jueves, 4 de septiembre de 2014

ENDIVIAS CON AGUACATE Y ANCHOAS


Una ensalada perfecta para cenar

INGREDIENTES:
4 ENDIVIAS
2 AGUACATES
2 CEBOLLETAS
2 TOMATES
4 ANCHOAS DE L'ESCALA
1 PIMIENTO ROJO
ACEITUNAS
ACEITE DE OLIVA
PIMIENTA BLANCA-SAL

PREPARACIÓN;
Ponemos las anchoas en remojo durante un par de horas cambiando el agua tres veces.
Las limpiamos y ponemos los filetes a macerar en aceite.
Pelamos y picamos los aguacates, cebolletas y tomates y los ponemos en un bol aliñándolos con aceite vinagre, pimienta y sal.




Ahora partiremos por la mitas las endivias, las "rellenamos"  con el picadillo y las adornamos con las anchoas  pimiento y aceitunas.


BON PROFIT

26 comentarios:

Esther Outón dijo...

Deliciosas Lolines!! sencillamente me han encantado...Besss

montsemorote dijo...

Ummm que delicia!!! Tiene que estar riquísima, las ensaladas tiene tantas variedades que es difícil cansarse de ellas.
Besos
Cocinando con Montse

El desvan de vicensi dijo...

Menuda pinta, rica, sencilla y ademas sana. Besos

María dijo...

Pero perfecta de verdad, de lo mas fresquita y rica. Mil besicos cielo

Claudia dijo...

me parece perfecta, muy fresquita.
bs

vendoOvejas dijo...

Que buenooo

Viví Taboada. dijo...

una combinacion perfecta, toda una delicia, bicos

Belen dijo...

Aun apetecen las cosas fresquitas, porque aquí aunque hoy no haya habido sol.........el indice de humedad es tan alto que es agobiante.
Besinos

INMA MAQUITO dijo...

Que rico y fresquito me gusta besitos

Julia Romero dijo...

Lolines, que buenas endivias nos has preparado!! fresquitas apetecen mucho con estos calores!! Bs.
Julia.

Mònica Tarradellas dijo...

Endívies farcides...em sembla una gran idea! Petons!

Manoli Diaz dijo...

Que pinta más rica tiene, apetece para todo el año con las anchoas perfecto.
Un besito y feliz semana.

Marisa dijo...

Holaaa, que maravilla de ensalada, ultimamente me ha dado por el aguacate con unas anchoas de las buenas es una pasada total.
Un besooo

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Ohhhh, qué buenas están las anchoas de l'Escala, con ellas la ensalada más sencilla se convierte en una delicia.
Besos.

Cuca dijo...

Lolines acabo de llegar a tu blog y me ha gustado muchísimo encontrarlo lleno de receta sencillas, con pocos ingredientes ¡y deliciosas!

Es un gusto encontrar rinconcitos así porque te sientes como en casa. Tanto que ya me quedo por aquí como seguidora.

Te dejo la dirección de mi blog y te invito a que lo conozcas si te apetece, y si te gusta será un honor que te quedes por allí http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es

¡Besos mil y feliz y dulce fin de semana!

Oliva dijo...

que rica y fresquita, con la calor que hace aun se apetece mucho, besos

Mª Dolores Martinez Martinez dijo...

Buena ensalada la que nos ofreces hoy, así dá gusto volver a retomar este espacio, con tus comidas sencillas y ricas.
Bss

Dolors dijo...

Solo ver el plato tan bien preparado ya entran ganas de comer esa ensalada.
Un abrazo

Carmen Aceituno Cuesta dijo...

Maravillosa ensalada ,me encanta .
Un abrazo.

Trini Altea dijo...

Pones mis jugos gástricos a trabajar cada vez que te visito.
Espero que estés pasando buen verano, yo no te visito mucho, pero no me olvido de ti, las visitas medicas ya sabes.

Lola-PAN FRITO O REBANAS dijo...

Estupenda para cena, tu lo has dicho, me gusta.
Besos. Lola

Su dijo...

Pues una mezcla muy potente de sabores, todos los ingredientes tienen mucho carácter. Un besote.

M A Y dijo...

Qué rica ensalada, me encantan las anchoas. Besos!!

Mónica dijo...

Un aperitivo fresquito y bien rico! Un abrazo

Azucena Martin Guillen dijo...

Esta es una ensalada muy rica y refrescante, con una gran mezcla de sabores, me apunto a esa cena. Un beso.

Mònica Tarradellas dijo...

Fas unes amanides genials!!! Petonarros!

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