miércoles, 26 de septiembre de 2018

ARROZ CON CARNE



Vamos a preparar un arroz con carne, con unos mejillones y almejas de guarnición.

 INGREDIENTES:
300 GRS. ARROZ
250 GRS. LOMO DE CERDO
1 PIMIENTO VERDE
100 GRS. GARBANZOS COCIDOS
1 CEBOLLA RALLADA
2 AJOS
3 TOMATES RALLADOS
1 VASO VINO BLANCO
1 LITRO CALDO DE VERDURAS (casero)
ACEITE DE OLIVA-SAL

PREPARACIÓN:
Sofreir la cebolla con un poco de aceite, añadimos el pimiento troceado y  el lomo cortado y salado, rociando con el vino, que rehogue bien.
Cuando haya evaporado vertemos la salsa de tomate y proseguimos la cocción hasta que el tomate esté bien frito.
Incorporamos el arroz y rehogamos bien.
Ahora le echaremos el caldo y dejaremos a fuego medio 5 minutos,
Comprobamos de sal y le añadimos,los garbanzos, continuando la cocción durante 10 minutos mas, el arroz debe quedar meloso, por lo que le añadiremos caldo en caso de necesitarlo.
Mientras, abrimos al vapor, los mejillones y almejas, que echaremos en el último minutos a la cazuela.
Dejamos reposar un par de minutos y servimos.


BON PROFIT

22 comentarios:

  1. Te ha quedado muy bueno y caldosito. Me gusta mucho.
    Besoss

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  2. Un plato sabroso, sin complicaciones, que puede hacerse en cualquier momento con los ingredientes que seguramente hay en casa.
    Besos Lolines

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  3. Cuanto nos soluciona una buena comida el arroz con sus múltiples aplicaciones. El que nos has preparado con producto tierra y mar, es riquísimo.
    Bss

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  4. Siempre bien recibido un buen plato de arroz!! muy rico!! Bs.

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  5. Buena pinta, si señora, ya empiezan a apetecer algo más este tipo de platos.
    Besos.

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  6. Este arroz tieneuna pintaza, con todo lo que lleva seguro que esta para chuparse los dedos, que rico...Bess

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  7. Cómo buena valenciana no hay nada como un buen arroz, pon un plato más, un beset

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  8. Este arroz tiene una pinta tremenda, la de cosas que le has puesto. Es un ñam rotundo. Un besote.

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  9. Menuda pinta tiene este arroz ¡estoy segura que no sobró ni un grano! ¡Besos mil!

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  10. Pues si hemos coincidido y cual más rico verdad??

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  11. El arroz como me lo des me encanta, este tiene una pinta ideal y de lo mas apetecible. Un besazo.

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  12. Me encantan los arroces caldosos y este tiene una pinta fantástica.
    Saludos

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  13. Que rico Lolines.
    Mira que a mí el arroz de cualquier manera.
    Y este pinta de lo bueno.
    Me encanta.
    Besossss

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  14. En mi casa les gusta a todis, que rico plato de arroz. Besos

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  15. Hola, Lolines:

    Adoro los arroces, ya sean con marisco como con carne. Seguro que te quedó riquísimo.

    Besos y feliz fin de semana. 😘😘

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  16. Me encanta el arroz, creo que es mi comida preferida! pintaza este ehh! besooooss

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  17. Un arroz así de bien acompañado hace las delicias de cualquiera, qué rico y con un buen caldo casero como el que le has puesto mucho más
    Un beso

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  18. Excelente y buena pinta la de este arroz en el que la materia prima ha dado un resultado delcado y sutil. Besos

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