domingo, 23 de diciembre de 2012

CENA Y..................FELIZ NAVIDAD


En esta entrada os dejo una sencilla cena de Nochebuena.
En Catalunya no celebramos mucho la Nochebuena, se celebra más el Dia de Navidad y San Esteve, por esto la cena que preparo es ligera y procurando que no resulte muy cara que no estan los tiempos para muchos gastos.

ENTREMESES

INGREDIENTES:
8 FILETES DE JAMON YORK
8 PUNTAS DE ESPÁRRAGOS
4 TOMATES MADUROS
2 HUEVOS DUROS
QUESO DE UNTAR
4 FILETES DE ANCHOA
ORÉGANO

PREPARACIÓN:
Cortamos los tomates (la parte de arriba) y vaciamos.
En un bol pondremos los huevos duros rallados los filetes de anchoa picados y unas cucharadas de queso y un poco de orégano. Mezclaremos todo bien y rellenamos los tomates.
Enrollamos las lonchas de jamon con los espárragos, montamos la bandeja y tenemos los entrantes a punto.

DORADA EN PAPILLOTE

INGREDIENTES:
UNA DORADA
1 PIMIENTO ROJO
1 CEBOLLA
UN PUÑADO DE PASAS DE CORINTO
AJO Y PEREJIL
ACEITE DE OLIVA
UN CHORRITO DE VINO BLANCO
PIMIENTA Y SAL

PREPARACIÓN:
Limpiamos el pescado, sacamos la espina, salpimentamos .
Cogemos un trozo de papel de plato ponemos unas gotas de aceite y la dorada , espoolvoreamos con ajo y perejil y cerramos el papillote.
Horneamos a 170º durante 8 minutos.

Dejamos enfriar un poco y destapamos.
Las pasas las ponemos a macerar una media hora, despues escurrimos y resevamos.
Cortamos el pimiento y la cebolla y lo freimos a fuego lento, junto al vino, cuando el vino se evapore, añadimos las pasas y dejamos cocer un par de minutos.
Emplatamos.

BON PROFIT

Con esta receta me despido de tod@s, hasta el jueves, no sin antes desearos unas FELICES FIESTAS,
en compañía de  vuestros seres más queridos.



Mejor que todos los regalos debajo del árbol de navidad es la presencia de una familia feliz.



32 comentarios:

Pinxenxa Chef dijo...

Felices fiestas para ti y toda tu famila. Estos días, mejor con los nuestros que en ningún sitio!

EnLosFogonesDeRaquel dijo...

Feliz Navidad¡¡¡¡¡¡ Disfruta mucho de estos dias en familia¡¡¡ besines

Isa dijo...

Sea en Nochebuena o en Navidad, lo importante es pasar estos días con la familia. Felices fiestas.

Mónica -saboreando las estrellas- dijo...

Una fantástica idea como menú
Os deseo unas muy felices fiestas, besos

Aurora dijo...

Hola Lolines, me paso por aquí para desearte una FELIZ NAVIDAD junto a tu familia y amigos.

Aurora.

rosa dijo...

Hola Lolines.

Una receta sencilla pero la has presentado tan bien que puede vestir las mejores mesas. Te quedaron fantásticos. Aprovecho para felicitarte las fiestas y desearte lo mejor para 2013.

Un abrazo muy fuerte.

Marisa dijo...

Un menú delicioso para estas fiestas......Feliz Navidad

montsemorote dijo...

Una cena estupenda. Que pases una Felices Fiestas con tu familia y amigos.
Besos
Cocinando con Montse

Mabel dijo...

Lolines, no hay cena más lujosa que aquella que se prepara con cariño y se disfruta junto a los seres que quieres. La tuya no desmerecería al más pintado!!! Que pases una feliz navidad y recibe un abrazo muy muy fuerte.

Silvia dijo...

que bueno todo!
Muchisimas felicidedas!!!! besos y abrazos Silvia.

CAN JOAN I SARA dijo...

Un buen menú
FELIZ NAVIDAD
Joan i Sara

Lola velasco dijo...

Muy rica cena lolines. Mis mejores deseos para que pases una Feliz Navidad, que lo pases muy bien.

Priscila M R dijo...

Pues una cena muy rica de todas formas....
felices fiestas!!!!
besazooos

Conlatripallena.blogspot.com

Cocinando a mi manera dijo...

Riquísima cena para compartir con la familia. Aprovecho para mandarte mis mejores deseos para estas fiestas. Un beso fuerte y FELIZ NAVIDAD

marijose dijo...

Felices Fiestas Lolines, que lo pases muy bien un beso

Roser dijo...

jo avui també, sopar lleugeret que demà serà dur el dinar, i dimecres...jeje! que passis unes molt bnes festes guapa! petons

Oliva dijo...

Feliz Navidad, que la paz reine en todos los corazones, una propuesta de cena estupenda, perdona si no te seguido ultimamente, falta de tiempo que espero se solucione pronto, besos

Geles dijo...

Como siempre un menú fantástico. Felices fiestas para ti también, que disfrutes mucho. Besos

Roser Cañadell dijo...

Bonissim com tot el que tu fas!!! Bon nadal!!! petons

lidia dijo...

Un menú, bueno, sencillo y nada caro.
¡¡¡BON NADAL!!!!

Agustí Cangrejo Grande dijo...

Les deseo una Feliz Navidad y un Próspero año 2013

Un abrazo, Agusti Cangrejo Grande

Carolina dijo...

Lolines deseo que pases una feliz navidad en compañía de la familia
Besitos

La Cocinera Mileurista dijo...

Un menú muy rico.Te deseo que pases una felices fiestas y que el 2013 venga cargadito de ilusiones y de felicidad.Besos.

M A Y dijo...

Feliz Navidad!!!

Rocio dijo...

UN PLATITO MUY RICO Y SENCILLITO, IDEAL PARA ESTAS FECHAS!!
FELIZ NAVIDAD GUAPA!!
BESITOS!!

MARÍA JESÚS dijo...

te deseo unas felices fiestas y un mejor 2013, besitosss

Milia dijo...

Mis mejores deseos en estas fiestas.
Un bico y FELIZ NAVIDAD

sofiaaurora dijo...

Feliz Navidad para ti también y mis mejores deseos para el año nuevo, besos
Sofía

Lola-PAN FRITO O REBANAS dijo...

Pues a mi me pasa lo mismo pero con la comida de nochebuena, siempre la hago ligerita para evitar indiggestiones, que luego por la noche nos pasamos y la Navidad tambien.
me gustan mucho estos tomates.
Besos. Lola

inma martinez dijo...

FELIZ NAVIDAD PARA TI Y TODA TU FAMILIA.BSSSSS

lolines dijo...

¡¡¡FELIZ NAVIDAD PARA TOD@S!!!!!!

El pare dijo...

Una bona recepte per aquest sopar.
Bon 2013, Lolines.

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