martes, 3 de septiembre de 2019

REDONDO DE PAVO EN SALSA


Bienvenido septiembre. Fin de las vacaciones y vuelta a la normalidad del día a día, de las cocinas y del blog.
Hoy os propongo un plato de pavo en salsa, para mojar pan.

INGREDIENTES:
1 REDONDO DE PAVO
200 GRS. GUISANTES
250 GRS. CHAMPIÑONES LAMINADOS
100 GRS. JAMON EN TAQUITOS
1 CEBOLLETA
2 CUCHARADAS DE PIRÉ DE TOMATE
2 DIENTES DE AJO
PIMIENTA BLANCA-SAL
HIERBAS AROMÁTICAS
1 VASO DE VINO BLANCO
1 VASO DE CALDO DE VERDURAS

PREPARACIÓN:
El redondo, lo compro en mi polleria de confianza, ya viene a punto de cocinar.
En el vaso de vino, mezclamos las hierbas, la pimienta y sal ponemos en una bandeja el pavo y lo rociamos dejándolo macerar una media hora.
Lo ponemos a asar en el horno a 180º  durante media hora. Abrimos el horno, le damos la vuelta al pavo y lo regamos con el caldo, continuamos la cocción durante media hora mas.
Retiramos y dejamos enfriar, lo cortamos a rodajas.
Aparte, en una cazuela hacemos un sofrito con el jamón, cebolleta, ajos y tomate.
Le añadimos los champiñones y guisantes, un poco de agua y cocinamos durante 15 minutos.
Echamos toda la guarnición a la bandeja que hemos cocinado la carne, por encima las rodajas del pavo, tapamos con papel de horno y volvemos a meter en el horno unos minutos para que quede bien caliente.





BON PROFIT

16 comentarios:

  1. Muy buena entrada de mes, para saborear y rebañar, anda que no nos gusta nada eso, aunque nos lo prohibamos de vez en cuando para no abusar. Ese pavo se ve jugoso y tiernecito, un lujo.
    Un beso.

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  2. Me guata mucho el pavo guisado, queda muy jugoso!! Bs.

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  3. Una recepta boníssima per tornar a engegar el blog.
    Per sucar-hi pa.
    Ptnts
    Glòria

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  4. Cuesta volver a la rutina, pero es lo que hay y poco a poco toca meterse en la cocina para luego comer ricas recetas.
    Se ve muy jugoso este redondo de pavo con una buena salsita.
    Besos.

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  5. Ya empezamos con la rutina y con nuestra cocina. Un redondo de pavo bien rico y con una salsita estupenda.
    Besoss

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  6. Loli, qué suerte tiene al conseguir carne de pavo! Carne sanísima, por aquí no es común. Solo se ve para las fiestas de fin de año
    Besos

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  7. Hola Lolines!!
    Pues vuelves abriéndonos el apetito.
    Pedazo de plato más rico.

    Besos

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  8. Que rica se ve la salsa que pusiste sobre el pavo, yum!
    Besos

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  9. Una receta riquisima y sanisima besitos

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  10. Me encanta el pavo, es una carne que comsumo y guisado así con al salsa tiene que estar de escándalo :)

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  11. Que buena pinta tiene!! y con lo que a mi me gusta el pavo lo voy a tener que probar. Un beso

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  12. Una receta que me gusta mucho y da mucho juego en casa, un beset

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  13. Así da gusto regresar ¡me ha encantado este pavo! ¡Besos mil!

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  14. me gusta las ideas que nos propone para cambiar las comidas de la semana, esta seria una receta para hacerla pues se ve muy rica, un besito

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  15. Buenisima receta y muy completa sin lugar a duda. Besos

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  16. Un exquisito plato listo para degustar, se te abre el apetito con tan solo verlo. Un placer pasar por aquí, vengo de un blog amigo.

    Una abraçada ben forta:)) tornare...

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