sábado, 27 de junio de 2015

ESCALIVADA DE PIMIENTOS


Con esta receta colaboro con el  Recetario Mañoso, que este verano, uno de los ingredientes que nos propone es el  pimiento.
La anfitriona en esta ocasión, es  Raquel,  del blog   En los fogones de Raquel, 
Su tutora  Sefa, del  Buen Yantar de Sefa

INGREDIENTES:
4 PIMIENTOS ROJOS
2 CEBOLLETAS
4 HUEVOS DUROS
2 AJOS PICADOS
1  LATA DE SARDINAS
ACEITE DE OLIVA
VINAGRE
PIMIENTA-SAL

PREPARACIÓN:
Asamos los pimientos y las cebolletas en el horno o barbacoa.
Los envolvemos con papel de periódico (asi se pelarán mejor), y los dejamos enfriar.
Pelamos y los hacemos a tiras y los salpimentamos y mezclamos con los ajos.
En una ensaladera, ponemos una base de pimientos, otra de cebolla, dos huevos duros troceados y por último otra capa de pimiento y los otros dos  huevos, y adornamos con las sardinas.
Lo aliñamos con unas gotas de vinagre y un buen chorro de aceite.
Dejamos en la nevera, hasta 10 minutos antes de comer.

BON PROFIT





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21 comentarios:

  1. Me encanta¡¡¡¡tengo en la despensa una lata de sardinas así que esta semana sin duda la haré!

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  2. Una ensalada que no debe faltar ningún verano, sobre todo, que está bien rica y bien fresquita.
    Besos. Lola

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  3. En casa también los hago y mes has dado muy buena idea con las sardinitas, haciendo este aliño mas completo. Feliz domingo.

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  4. Una deliciosa ensalada . Me gusta .
    Feliz Domingo !!

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  5. mira que es bona l'escalivada ehh!! petons

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  6. Mmmm, que ricos pimientos asados en esa escalivada tan buena, genial para el mañoso.
    Abrazos.
    http://mirecetario.es

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  7. Se me hace la boca agua con ese rico plato. Los pimientos asados me encantan y con ese aliño y las sardinas ummm rico rico!
    Feliz semana.

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  8. Una receta muy rica sobre todo en verano es un clásico de la cocina catalana, me encantan los pimientos y más preparados de esta forma.

    FELIZ VERANO LOLINES.

    Un besito.

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  9. Gracias Loli por tu receta para el mañoso, se ve muy rica, bsssss.

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  10. Gracias Loli por tu receta para el mañoso, se ve muy rica, bsssss.

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  11. Tiene muy buena pinta Lolines, la escalada me encanta y con las ricas sardinas una delicia.
    Un besito y feliz semana.

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  12. Este plato es recurrente en mi cocina y más ahora en veranito que se apetece un montón. Besos

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  13. me encantan las ensaladitas de pimientos asados. besitos

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  14. me encantan las ensaladitas de pimientos asados. besitos

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  15. Me encanta las escalivadas y la tuya ha quedado deliciosa guapa.

    besos

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  16. Que buena esta escalivada, me encantan los pimientos asados.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  17. Que delicia y que apetecible te felicito guapa.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

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  18. Qué presencia tiene más buena...debe estar delicioso..bsts guapa

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  19. Una buena opción para el verano.....mmm....riquísima.
    Besos,
    Olga

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  20. Uhmmm me encantan los pimientos asados
    Una escalivada diferente...con gran sabor
    y completa nutricionalmente
    Un besazooooooo

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