Con este ingredientes como protagonista, vamos a preparar u a rica y sana ensalada.
INGREDIENTES:
1 TAZA DE QUINOA
3 TAZAS DE AGUA
2 CUCHARADAS ACEITE
1 LATA BONITO DEL NORTE
ACEITUNAS
MEDIO PIMIENTO ROJO
UNAS CUCHARADAS DE MAIZ DULCE
1 ZANAHORIA
para el aliño:
ACEITE DE OLIVA VIRGEN
ZUMO DE LIMÓN
PIMIENTA NEGRA-SAL
PREPARACIÓN:
Lavamos bien la quinoa en un colador y la dejamos escurrir bien.
A continuación ponemos una olla al fuego medio, con el agua y el aceite, cuando empiece a hervir le echamos la quinoa, una pizca de sal y dejamos cocinar, tapada, durante 10 minutos hasta que no quede nada de agua, apagamos el fuego removemos y dejamos enfriar.
Mientras preparamos el aliño.
Vamos a preparar la ensalada, cortando a tiras el pimiento y la zanahoria.
Ponemos todos los ingredientes en un bol grande, mezclamos y añadimos la quina bien fría, por último el aliño volvemos a mezclar y tenemos la ensalada a punto.
BON PROFIT
