sábado, 10 de noviembre de 2012

AGUACATES CON ESQUEIXADA DE BACALAO


Sábado y además que me toca "fiesta en el trabajo", vamos a provechar para hacer un día de chicas, nos vamos de compras y de paseo, mi hija, mi hermana, mi sobrina y yo, pero antes os dejo estos aguacates que preparé ayer para cenar- improvisando.


INGREDIENTES:
200 GRS.BACALAO DESMIGADO (Eroski)
2 AGUACATES
3 TOMATES MADUROS
ACEITUNAS NEGRAS
2 DIENTES DE AJO
1 CEBOLLA PEQUEÑA
ZUMO DE LIMON
ACEITE DE OLIVA

PREPARACION:
El bacalao como ya lo tenemos desalado, lo lavamos escurrimos y troceamos.
Rallamos los tomates y la cebolla y picamos muy finamente el ajo.
Ponemos todos los ingredientes en un bol, lo regamos bien con aceite, tapamos con papel film y lo dejamos macerar media hora.
Abrimos los aguacates por la mitad y sacamos toda su pulpa.
La mitad la troceamos pequeñita y la otra mitad la guardamos para adornar el plato, le echamos unas gotas de zumo de limón para que no se ponga negro.
Mezclamos el aguacate con la esqueixada de bacalao y rellenamos los aguacates.
Ponemos el el plato adornando con aguacate troceado y aceitunas negras.
Espero que os guste.

BON PROFIT


Y ahora os dejo aqui un nuevo premio, esta vez me lo ha concedido  MAY  del blog
 EL MANTEL A CUADROS , hace poco que nos conocemos, pero he de deciros que todas, todas sus recetas me encantan no dejeis de visitar su blog.  http://elmanteldecuadrosdemay.blogspot.com.es/

                                                      GRACIAS   MAY

Ahora tengo que contestar unas preguntas y entregarlo a otros blogs.

UN LIBRO                   NO SIN MI HIJA              
UNA CANCIÓN          MEDITERRÁNEO
UNA CIUDAD             BARCELONA
UNA COMIDA            LAS CROQUETAS DE MI MADRE
UN COLOR                  AZUL
BARRA DE LABIOS O
MASCARA DE PESTAÑAS   NO USO
UNA PELICULA                      PRETTY WOMAN
BASICO EN EL ARMARIO   FOULARDS

Comparto el premio con:

 ESMERALDA  http://recelandia.blogspot.com.es/
MARINA   http://tapatdetapes.blogspot.com.es/
ROSER    http://trifasicdebaileys.blogspot.com.es/
PECOSA   http://saboracanelaycoco.blogspot.com.es/
MABEL   http://mabelkitchen.blogspot.com.es/
JUANI    http://lascosillasquehago.blogspot.com.es/
MAGDA   http://cocinaparapobres.blogspot.com.es/
MAR    http://marenlacocina.blogspot.com.es/
RUBI    http://lacocinadelarubi.blogspot.com.es
ELENA   http://alsondelmortero.blogspot.com.es/

53 comentarios:

Pusoronenito (Jorge Iglesias) dijo...

Por la pinta que tiene y lo que lleva, seguro que está rico.
La presentación de sobresaliente.
Besos
Jorge.

JL Gupanla (Mis Deliciosas Comiditas) dijo...

pinta no, pintaza...!!!, que maravilla de plato, me encantaaaa!!!

Al Son Del Mortero dijo...

Muchas Gracias cariño. Pues con mucho gusto y cariño con el que me lo llevo.
Mil,mil mil gracias por acordarte de mi,que maravillosa que eres cielo!!!Un Besazo

PINKY dijo...

Lolines una cena estupenda .Que paseis un dia de chicas muy bueno
besinos

Mar dijo...

Lolines tienen una pinta estupenda!!!! Enhorabuena por tu premio y gracias por acordarte de mi... un beso guapa!!!

Mar dijo...

Lolines tienen una pinta estupenda!!!! Enhorabuena por tu premio y gracias por acordarte de mi... un beso guapa!!!

