sábado, 10 de octubre de 2015

MERLUZA AL PIMENTÒN CON PATATAS CAJÚN


Un plato sabroso, económico y cocinado el 20 minutos.

INGREDIENTES:
1 MERLUZA DE 1 KILO
4 AJOS LAMINADOS
PIMENTÓN DULCE o PICANTE
ACEITE DE OLIVA
HARINA.SAL
4 PATATAS
TOMILLO
AJO
ORÉGANO
PIMIENTA BLANCA

PREPARACIÓN:
La merluza la abriremos, sacaremos la espina y la cortaremos a lomos.
Guardamos la cabeza y espinas en el congelador, siempre viene bien para preparar fumets.
Pelamos las patatas y las cortamos a gajos.
En un bol, mezclamos todas las especies y un poco de sal, le añadimos las patatas, aceite, removemos bien para que las patatas queden bien sazonadas y las ponemos en una bandeja en el horno unos 15 a 20 minutos, para que queden bien doraditas.
Mientras, salamaos y enharinamos los lomos de merluza y los freimos en abundante aceite.
Colamos este aceite y doramos los ajos, le añadimos pimentón y apagamos el fuego.
Montamos el plato con el pescado y las patatas y lo aliñamos con el refrito.



BON PROFIT

23 comentarios:

Esther Outón dijo...

Que maravilla de plato, no se si me gusta más el pescado o las patatas,un plato realmente maravilloso...Besss

Mónica dijo...

Que original utilizar el pimentón con la merluza, tengo que probarlo!! Un beso

Sefa Gencal dijo...

Merhabalar, çok lezzetli ve iştah açıcı görünüyor. Ellerinize sağlık.

Saygılar.

Mª Dolores Martinez Martinez dijo...

Ese plato con sus pocos ingredientes está muy bien trabajado y queda bastante rico.
Bss

Debora Rosano Romero dijo...

Sencillo y muy rico!!

Juani dijo...

Que rica esta merluza Lolines tiene una pinta exagerada, me encanta!!!! Besosss.

INMA MAQUITO dijo...

Que buena y completa me gusta besitos

Adrián DulceríasConSorpresa dijo...

Madre mía, que receta tan rica, Lolines. La merluza tiene una pinta espectacular y las patatas cajún me encantan!
En mi blog he publicado receta nueva (la primera relacionada con unas copas muy vistosas que preparé) y he cambiado de imagen. Me encantaría que te pasaras y me dejarás tu opinión.
Un beso,
Adrián - Dulcerías con Sorpresa

Manoli Diaz dijo...

Que rico Lolines, este pescado con las patatas especiadas se me antoja de lo más delicioso.
Un besito enorme y feliz finde.

Noe mipasioncocinar dijo...

Como tu bien dices este plato lo tiene todo jeje, rico ,economico ,sin estar mucho tiempo en la cocina,vamos todos són ventajas , y esas patatas mmm todo un vicio,besitos

Adita Donaire dijo...

Un plato completo, rica la merluza y muy ricas las patatas, besos

La Cocina De Sole dijo...

Un plato riquísimo, la merluza es deliciosa.
Me encanta el plato.
Un besito :)

La Cuina de l'Olga dijo...

Yo no soy tan valiente como para cocinar estos platos tan ricos de pescado.....¡me encanta!
Olga

Las Bollis dijo...

que buena merluzita lolines y encima con patatitas y todo mmmm. un besito

Las Bollis dijo...

que buena merluzita lolines y encima con patatitas y todo mmmm. un besito

Paco dijo...

Buenos días Lolines. Qué buena merluza al pimentón que has preparado, acompañadas de esas patatas con las especies, tiene que estar de vicio. Un plato sencillo de preparar pero muy rico.
Un beso Paco

Carmen Aceituno Cuesta dijo...

Lolines un plato delicioso y muy bien preparado con sus patatas y una salsita de lo mas .
Buena semana !!

Lola-PAN FRITO O REBANAS dijo...

No sabes el hambre que me ha entrado de que he visto tu merluza, que plato tan rico.
Besos. Lola

Viví Taboada. dijo...

me encanta la merluza y con esas patatas tiene que estar delicioso, bicos

Viví Taboada. dijo...

me encanta la merluza y con esas patatas tiene que estar delicioso, bicos

Javier dijo...

Al acompañar la merluza con las patatas queda un plato muy pero que muy completo

Abrazos!!!

Teresa dijo...

Avui que ja fa més fresqueta, aquest plat ve molt de gust!!

Teresa dijo...

Avui que ja fa més fresqueta, aquest plat ve molt de gust!!

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