domingo, 11 de enero de 2015

PAELLA LIGERA


Paella ligera o paella improvisada, o paella de lunes, pues es un plato elaborado con los restos que quedan por la nevera, del fin de semana.

INGREDIENTES:
4 TAZAS DE ARROZ
1 PECHUGA DE POLLO TROCEADA
1 CEBOLLA RALLADA
2 AJOS LAMINADOS
2 TOMATES RALLADOS
1 PIMIENTO PIQUILLO TROCEADO
UN PUÑADO DE GAMBA ARROCERA
12 MEJILLONES HERVIDOS
ACEITE DE OLIVA
AZAFRAN EN POLVO
PEREJIL PICADO-SAL

PREPRACIÓN:
Freir en cazuela de barro el pollo con el ajo laminado, retirar y reservar.
En el mismo aceite freimos las grambas y guardamos con el pollo
Ahora freiremos la cebolla y cuando esté dorada, le añadiremos el tomate, dejaremos unos  minutos y pondremos el azafrán, un poco de sal y rehogamos  el arroz.un par de minutos.
Por último pondremos el pollo, las gambas y el pimiento.
Mezclamos y añadimos agua, el doble que de arroz, cocinamos a fuego rápido cinco minutos, bajamos el fuego le añadimos el perejil  y continuamos la cocción 7 minutos mas, adornamos con los mejillones.
Apagamos el fuego y dejamos reposar unos minutos antes de servir.



BON PROFIT

23 comentarios:

  1. Cada vez que vamos a casa de mi madre simpre la pedimos que haga paella, me encanta

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  2. La de platos ricos que estoy viendo hechos con sobras. Me voy a apuntar a esta cocina, pues salen cosas muy buenas que nos despejan la nevera además. Una estupenda paella de lunes.
    Un beso.

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  3. Pues que viva el aprovechamiento, te ha salido un arroz mmmm
    Muas

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  4. Que rico yo me la comia para el almuerzo jajaja besitos

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  5. Que ricooooooo, me encantan las paellas. y todo lo que sea cocinado en ollas de barro. no se que tienen esas cosas que le da un gustiito a las comidas tan diferente.

    Un fuerte abrazo mi querida Lolines, Bendiciones y feliz inicio de semana.

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  6. Ligera, pero sabrosa, me encanta la paella.
    Besos.

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  7. Me encanta, porque es de reciclaje, que además sale buenisima.
    Besos. Lola

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  8. ¡Menuda delicia! ¡Como siempre un plato de lujo! Besos

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  9. Buenos Tardes Lolines. El arroz me encanta y esta paella que has preparado con restos de otros platos, te ha quedado estupenda y seguro que esta buenísima.
    Un beso Paco

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  10. uhmmmm que delicioso Lolines !!!
    mi plato favorito se haga como se haga
    si es que se me hace la boca agua y no lo puedo remediar
    me encanta
    un besazoooo

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  11. sera de aprovechamiento pero lo cierto es que quedo un plato rico y muy completo, bicos

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  12. sera de aprovechamiento pero lo cierto es que quedo un plato rico y muy completo, bicos

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  13. Como siempre no dejas de sorprenderme, me gusta mucho,.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

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  14. Pues que buena! improvisada y aprovechando lo que tenemos, te ha quedado de lujo, me gusta!! un peto :)

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  15. Eso es una paella !!!! que delicia, me vengo cuando a comer contigo ??????....
    Un besazo.

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  16. Hola Lolines (con tu permiso, auque nos acabamos de conocer) acabo de descubrir tu blog y como decías en tu comentario comida sencilla, si, pero no sabes la envidia que me das de ver estos platos que cocinas tan caseros porque me ponen los dientes largos, ya que en casa no puedo cocinar la mitad de ellos porque casi me los comería yo solo, pero son recetas de las de mojar pan y de indiscutible sabor. Me quedo como seguidor y tomo buena nota para empezar de este arrolito que aunque digas improvisado es un verdadero espectáculo. Un abrazo y feliz semana!!!!

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  17. Menuda paella para ser improvisada que rica!!
    Un beso

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  18. Un deliciosa paella me encanta y con las verduras es deliciosa .
    Un abrazo!!

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  19. Muy buena tu paella de día lunes querida Lolines, ya es hora de que yo saque el arroz de la alacena! besitos

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  20. ¡Cualquiera diría que es un plato de aprovechamiento! Tiene una pinta deliciosa

    ¡Besos mil!

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  21. Me encanta el arroz, te ha quedado una paella muy apetitosa y encima es de aprovachamiento, es perfecto.
    Un beso.

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  22. Pues tiene buena pinta y con esos ingredientes, normal que triunfes. Un besote.

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