visita rmas a menudo muy prontito
    Un besazo

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  33. Mira que las anchoas no son muy de mi devoción....pero me encanta el arroz!!!!!! Que rica ensalada, lolines!!!

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  34. Lolines cielo,una ensalada riquísima y muy apetitosa,me la llevo.
    Besines y feliz fin de semana guapísima.

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  35. hola!! pues muy bien con todo lo que lleva y con anchoitas de La Escala, riquisimo!
    Silvia
    chup-chup-chup

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  36. Deliciosa....tremenda...plat únic desde luego----petonets.

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  37. Una verdadera delicia, me encanta cielo

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  38. Un arroz 3 delicias donde las delicias las marcas tú, estupendo. Yo intento seguir los parámetros originales, pero son manías mías, como todo. La tuya es más original e interesante. Un ebsote.

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  39. Esa ensaladilla con esas anchoas, que rica!.
    Un abrazo

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  40. ¡Qué rica!. Me encanta todo lo que lleva... menos los pepinillos, pero ésos se los paso a mi marido, y asunto concluido.
    Un besote.

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  41. Gracias a tod@s por vuestros comentarios a este arroz 3 o mas delicias.
    Buen fin de semana,

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  42. Me comería esta ensalada todos los días!! Qué rica!!

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  43. Y si no, también se puede comer calentito.

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  44. Lolines ya estoy de vuelta del verano y voy a darme una paseada por tu blog y tus recetas.
    Muy ricos estos fideos "diferentes" .
    Un abrazo.

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  45. Lolines como ves me he equivocado es arroz ,pero he estado viendo los fideos con bacalao y se me ha colado. Besos.

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  46. En ensalada queda también rico, no se me había ocurrido.besos

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