sábado, 4 de marzo de 2023

TORTILLA DE CALÇOTS Y CALABACIN

 Aprovechamos un producto estrella de la temporada, como son los calçots.

El calçot, es una especie cebolleta blanca, muy dulce, y que tradicionalmente en nuestra tierra se come cocida a fuego vivo, en comidas al aire libre, y acompañada de salsa romesco

Pero también podemos cocinar otras recetas, este caso, lo presentamos dentro de una tortilla, y acompañados de calabacín.


INGREDIENTES:


10 CALÇOTS

2 CALABACINES

6 HUEVOS

ACEITE DE OLIVA-SAL


PREPARACIÓN:

Pelamos los calçots y los cortamos a rodajas.

Lavamos y cortamos los calabacines y lo freimos todo a fuego suave hasta que estén blanditos, les echamos un poco de sal y lo juntamos con los huevos batidos.

Ahora solo nos queda cuajar la tortilla hasta que esté dorada.







Poedemos hacer tambien, una tortilla muy sabrosa, con los calçots asados que nos hayan sobrado de una caçotada.


BON PROFIT


14 comentarios:

  1. Tu tortilla se ve riquisima, me apunto para el lunch!
    Besos

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  2. Hola Lolines. Hace un par de semanas pudimos degustar una calçotada en la urbanización de uno de nuestros amigos. Me gustan mucho los calçots y más con lo que se acompañan.
    Tú los has preparado en tortilla y dado que el calabacín lo utilizo mucho en tortillas creo que esta combinación tiene que estar estupenda.
    Una deliciosa tortilla.
    Un abrazo.

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  3. No he participado nunca en una calçotada, pero no es por falta de ganas, seguro que me gustan mucho y la fiesta que los acompaña también. En tortilla seguro que no defraudan tampoco, así que bienvenida sea.
    Bss

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  4. Por aquí no existen loscalcots pero tenemos puerros que a diferencia de los primeros no tienen bulbo. generalmente los usamos para sopas y ahora se puso de moda reemplazando a la cebolla para preparaciones más suaves unidos a la nata.
    Tu tortilla seguramente es muy suave y los calcots aumentaran el saborde los calabacines.
    Besos Loly

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  5. No hace mucho preparé esta receta, la iba a hacer solo de calçots pero al final le añadí calabacines, la verdad es que nos encantó, la hice porque me sobraban unos calçots, pero la próxima vez que compré ya separaré unos pocos para repetir la receta. Un beso

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  6. Es una maravilla esta tortilla!!
    Besos y feliz semana

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  7. Que pinta, vengo a coger mi trocito de tortilla. Me encanta. Besos.

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  8. Mi piacciono molto le frittate, ottima!!!

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  9. Esta receta la he probado y me gusta mucho
    Bsss

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  10. Hola! tiene una pinta increíble. Gracias por la receta. Besos

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  11. Que buena tiene que estar Lolines, no la he probado con calcots pero con lo que me gustan, seguro que la tortilla está muy buena.
    Besoss

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  12. Hola Lolines,
    Me encantan los calçots, pero en tortilla nunca los he comido. Seguro que están riquísimos.
    Besitos.

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