jueves, 26 de marzo de 2015

PASTEL DE BERENJENAS


Hoy hace un sol radiante y una temperatura primaveral, ya era hora.

Os propongo para comer este pastel de berenjenas.

INGREDIENTES:
2 BERENEJENAS MEDIANAS
200 GRS.QUESO EN MANCHEGO EN LONCHAS
200 GRS, SABRASADA A RODAJAS
150 GRS. DE QUESO RALLADO (4 quesos)
2 HUEVOS
1 BRIK DE NATA (150 grs.)
MANTEQUILLA-SAL

PREPARACIÓN:
Cortamos a rodajas las berenjenas, las salamos y las dejamos en la escurridera una media hora.
Untamos con mantequilla un molde para el horno y ponemos una capa de berenjenas, otra de queso, otra de berenjena, otra de sobrasada y por último una de berenjena.
En un bol, batimos los huevos con una pizca de sal, le añadimos la nata y el queso rallado, mezclamos bien todos los ingredientes y lo echamos por encima de las berenjenas,
Horneamos a 170º durante 10 minutos.

BON PROFIT

30 comentarios:

CARMEN dijo...

Por dios santo qué rico, Lolines este pastel tengo que hacerlo, a ver si mañana compro unas berenjenas y lo preparo porque me ha encantado, Besotessss

sandra/ josemaria dijo...

para chuparse los dedos

Pilar Y a la luna dijo...

Todo lo que lleva me encanta!! así que lo haré. Gracias guapa
Un beso

mary ,virutillas de chocolate dijo...

se ve muy rico !!
bs

MAYTE PEREZ DURAN dijo...

Me encantan todas las recetas de berenjenas, enhorabuena, sigue así, un beso.
LAS DELICIAS DE MAYTE

Cuca dijo...

Lolines por aquí aún hace bastante frío pero la previsión a partir de mañana es de sol y de días radiantes ¡qué bueno! casi tanto como este maravilloso pastel de berenjenas ¡me encanta!

¡Besos mil!
http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es

Manoli Diaz dijo...

Un pastel delicioso,sano y apetecible, que suerte poder aprovechar un poco de la primavera, por aqui aun hace un frio tremendo.
Un besito y feliz semana.

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Me encantan las berenjenas y menudo sabor tan rico han de tener con el queso y la sobrasada.
Besos.

Mª Dolores Martinez Martinez dijo...

Un pastel muy bueno éste con los ingredientes juntos y directamente al horno, limpio y sin complicaciones. Perfecto.
Bss

Bertha dijo...

Que guapo este pastel de berenjenas y lo rapidito que se hace me encanta.Muchas gracias Lolines

.Que pases una tranquila Semana Santa.

Besos.

Geles dijo...

Vaya pastel delicioso te has marcado, qué saborazo con la sobrasada. Gracias bombón

Julia Gonzalez dijo...

Tienen que estar realmente deliciosas con los ingredientes que le has puesto. Me ha encantado la receta.
Besos

Javier dijo...

Hoy en casa comeremos berenjenas, pero no serán de esta manera tan rica, ya me gustaría!!

Abrazos y buen fin de semana!!!

Su dijo...

Uffff lo de la sobrasada aquí es punto menos que imposible, y mira que a mi Barbas le apetecería... porque le encantan las berenjenas. Un besote.

La Cocina de Puri Pastor dijo...

Lolinesssss muchas felicidades !!!
te deseo que pases un buen día....
este pastel esta riquisimo y lo de la sobrasada un puntazo para darle mucho mas
sabor a la elaboración
me ha encantado....
un besazo enorme...feliz fin de semana

lolines dijo...

Gracias Puri.
Un beso muy grande.

Francesca Bautista dijo...

Que receta mas rica, muchas gracias por compartir estas delicias.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

INMA MAQUITO dijo...

Que bueno te quedo me lo apunto por que estos pasteles me gustan mucho besitos

Adita Donaire dijo...

Muy ricas estas berenjena, en casa las uso mucho porque nos encantan, y este plato es una delicia, besos

Juan Hernández dijo...

Hola Lolines. La berenjena es una de las cosas que mas me gusta. Tipo pastel no la he hecho y viendo el que has preparado con sobrasada que me chifla no me queda más que decir que daría cualquier cosa por probar un trozo de este pastel ya que creo debe estar de rechupete.
Como hoy es tu santo quiero felicitarte a lo que uno el deseo de que hayas pasado un día fabuloso.
Que tengas un estupendo fin de semana y que disfrutes de la Semana Santa.
El tiempo parece que va a ser muy bueno. Espero que no fallen jj.
Un abrazo

La Cuina de l'Olga dijo...

MMMmmm......una delicia!!!!!Un pastel de primera!!
Besos,
Olga

Doris mis cosillas dijo...

Me apetece un montón esta receta sana sanísima .Bs

elena enlacocina dijo...

umm me encanta el pastel de berenjenas y este tiene una pinta de lo mas rico!! Feliz fin de semana!!

Delicias Baruz dijo...

Qué rico, se hace la boca agua. Un abrazo, Clara.

Marina A.F. dijo...

Que ricas!! Has fet un plat de diumenge, lolines!

Ana dijo...

Lolines, tú siempre tan acertada en la combinación de los sabores, queso y sobrasada ¡qué maravilla! Me encanta. Besos y feliz Semana Santa.

Mónica dijo...

Buff, que delicia!! Besines

PINKY dijo...

Lolines , me encantan las berenjenas , asi que este pastel me parece delicioso
besinos guapa

La cocina de Cris y Laura dijo...

Unas hamburguesas muy ricas .
Besos crisylaura.

La Cocina De Sole dijo...

¡Que rico!
Me encanta éste pastel de berenjenas, tiene que estar delicioso.
Un besito :)

Publicar un comentario en la entrada