lunes, 25 de noviembre de 2013

ESTOFADO DE LEGUMBRES CON VERDURAS


HOY ES MI CUMPLEAÑOS, por tanto no he pisado la cocina.
Comida en un Restaurante Japonés, con mi hija y tarde feliz con mis dos tesoros, mi hija y mi nieta.

Aqui os dejo un estofado de "lunes", o sea de lo que encontramos por la nevera.

INGREDIENTES
1 BOTE DE JUDIA BLANCA ROSARA
250 GRS.DE MENESTRA DE VERDURAS
4 TOMATES RALLADOS
2 CEBOLLAS TROCEADAS
2 AJOS LAMINADOS
ACEITE DE OLIVA
1 VASITO DE VINO BLANCO
1 CUBITO DE CALDO DE VERDURAS

PREPARACIÓN:
Enjuagamos las judias  y las dejamos en la escurridera.
En una cacerola, preparamos el sofrito con aceite  la cebolla y el ajo, cuamdoestén doraditos añadimos el tomate, dejamos cocer lentamente y añadimos el vino.
Cuando el vino se haya evaporado, pondremos la menestra y el cubito de caldo y cubriremos con agua.
Cuando las verduras estén cocidas, le añadimos las judias, mezclamos bien y dejamos a fuego vivo 5 minutos.
Plato listo.


BON PROFIT


                                             La tarta la ha preparado mi hija  DELICIOSA

29 comentarios:

Ruqui dijo...

Ay, Lolines, menos mal que no me he perdido tu entrada de hoy (me pierdo pocas, la verdad) porque me encanta poder felicitarte y desearte muchísimos cumpleaños más.
El plato de hoy aunque no sea de fiesta está genial. Un beso muy grande preciosa.

lolines dijo...

Gracias Ruqui, ya sabia que no iba a faltar tu felicitación.
Un abrazo.

Pinxenxa Chef dijo...

Muchas felicidades!!!!!!! Está bien eso de librar en la cocina el día del cumple, que luego se aprovechan jejej...y si es Japonés, mucho mejor! Muchos besos para ti y para tus joyitas.

Mª Dolores Martinez Martinez dijo...

Pues para ser de los restos que encuentras en la nevera te ha quedado muy nutritivo y contundente, vamos que se nos quita el frio cuando lo tomemos. Mis felicitaciones por tu cumple y pásate un buen dia con los tuyos, que te lo mereces.
Bss

conchi dijo...

Muchas Felicidades!!!! Un plato para estos dias que no va nada mal. Bss.

Marina A.F. dijo...

Felicitats, guapa!!!!

Julia Romero dijo...

Plato y postres, ya tengo el menú completo.Muy rico Lolines. Bs.
Julia y sus recetas.

LA COCINA DE RADIO FILABRES dijo...

muchas felicidades !!!
hoy menú mas que completo
una receta de cuchara que viene bien en estos días
y como broche final...ya que la ocasión lo merece...una deliciosa tarta
me voy para tu casa...que uno mas no se nota
un besazo guapísima
y de nuevo mis felicitaciones

Fernando Valle dijo...

Felicidades amiga ¡tira la casa por la ventana! que no se cumplen años todos los días.
Besos.

Delicias dijo...

Feliz cumple atrasado.... me alegro que no pisaras la cocina, es tu día y espero que te invitaran al japonés jejeje.
El estofado te ha quedado de escándalo, me encanta.

Besos y feliz semana!!!

Juani dijo...

FELICIDADES TESORO!!!!!! Lolines que cumplas muchísimos mas y me alegro que no hayas pasado por la cocina, besitos para tu nietecita que debe estar preciosa y también para ti y tu hija, ayer debistes ponerlo tarde no lo vi yo me desconecte pronto, la verdad entro poco. Voy dando una vueltecita para no perderme mucho. Besitos preciosa.

Ana Palomares Sánchez dijo...

Hola Lolines aunque tarde, te deseo muchas felicidades! En cuanto a la celebración, me parece genial que lo celebraras fuera de casa y a servilleta prendida jaja!. Que cumplas muchos mas y besitos para ti tus dos niñas!

Rosita Vargas dijo...

FELIZ CUMPLEAÑOS que los cumplas feliiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiz.
rico estofado me encanta,abrazos.

MARI dijo...

Muy, muy feliz cumpleaños amiga! Como se suele decir mas vale tarde que nunca. El estofado es ideal para este frio, aunque yo no lo puedo disfrutar por razones de estomago. Y esa tarta deliciosa y mucho mas cuando te la hace alguien tan importante como una hija. Eres muy afortunada!! Mil besos, guapa :-)

MARI dijo...

Muy, muy feliz cumpleaños amiga! Como se suele decir mas vale tarde que nunca. El estofado es ideal para este frio, aunque yo no lo puedo disfrutar por razones de estomago. Y esa tarta deliciosa y mucho mas cuando te la hace alguien tan importante como una hija. Eres muy afortunada!! Mil besos, guapa :-)

Lola-PAN FRITO O REBANAS dijo...

Que buena idea, asi con la menestra no se me hubiera ocurrido y me gusta mucho la idea, asi mis hijas se las comen mejor.
Besos. Lola

Mònica Tarradellas dijo...

Moltes felicitats Lolines! Aquest estofat deliciós per aquest temps!

Rosa Maria Romero dijo...

Lo primero de todo felicidades amiga, y lo segundo es que a ver cuando me encuentro yo estas cosas por el frigo no me salen platos tan buenos !!!! Besitos

Esther Outón dijo...

Muchisimas felicidades ii espero que te lo hayas pasado genial en compañia de los tuyos con esa tarta tan bonita y con un guisito tan apropiado para estos dias.....besss

Magdalena Troncoso dijo...

Muchísimas felicidades guapa!

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Llego con bastante atraso, pero muchas felicidades igualmente, una buena manera de celebrar el día, con tu hija y tu nieta.
El estofado de legumbres con verduras es rico y sano, perfecto para cuidarse y si luego te espera un delicioso pastel, perfecto!
Besos..

Carmeta Rusquilleta dijo...

Moltes felicitats Lolines!!! Petonets!

Paco dijo...

Buenos días Lolines. En primer lugar felicitarte por tu cumpleaños, espero que hayáis pasado un día formidable en compañía de familiares y amigos. Un detalle estupendo la tarta tan buena que te ha preparado tu hija, tenia que estar buenísima.
El estofado de legumbres con las verduras me parece estupendo, un plato ideal para este fresquito que tenemos.
Un beso Paco

Carmen Aceituno Cuesta dijo...

Muchas Felicidades ,espero que lo pasaras de fábula .Un beso !!!
A la receta de muerte me encanta !!!!!

Gloria dijo...

Felicidades Lolines aunque con retraso, espero pasaras un día genial. El estofado rico, rico. Besines.

La Cocinera Mileurista dijo...

Me parece un plato muy rico y sano , muchas felicidades y muy buena pinta que tienen el pastel que te preparó tu hija.Besitos.

lolines dijo...

Gracias a tod@s, por vuestras felicitaciones.
Lo pasé genial, Irati está cada día mas bonita.

BEATRIZ CR dijo...

felicidades un poco atrasadas¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ una receta diez.la nieta pa comersela,no?uff la mia este mes que viene ya un año¡¡¡¡besines

Isa dijo...

Dicen que más vale tarde que nunca: Muchísimas felicidades.

Publicar un comentario en la entrada