Encarnita dijo...

Seguro que está muy rico.Que paséis un buen día.besinos

Juani dijo...

Lolines unos aguacates de lujo, con la esqueixada.....riquísimos, felicidades por ese premio tan precioso y gracias por compartirlo con migo, me lo llevo. Besitosssss.

Morguix dijo...

Qué bueno. Me encanta el aguacate, y ese relleno es de lo más original, y delicioso.
Que disfrutes de tu "día de chicas".
Besotes, guapa.

Cocinando a mi manera dijo...

Así que día de chicas ehhhh!!!, que envidia sana me das, hace tanto que no tengo uno.Pásalo bien guapa.
Buenísimos los aguacates, yo en casa también los utilizo mucho, dan mucho juego.
Besos

Juan Manuel Romero (Chao) dijo...

Excelente receta Chapo... Lolines.

Silvia dijo...

Hola Lolines!!! Con el exquisito plato que nos has dejado preparado, disfruta de tu día de chicas y enhorabuena por el premio, bssss.

Pecosa75 dijo...

El aguacate no me gusta :( pero me llevo tu premio, gracias corazón. Disfruta tu día de chicas. Un besito

sandra/ josemaria dijo...

una delicia

Oliva dijo...

Lolines que buen sábado vas a tener , me encantan esas salidas de compras y paseo, los aguacates me encantan pero nunca los he probado con bacalao con lo que me gusta el bacalao , tomo nota, besos

Esmeralda [Recelandia] dijo...

Hola Lolines, estoy sorprendida, improvisaste algo asombroso, qué bonitos se ven los aguacates!!
Me encanta y tomo nota, disfruta de tu día de chicas y muchas felicidades por el premio y gracias por pensar en mi al entregarlo, me lo llevo encantada!
Besitos

marijose dijo...

Muy rica Lolines, que lo paseis muy bien, felicidades por el premio, un beso

Delicias Baruz dijo...

Me parece una receta 10, qué rico!! Un abrazo, Clara.

Lola-PAN FRITO O REBANAS dijo...

Que originales, Lolines, esto le va a encantar a mi padre.
Besos. LOla

Mabel dijo...

Ahí me has matao... qué bueno, con lo que me gustan los aguacates, y el bacalao ni te cuento!!! Un beso.

Ana Azucarada dijo...

Se ve estupendo! Como entrada al plato principal o como cena está de escándalo. Tiene que estar muy rico!
Un beso!

Paco Oliva y lacocinadeoliva dijo...

Riquísima receta y espectacular presentación. Un 10. Besos!!!

Nathalia Enrico dijo...

Pero como improvisas eh? Un plato exquisito y sano. Me encanta como te quedó.
Saludos y buen fin de semana

Conchi dijo...

Un plato muy sano y perfecto para cenar !!!!!
Felicidades por el premio Lolines. Los 2 libros de NO SIN MI HIJA son estupendos, yo me emocioné muchísimo con los dos, los recomiendo.
Besitos.

Julia dijo...

Me encanta éste plato que has preparado, el bacalao es mi pescado favorito y con los aguacates, tomates, etc. etc., una delicia para mi gusto.
Un beso y feliz fin de semana!!

Antuan dijo...

Un plato de lujo,te quedo genial
Saludos

Cocina de nuestro tiempo dijo...

Que presentación tan estupendisima!! Y la combinación de ingredientes me encanta.
Y ese dia de chicas lo mas....
Bss
Patricia

NURIA dijo...

cómo me gustan los aguacates y me da rabia no poder comerlos todo lo que quisiera, porque por aquí están a un precio que da miedo. Me conformaré con verlos tan bonitos y deliciosos en tu receta. Bss.

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Espero que hayáis pasado un buen día de chicas sin gastar demasiado.
Una rica forma de comer los aguacates,lo que acabamos aprendiendo gracias al blog.
Besos.

Marus dijo...

¡Qué rico!. A mi me gusta seguro y no pienso quedarme sin probarlo.
Buen día

rosa dijo...

