martes, 18 de noviembre de 2014

ARROZ CALDOSO CON ALBÓNDIGAS


Este es un arroz de "aprovechamiento", tenía unas albóndigas en el congelador, unos guisantes y poco más.

Pues manera de preparar un plato económico y sabroso, es preparando este arroz.


INGREDIENTES:
20  ALBÓNDIGAS
UN PUÑADO DE GUISANTES
1 CEBOLLA
3 DIENTES DE AJO
3 TOMATES
1 PIMIENTO ROJO
ACEITE DE OLIVA
4 TAZAS DE ARROZ
2 LITROS  DE AGUA
2 CUBITOS DE VERDURAS
ACEITE DE OLIVA-AZAFRAN EN POLVO

PREPARACIÓN:
Descongelamos las albóndigas.
En una sartén, freiremos todas las verduras troceadas, a fuego lento hasta que estén bien blanditas.
Las trituramos y reservamos.
Ahora pondremos aceite en una cazuela de barro y doraremos el arroz, añadiendo una pizca de azafrán,  los guisantes y el sofrito de verduras.
Mezclamos y añadimos el agua (caliente con los cubitos disueltos) y cocinamos el arroz durante 10 minutos,
incorporamos al guiso las albóndigas, rectificamos de sal y cocinamos 5 minutos más.
Plato listo para comer.



BON PROFIT

22 comentarios:

Javier dijo...

Estupenda manera de combinar las albóndigas, creo que nunca las he comido con arroz

Abrazos

Mª Dolores Martinez Martinez dijo...

Pues las he hecho en guiso de patatas, pero en arroz no se me había ocurrido. Me apunto la idea.
Bss

marques de muchabarba dijo...

Que buena pinta. Me encantan los arroces, caldosos, secos, melosos. Con albóndigas no lo he hecho nunca pero tiene que estar buenísimo.

Saludos

Cuca dijo...

Lolines nunca he comido albóndigas con arroz pero me ha parecido una idea estupenda y digna de ser probada en casa ¡esta cae pronto!

¡Besos mil!
http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es

Isabel Rescalvo dijo...

¡¡Hola Lolines!! ¡¡Qué arroz más deliciosos!! lo de las albóndigas es un plus de lo más delicioso. Besitos.

Trinidad Solís dijo...

Qué bueno, pues como dicen en otros comentarios yo tampoco las he probado nunca en arroz, así que habrá que hacerlo :)
Besos

Pinxenxa Chef dijo...

Que buena idea!!si es que el arroz pega con todo! Lo malo es que en mi casa las albondigas nunca sobran!!!! Pero lo tendré en cuenta

Julia Romero dijo...

Mira, no se me habia ocurrido hacer el arroz con albóndigas!! y seguro que tiene que estr estupendo!! me lo apunto. Bs.
Julia

Fernando Valle dijo...

Hola amiga, tu siempre innovando, cocina casera de diseño.
Bueniiiisima receta, besos.

Roser Quina delícia dijo...

Mmm que o t'ha quedat l'aprofitament! Petons

El desvan de vicensi dijo...

Lo tengo que p`robar, se ve estupendo. Besos

La cocina de Cris y Laura dijo...

Se ve riquísimo.
Besos cris y laura

Lola-PAN FRITO O REBANAS dijo...

Nunca lo he probado con albóndigas, que plato tan completo y tan rico, me lo apunto.
Besos. Lola

Claudia dijo...

Una manera distinta en comer albóndigas, que rico.
bs

Rosa Maria Romero dijo...

Que imaginativa eres Lolines, nunca había visto este plato pero me encanta como todo lo que haces. Besos

Manoli Diaz dijo...

El arroz me encanta en cualquier preparación y esta con albóndigas me parece genial y lo haré próximamente.
Un besito enorme y feliz semana.

Esther Outón dijo...

Te ha quedodo maravilloso este arroz, caldosito esta fabuloso...Bess

Clara dijo...

Lolines, qué arroz tan delicioso!! Las albóndigas me encantan, preparadas de esta manera deben estar riquísimas, para mí este es un plato de 10.

Saludos!

Carmen Aceituno Cuesta dijo...

El arroz es un plato que en casa nos lo comemos sea como sea ,pero tu receta nunca lo hemos probado ,me la quedo con tu permiso .Un abrazo!!

Miquel dijo...

Lo que da la cocina de aprovechamiento,sabroso arroz¡¡

Pilar C. dijo...

Que arrocito mas rico por dios! En mi casa no duraría nada de nada! Un beso guapa!
Les receptes que m'agraden

jose carlos monje dijo...

Pero que rico esas albondigas con ese arroz caldoso queda de miedo, me encanta y que daria por probarlo por que debe ser una autentica delicia. Besos Lolines

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