Una tapa de las de siempre que nunca falla.
INGREDIENTES:
1 KILO MEJILLONES
1 KILO TOMATE MADURO
1 CEBOLLA-3 AJOS
PIMIENTO ROJO
GUINDILLA
ACEITE-SAL-LAUREL
1 VASO VINO BLANCO
PREPARACIÓN:
Limpiamos los mejillones, retirando las barbas, los lavamos y los ponemos en una cazuela. Le echamos el vino y el laurel, tapamos ppnenos al fuego y dejamos que se abran.
Ahora picamos los tomates , cebolla y ajos y los ponemos a pochar en otro recipiente, con aceite un poco de sal y la guindilla.
Cuando este bien pochado., lo trituramos, le añadimos los mejillones y un poco de caldo de su cocción. Mezclamos, dejamos al fuego un par de minutos para que coja bien el sabor y listos para disfrutar.
BON PROFIT
Hola Lolines. Para mi ya sabes, sin guindilla, por lo demás me parece un aperitivo perfecto.
ResponderEliminarBss
Hola Lolines. ¡Ahí me has dado! Me encantan los mejillones, picantes, al vapor, a la marinera, al curry...
ResponderEliminarY después a mojar pan en la salsa.
Petons.
Que ricos Lolines!! lo malo es que con esa salsa en casa necesitamos también un kilo de pan jajaja, porque tiene que estar buenísima.
ResponderEliminarBesos
Hola Lolines. Espero que hayas pasado un buen verano.
ResponderEliminarYa de nuevo a la rutina porque los coles han comenzado y antes eso poco se puede hacer jj.
Me gustan mucho los mejillones y de la forma como los has preparado no dudo de que han de estar estupendos. Un plato ideal.
Un abrazo.
¡Qué ricos Lolines! Ese puntito picante le irá de maravilla y la salsa parfa mojar pan- BSS!
ResponderEliminarHola , Lolines. Los mejillones son un plato que me gusta mucho, de pequeña no, pero ahora me encantan. Y si encima los cocinas con esa salsa estupenda me vengo a tu casa con un buen pan debajo del brazo para mojar. Besos
ResponderEliminarLolines , que ricos , me encantan
ResponderEliminarbesinos
Uy que rico!besets
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