Hola Lolines.

Me ha encantado la forma de preparar el bacalado así macerado, no lo conocía y me parece genial para una ensalada. Te quedó estupendo. Y muchas felicidades por el premio, te lo mereces.

Un saludo.

Maria Teresa Aleman dijo...

Qué rica esta receta...De 10!! Además la presentación espectacular!!!

Besitos...

lolines dijo...

Gracias por vuestros comentarios.
La verdad ha sido un día "perfecto", hemos ido de compras, hemos comido unas ricas albóndigs que nos ha preparado mi hija, hemos comprado no mucho y hemos gastado...............no normal.
BUEN FIN DE SEMANA

La Cocinera Mileurista dijo...

Un plato 10 con muy buena presentación.Fabuloso.

Roser dijo...

quina amanida tU!!! una delicia apuntada! felicitats pel premi i gràcies per otorgar-me'l!! petons

María José Ballesta dijo...

Lolines que ricooooo, por dios me llevo ese platito, que ya harás otro, jeje. Besos reina

Geles dijo...

Qué combinación tan rica, felicidades por el premio. Besos

Magda dijo...

Para ser improvisado te ha quedado de gala! :) sabes yo tampoco uso mascara de pestañas, me encanta el azul y las croquetas caseras. Mil gracias por acordarte de mi guapa! un besazo

María Belén Delgado Pulgar dijo...

que rico Lolines te quedo riquisimo y el relleno de lo mas original felicidades por el premio
!!!! un besin !!!!

recetas del sur dijo...

Muy rico y la presentación ni te digo,te ha quedado de 10,aahhh,felicitarte también por tu premio,espero que te llegue muchos mas,besos.

M A Y dijo...

Me tomo nota de la receta, bacalo, que me gusta aunque a mi marido no, aguacate, que no suelo usar, porque no sé que hacer con el, y asi lo uso. Muchas gracias por la receta, por tus palabras, muchos besos Lolines!!

Marina A.F. dijo...

Gràcieees! Lolines, em fa molta il·lu el premi, i la recepta d'aguacate sembla molt bona!! Petonets

La Gatuna y sus cocineros dijo...

Miauuuuuu, que bueno! y la presentación me gusta mucho.
Pasate por mi blog, hay una cosita para tí
Besos

asj dijo...

Qué bueno y qué platito más sano que te ha quedado guapa.

besos

silvia dijo...

con lo que me gusta el aguacate, y que idea mas buena, gracias por tus recetas tan ricas, feliz semana!

Carlitos dijo...

Muy buena la receta! un diez para esa cenita que preparase

Paco dijo...

Buenos días Lolines. Que rica y original receta que nos dejas, tiene que ser todo un placer de sabores, esta esqueixada con el aguacate. Muchas felicidades por ese premio recibido y espero que no te gastaras mucho en las compras.
Un beso Paco

Nechy dijo...

Bueno, bueno... uno de mis platos preferidos, restaurante al que voy esqueixada que me pido, siempre que está en la carta, y mira nunca la he comido con aguacates, será cuestión de probar porque tiene una pinta deliciosa!!
Un besete y feliz semana!!

Rosa dijo...

Tiee que estar buenisimo Lolines aunque yo con los aguacates no me llevo demasiado bien.besos

Gloria dijo...

Una buena combinación de sabores seguro que muy rica. Besines.

SUSANNA dijo...

Hola Lolines guapa tu

Això te pinta d´estar MORTAL

Mil petonets Susanna

Rebeca* dijo...

me encanta el aguacate! y seguro que le dan a la esqueixada un toque delicioso! Me apunto la receta.
besos

maria asuncion garrido sanchez dijo...

gracias cariño por el premio me encanta ver como os pasais por mi blog y me dejais esos comentarios que animan a seguir!!! haber si consigo arreglar la pagina de descarga de mi ordenador no me deja descargar ninguna fotos y yo no tengo ni idea de como arreglarlo para poder subir el premio a mi blog. muchiiiiiiiisimas gracias !!!!!!!!!!! saluditos!!!

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