martes, 18 de noviembre de 2014

ARROZ CALDOSO CON ALBÓNDIGAS


Este es un arroz de "aprovechamiento", tenía unas albóndigas en el congelador, unos guisantes y poco más.

Pues manera de preparar un plato económico y sabroso, es preparando este arroz.


INGREDIENTES:
20  ALBÓNDIGAS
UN PUÑADO DE GUISANTES
1 CEBOLLA
3 DIENTES DE AJO
3 TOMATES
1 PIMIENTO ROJO
ACEITE DE OLIVA
4 TAZAS DE ARROZ
2 LITROS  DE AGUA
2 CUBITOS DE VERDURAS
ACEITE DE OLIVA-AZAFRAN EN POLVO

PREPARACIÓN:
Descongelamos las albóndigas.
En una sartén, freiremos todas las verduras troceadas, a fuego lento hasta que estén bien blanditas.
Las trituramos y reservamos.
Ahora pondremos aceite en una cazuela de barro y doraremos el arroz, añadiendo una pizca de azafrán,  los guisantes y el sofrito de verduras.
Mezclamos y añadimos el agua (caliente con los cubitos disueltos) y cocinamos el arroz durante 10 minutos,
incorporamos al guiso las albóndigas, rectificamos de sal y cocinamos 5 minutos más.
Plato listo para comer.



BON PROFIT

22 comentarios:

  1. Estupenda manera de combinar las albóndigas, creo que nunca las he comido con arroz

    Abrazos

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  2. Pues las he hecho en guiso de patatas, pero en arroz no se me había ocurrido. Me apunto la idea.
    Bss

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  3. Que buena pinta. Me encantan los arroces, caldosos, secos, melosos. Con albóndigas no lo he hecho nunca pero tiene que estar buenísimo.

    Saludos

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  4. Lolines nunca he comido albóndigas con arroz pero me ha parecido una idea estupenda y digna de ser probada en casa ¡esta cae pronto!

    ¡Besos mil!
    http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es

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  5. ¡¡Hola Lolines!! ¡¡Qué arroz más deliciosos!! lo de las albóndigas es un plus de lo más delicioso. Besitos.

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  6. Qué bueno, pues como dicen en otros comentarios yo tampoco las he probado nunca en arroz, así que habrá que hacerlo :)
    Besos

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  7. Que buena idea!!si es que el arroz pega con todo! Lo malo es que en mi casa las albondigas nunca sobran!!!! Pero lo tendré en cuenta

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  8. Mira, no se me habia ocurrido hacer el arroz con albóndigas!! y seguro que tiene que estr estupendo!! me lo apunto. Bs.
    Julia

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  9. Hola amiga, tu siempre innovando, cocina casera de diseño.
    Bueniiiisima receta, besos.

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  10. Mmm que o t'ha quedat l'aprofitament! Petons

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  11. Lo tengo que p`robar, se ve estupendo. Besos

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  12. Nunca lo he probado con albóndigas, que plato tan completo y tan rico, me lo apunto.
    Besos. Lola

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  13. Una manera distinta en comer albóndigas, que rico.
    bs

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  14. Que imaginativa eres Lolines, nunca había visto este plato pero me encanta como todo lo que haces. Besos

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  15. El arroz me encanta en cualquier preparación y esta con albóndigas me parece genial y lo haré próximamente.
    Un besito enorme y feliz semana.

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  16. Te ha quedodo maravilloso este arroz, caldosito esta fabuloso...Bess

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  17. Lolines, qué arroz tan delicioso!! Las albóndigas me encantan, preparadas de esta manera deben estar riquísimas, para mí este es un plato de 10.

    Saludos!

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  18. El arroz es un plato que en casa nos lo comemos sea como sea ,pero tu receta nunca lo hemos probado ,me la quedo con tu permiso .Un abrazo!!

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  19. Lo que da la cocina de aprovechamiento,sabroso arroz¡¡

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  20. Que arrocito mas rico por dios! En mi casa no duraría nada de nada! Un beso guapa!
    Les receptes que m'agraden

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  21. Pero que rico esas albondigas con ese arroz caldoso queda de miedo, me encanta y que daria por probarlo por que debe ser una autentica delicia. Besos Lolines

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