jueves, 26 de septiembre de 2013

ENSALADA DE ARROZ TRES DELICIAS


Aunque ya estemos en otoño, el calor parece que no nos quiere dejar y aún apetecen los platos frios.
A ver que os parece esta ensalada de arroz.

INGREDIENTES:
4 TAZAS DE ARROZ GRANO LARGO
2 ZANAHORIAS
4 ANCHOAS DE L'ESCALA
100 GRS. GUISANTES
ACEITUNAS SIN HUESO
3 HUEVOS  DUROS
PEPINILLOS EN VINAGRE
SAL
BALSAMICO DE MANZANA

PREPARACIÓN:
Dejamos las anchoas en remojo durante un par de horas.
Las limpiamos, sacamos las espinas, troceamos y dejamos en aceite mientras cuece el arroz.
Lavar el arroz y cocer en abundante agua y sal, junto a los guisantes,  durante 12 minutos.
Escurrir y pasar por agua fría del grifo y dejar en la escurridera.
Troceamos la zanahoria, los pepinillos y los huevos duros.
Mezclamos todos los ingredientes de la guarnición y el arroz.
Lo aliñamos con el vinagre
Emplatamos.

                                                               http://www.sibari.org/

BON PROFIT

48 comentarios:

Lídia dijo...

tienes razón todavia con este calor apetecen ensaladas como la tuya...

Ruqui dijo...

Hola Lolines, ya vuelvo a estar algo organizada y con tiempo para visitarte y me alegro de encontrar una ensalada fresquita que me viene muy bien para los 30 grados de los que estamos disfrutando. Te hago una pregunta: ¿qué tipo de anchoa es esa? Fresca o en salazón o en aceite?

lolines dijo...

Ruqui, las anchoas que he utilizado en en esta en salada son en salazón.
Son de l'Escala (Girona) y son riquisimas.

Juani dijo...

Lolines a mi me parece una maravilla, yo parezco la tonta de las ensaladas....me encantan todas y esta con las anchoas de la Escala ya ni te cuento....de locura, tiene que estar riquísima. Besitos preciosa.

Roser dijo...

buuaa fa mil que no en faig ni en menjo!! a veure si m'ho faig pel taper la setmana que ve! petons

Te de Ternura dijo...

Pués me parece DIVINA y SUPER SABROSA..
Abrazos LOLINES!!! :)))

Chus Font dijo...

Que qué me parece la ensalada, pues me encanta, y como tú dices hoy ha hecho un día como si estuviéramos en agosto.

Laia* dijo...

A mi también me encantan las ensaladas! Y con anchovas de l'Escala y con el vinagre balsámico de manzana (no lo he provado nunca) tiene que estar riquísima!
Besos :)

Ruqui dijo...

Muchas gracias por la información. Aquí las tenemos exquisitas y carísimas y otras no tanto. Las buenas, buenas no necesitan desalarse y no llevan ni una espina, van de la lata a la boca y están deliciosas. Miraré de probar estas que tú dices para poder comparar.

Eva Macià dijo...

Las ensaladas de arroz son fantásticas, les pongas lo que les pongas! me encanta tu propuesta, rica rica! y no conocía el balsámico de manzana, habrá que probarlo!

marijose dijo...

Buenisima, me encantan las ensaladas de arroz lleven lo que lleven y la tuya esta muy completa, besos

Jose L. Pérez dijo...

Una versión magnífica del famosísimo arroz tres delicias en ensalada. Me ha gustado mucho. Un besito.

CARMEN dijo...

El tres delicias en mi casa siempre triunfa, pero este tuyo tiene que estar mucho más rico, yo le veo por lo menos ocho delicias, que lujo. besitos

Esther Outón dijo...

Que pintaza ii esta ensalada en casa se toma todo el año casi y la tuya esta para incarle el diente, te quedo de lujo....Besss

Carmen Aceituno Cuesta dijo...

Que te puedo decir que está de muerte ,y yo sin poder catarlo.

Besos!!

inma martinez dijo...

UNO DE MIS PLATOS FAVORITOS!!!!.BSSSS

montsemorote dijo...

Aún apetecen estas ensaladas tan ricas, me encanta!!!
Besos
Cocinando con Montse

Mónica dijo...

