CHIPIRONES SALTEADOS CON ENSALADA

                                                    ¡¡HOLA A TOD@S!!

Aquí estoy de nuevo.

Se acabaron las vacaciones; he disfrutado un mes de la familia, el sol, la playa y la montaña.

He descansado y el lunes de nuevo al trabajo y a la vida normal.

Para la vuelta he preparado un plato rápido pero no por ello deja de ser rico-rico.

INGREDIENTES:

1 KILO DE CHIPIRONES

ACEITE DE OLIVA

AJO Y PEREJIL PICADO

SAL

PREPARACIÓN:

Compramos los chipirones bie frescos, los limpiamos y los dejamos escurrir.

Calentamos la plancha le echamos unas gotas de aceite y asamos los chipirones.

Los regamos con una mezcla de aceite, sal ajo y perejil y a comer recien hechos.

Los acompañaremos con una ensalada fresca.

Lo bueno que tiene esta ensalada es que todos sus ingredientes son recien cogidos del huerto de mi hijo.

Bueno todos menos las aceitunas,.

BON PROFIT

MONTADITO DE TORTILLA

¡HOLA!, estoy de vuelta, pero.........me vuelvo a ir unos días, esta vez a la montaña.

Os dejo un montadito de aperitivo y nos vemos a finales de mes.

INGREDIENTES:

2 PATATAS
1 PIMIENTO DEL CRISTAL
(ROSARA)
1 CEBOLLETA
4 HUEVOS
2 TOMATES
12 GAMBAS COCIDAS

PREPARACIÓN:
Pelamos y troceamos las patatas y la cebolleta y las freimos a fuego lento.
Escurrimos el aceite.
Batimos los huevos, mezclamos con las patatas y el pimiento troceado y cuajamos la tortilla.
Dejamos enfriar y troceamos.
Cortamos a rodajas los tomates y montamos el aperitivo.

BON PROFIT

ENSALADA CON MARISCO

Otra ensalada.
Que le vamos a hacer si es que con este calor es lo que mas apetece.


INGREDIENTES:

500 GRS.DE MEJILLONES
1 SEPIA MEDIANA (congelada)
l LECHUGA
1 LATA DE MAIZ
1 HOJA DE LAUREL
SAL

PREPARACIÓN:
Limpiamos los mejillones y los cocemos al vapor con un poco de sal y la hoja de laurel.
Los dejamos enfriar y les sacamos las conchas.
Asamos a la plancha la sepia y una vez esté fria la cortamos a pedacitos.
Montamos la ensalada en una bandeja.

para la vinagreta:
1 PIMIENTO ROJO
1 PIMIENTO VERDE
2 CEBOLLETAS
(todo picadito bien fino)
1 VASITO DE ACEITE DE OLIVA
2 CUCHARADAS DE VINAGRE DE MANZANA
PIMIENTA BLANCA-SAL
Mezclamos todos los ingredientes en un bol y con ellos aliñamos la ensalada.

BON PROFIT

Con esta receta os digo adios por unos días.
Me voy a la Costa Brava

ENSALADA DE PAJARITAS

Hoy toca  peluqueria,  he de cortarme el pelo bien cortito, pues es lo mejor para la playa y piscina.

Antes de irme voy a dejar preparada una ensalada de pasta .


INGREDIENTES:

200 GRS. DE PAJARITAS DE COLORES
200 GRS.QUESO FRESCO
TOMATES CHERRY
ACEITUNAS SIN HUESO VERDES Y NEGRAS
1 LATA DE MAIZ
1 RAMA DE APIO
1 LONCHA DE PAVO FRIO
ACEITE DE OLIVA
SAL
1 CUBITO DE CALDO DE VERDURAS

PREPARACIÓN:
Ponemos a hervir la pasta en abundante agua y el cubito de caldo, durante 12 minutos.
La escurrimos enfriamos bajo el grifo y reservamos.
Mientras, troceamos todos los ingredientes restantes, en un bol grande y los mezclamos bien con la pasta.
Aliñamos con aceite de oliva y guardamos en la nevera hasta unos minutos antes de comer.

