viernes, 16 de enero de 2015

MENU DE FIN DE SEMANA


Os propongo para este fin de semana estos dos platos con pescado.
Sabrosos, fáciles de hacer, la sopa la podemos dejar hecha con antelacion y mientras se cuece la pasta se pueden hacer los calamares.

SOPA DE PESCADO

INGREDIENTES:
100 GRS. DE FIDEOS Nº.2
1 CABEZA DE MERLUZA
1/2 CABEZA DE RAPE
4 GAMBAS
2 CEBOLLA-1 AJO
2 TOMATES RALLADOS
LAUREL-TOMILLO
ACEITE DE OLIVA
PIMENTON DULCE-SAL
VINO BLANCO

PREPARACIÓN;
Poner dos litros de agua en una olla, junto al pescado 1 cebolla troceada, el laurel y el tomillo, y sal.
Cocinar durante 15 minutos, colar y reservar el caldo.
Ahora haremos un sofrito con 1 cebolla rallada, el ajo laminado y el tomate, cuando este frito le añadimos un chorrito de vino, dejamos evaporar, le ponemos el pimentón y el caldo.
Cuando hierva añadimos los fideos y las gambas y cocinamos durante 15 minutos.
Servimos los platos con una gamba en cada uno.

CALAMAR A LA PLANCHA

INGREDIENTES:
1 KILO DE CALAMARES MEDIANOS
UNA PICADA DE AJO Y PEREJIL
4 PIMIENTOS VERDES
ACEITE DE OLIVA-SAL

PREPARACIÓN:
Limpiamos los calamares, les quitamos la piel y guardamos  las patas y aletas.
Mezclamos la picada con aceite.
Asamos a la plancha los calamares y freimos los pimientos.
Servimos aliñando el pescado con el aceite.


Para el postre prepararemos una copa de nata con nueces caramelizadas.
Necesitamos

1 BOTE DE NATA SPRAY GRANDE
200 GRS.NUECES CARAMELIZADAS




BON PROFIT

26 comentarios:

Sofia martin de nicolas dijo...

Una propuesta excelente, ligera los dos primeros y delicioso, pero ya el remate es el postre, que no puede gustar más, es uno de mis favoritos, besos
Sofía

Maria Antonia Cantalejo dijo...

Estupendo menú la sopita genial para el frío fin de semana que se avecina pasate por mi blog tienes un regalito bst guapa

Manoli Diaz dijo...

Hola Lolines, un menú que me encanta y muy completo, para estos días de frío la sopa riquísima y de remate un postre fenomenal.
Ahhh felicidades para Irati y para la abuela que se le cae la baba.
Un besito y feliz finde.

Delicias Baruz dijo...

Vaya menú, me voy para tu casa, es delicioso. espero que las fiestas hayan sido estupendas y te deseo lo mejor para este 2015 Un abrazo, Clara

La Cocina de Puri Pastor dijo...

Hola LOLINES !!!
me apunto al menú que nos traes
que está muy rico
ligerito y para terminar algo muy rico
no creo que en casa le pusieran pegas alguna
vamos que no dejarian nada
un besazo y feliz fin de semana !!!

MFe dijo...

Pero qué menú más buenisimooo!!!!! para este fin de semana ya no llego, pero me lo apunto para el próximo, sobre todo esa sopa de pescado, yo en invierno es que soy muy muy sopera.

Un besote y buen fin de semana!!

El desvan de vicensi dijo...

Me apunto el menu. Un beso y buen fin de semana.

marques de muchabarba dijo...

Un menú estupendo, desde la sopa al postre todo riquísimo y a su vea sencillo.

Saludos

Mónica dijo...

Un menú estupendo, gracias por las ideas!! Bs

Carmen Aceituno Cuesta dijo...

Un menú completo es de 10 ,rico y completo ,me encanta la sopa los calamares y el remate el postre .Perfecto .

La Cocinera Mileurista dijo...

Me encanta la sopa de pescado y los calamares un bocado delicioso y el postre bien rico,
Besos.

Trinidad Solís dijo...

Menú de lujo :)
Besos y que tengas una semana estupenda Lolines

Rosa Urroz dijo...

Lolines, me gusta este menú que nos has puesto, la sopa perfecta para estos días fresquitos que estamos teniendo, y los calamares me encantan y no te digo del postre!!!
Bon cap de setmana.

MARÍA JESÚS dijo...

Este sí que es un menú de fin de semana, me gustan los tres platos ejej...ahora mismo me apuntaba a comer a tu casa....bsts y feliz día guapa!

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Menú completo que además me encanta!
Besos.

INMA MAQUITO dijo...

Que menu mas rico ideal besitos

M Glòria dijo...

Un bon menú Lolines... però per postres jo me'n vaig cap a una macedònia de taronja i maduixes, si no et sap greu :-)
PTNTS
Dolça

mamilu dijo...

Quin menú mes ben fet !!!!!....vinc el próxim diumenge ???....portu el cava !!!!
Petonets.

Francesca Bautista dijo...

Una pinta muy buena y que hambre a estas horas, te felicito como siempre me encanta.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

Javier dijo...

Un menú muy completo, me llama la atención que le pongas tomillo a la sopa de pescado, así que lo probaré. Te has lucido con tu propuesta!!

Abrazos y buena semana

Rosa Maria Romero dijo...

Pedazo de manú Lolines, siento no poder venir más a menudo, pero hija es que nos está pasando de todo y casi nada bueno. Besitos

María Belén Delgado Pulgar dijo...

Me encanta todito todo un menú delicioso Lolines, me lo llevo
Besinos
El Toque de Belén

Clara dijo...

En un día como hoy me gustaría tomarme un plato de esa rica sopa de pescado. Se ve deliciosa!
Saludos!

Silvia T. Clarasó dijo...

que bo tot!!, pues nada que la sopa me la agencio, que hace la tira que no hago de pescado, que rica!

Azucena Martin Guillen dijo...

Esto es un menú y lo demás son tonterias, con estos platos se come como un rey, se ven deliciosos.
Un beso.

soledad rodriguez lopez dijo...

muy buena propuesta sobre todo el postre que rico por dios, un besazo

Publicar un comentario en la entrada