Las ensaladas de arroz son estupendas y esta te ha quedado de lujo!
*Dulcibal*

Laura - queteapetecehoy dijo...

Mmmm una ensalada muy rica y fresquita Lolines! Me encanta!!! Una verdadera delicia, y nunca mejor dicho! Un besito guapa

Thermo Alicia dijo...

Que puntito tan distinto y rico de un clásico, como me ha gustado.
Besazos.

Pamela dijo...

Querida Lolines! Un plato completo, qué cosa más rica las ensaladas de arroz, pero yo soy una pecadora y no me puedo resistir y ponerles mayonesa casera......besitos

Olga dijo...

Buenisima esta delicia de ensalada, y es que con esas anxoas de l'escala, no puede ser de otra forma.
Tu si que sabes Lolines!!!
Besos

María Belén Delgado Pulgar dijo...

Hola Lolines me encanta la ensaladilla deliciosa uhmmmmm
!!!! un besin !!!!
el toque de belen

Naroa Calatayu dijo...

Una ensalada muy completa, me gusta mucho, besicos

Juan Manuel Romero Lopez - Chao dijo...

Una buena ensalada y una excelente presencia.

Marian dijo...

Esta ensalada esta riquisima y la has presentado genial
besitos

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Te has descontado, son más de tres las delicias. Siguen apeteciendo estos platos tan ricos y fresquitos.
Besos.

Pecosa75 dijo...

Me encanta el arroz tres delicias, te ha quedado estupenda. besos

Julia Romero dijo...

A mi me parece una riquisima ensalada Lolines, te ha quedado de lujo. Bs.
Julia y sus recetas.

AniMayo dijo...

Es una receta sencilla y buenísima; me encantan todas las recetas de arroz :D

Bss
Con Especias

Javier dijo...

Aunque sea otoño nunca digo que no al arroz tres delicias porque queda muy bueno

Abrazos y buen fin de semana

Esmerαlđα• [Recelanđia] dijo...

Una ensalada muy rica Lolines, te ha quedado genial!
Un besito

Lola-PAN FRITO O REBANAS dijo...

Por aqui esta refrescando un poco, pero no le haria yo ascos a esta ensaladita tan rica.
Besos. lOla

Lila GA dijo...

Hola amore, una receta deliciosa.
Perdonadme todos que no os visite tanto como de costumbre, pero estoy jodidilla con un brazo y me cuesta un poco estar delante del pc.
Espero poderte visita rmas a menudo muy prontito
Un besazo

Pinxenxa Chef dijo...

Mira que las anchoas no son muy de mi devoción....pero me encanta el arroz!!!!!! Que rica ensalada, lolines!!!

Ague Pons dijo...

Lolines cielo,una ensalada riquísima y muy apetitosa,me la llevo.
Besines y feliz fin de semana guapísima.

Silvia T. Clarasó dijo...

hola!! pues muy bien con todo lo que lleva y con anchoitas de La Escala, riquisimo!
Silvia
chup-chup-chup

mamilu dijo...

Deliciosa....tremenda...plat únic desde luego----petonets.

doris dijo...

Una verdadera delicia, me encanta cielo

Su dijo...

Un arroz 3 delicias donde las delicias las marcas tú, estupendo. Yo intento seguir los parámetros originales, pero son manías mías, como todo. La tuya es más original e interesante. Un ebsote.

Dolors dijo...

Esa ensaladilla con esas anchoas, que rica!.
Un abrazo

Morguix dijo...

¡Qué rica!. Me encanta todo lo que lleva... menos los pepinillos, pero ésos se los paso a mi marido, y asunto concluido.
Un besote.

lolines dijo...

Gracias a tod@s por vuestros comentarios a este arroz 3 o mas delicias.
Buen fin de semana,

Flor del Desierto dijo...

Me comería esta ensalada todos los días!! Qué rica!!

Isa dijo...

Y si no, también se puede comer calentito.

LA CASA DE LALAINA dijo...

Lolines ya estoy de vuelta del verano y voy a darme una paseada por tu blog y tus recetas.
Muy ricos estos fideos "diferentes" .
Un abrazo.

LA CASA DE LALAINA dijo...

Lolines como ves me he equivocado es arroz ,pero he estado viendo los fideos con bacalao y se me ha colado. Besos.

Claudia dijo...

En ensalada queda también rico, no se me había ocurrido.besos

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