BON PROFIT

POLLO RUSTIDO

Hoy toca "dia abuela", voy de visita a casa de mis niñas.

Que ganas tengo!!!!.

Irati está preciosa, grande, simpática y ya tiene dos dientes
.
Para comer ya se que vamos a preparar "el famoso pollo rustido de la iaia", antes de venir Irati era el pollo de la mama, pero ahora ya le hemos cambiado el nombre , jeje.

Esta es la receta:

INGREDIENTES:
1 POLLO TROCEADO
2 CEBOLLETAS
6 DIENTES DE AJO
3 TOMATES MADUROS
ORÉGANO=LAUREL
PIMIENTA=SAL
ACEITE DE OLIVA
1 LATA DE CERVEZA

PREPARACIÓN:
Lavamos el pollo, lo salpimentamos y mezclamos bien con el orégano.
Troceamos todos los ingredientes que acompañan al pollo.
En una cazuela los ponemos todos junto, añadimos un buen chorro de aceite y la lata de cerveza.

Lo ponemos al fuego primero rápido y cuando comienza a cojer color, lo bajamos y cocoms lentamente hasta que la cerveza se haya evaporado y el pollo tomo color.
Servimos acompañado de una ensalada variada.

BON PROFIT

ENSALADA ALEMANA

Hoy toca arreglo de armarios, he de aprovechar las vacaciones del trabajo, para poner orden en casa.
Ya me faltan menos dias para ir de vacaciones a mi Costa Brava.

Vamos a la comida de hoy.

La preparación e ingredientes de la "ensalada Alemana" se diferencian bastante de unas zonas a otras, pero como puede entenderse, la patata es el ingrediente común a todas ellas.
 No existe una receta única que unifique de la elaboración de este plato.
Se puede encontrar esta ensalada elaborada con mayonesa. Se puede emplear también yogurt o nata.
suele tener pepinillo encurtido en tiras, manzanas y algunos trozos de huevo.trozos de salchicha y alguna hierba.

INGREDIENTES:

6 PATATAS MEDIANAS
2 CEBOLLETAS
6 SALCHIICHAS -  FRANKFURT
UN PUÑADO DE PEPINILLOS EN VINAGRE
2 CUCHARADAS DE MOSTAZA ANTIGUA
ACEITE-VINAGRE DE MANZANA
PIMIENTA-SAL

PREPARACIÓN:
Ponemos a hervir las patatas, con piel, en abundante agua y sal.
Dejamos enfriar, pelamos y troceamos.
Salteamos las salchichas con un poco de aceite y las cortamos a rodajas.

Pelamos y troceamos a láminas las cebolletas y troceamos también los pepinillos.
Ponemos todos los ingredientes en un bol y revolvemos.
Preparamos el aliño, mezclando un buen chorro de aciete con unas gotas de vinagre, la mostaza y pimienta.
Aliñamos la ensalada y la guardamos en la nevera hasta media hora antes de comer.

BON PROFIT

BROCHETAS CON POLLO ADOBADO

Que delicia no tener que estar pendiente del despertador ni del reloj

                              VACACIONES

Pero hay que comer, ¿os apetecen estas brochetas?

INGREDIENTES:

2 PECHUGAS DE POLLO (sin piel ni hueso)

UN PUÑADO DE GUISANTES

UN PUÑADO DE ZANAHORIA BABY

1 BANDEJA DE CHAMPIÑONES LAMINADOS

2 AJOS LAMINADOS

ACEITE DE OLIVA

SAL

PARA MARINAR EL POLLO:

1 VASITO DE SOJA

2 AJOS PICADOS

ORÉGANO EN POLVO

PIMIENTA BLANCA

ACEITE

PREPARACIÓN:

En un bol mezclamos los ingredientes de la marinada.

Lavamos y troceamos las pechugas y las ponemos a marinar durante un par de horas.

Ponemos a hervir, en agua y sal las verduras. Escurrimos y reservamos

Salteamos con los ajos, los champiñones.

Pinchamos el pollo en  las brochetas y las asamos a la plancha.

Montamos el plato y a comer.

BON PROFIT

Me voy de compras!!!!