miércoles, 26 de diciembre de 2012

ENSALADA DE JUDIAS Y POLLO FRITO


Ya estoy de nuevo aquí.
Han pasado los "primeros días de comilonas", la verdad es que han sido tanto el día de Navidad como el de San Esteve, dos días muy bonitos con toda mi corta familia alrededor de la mesa.
La comida "casera y buenísima" y el ambiente FELIZ.

Ahora, antes de la cena de Fin de Año y la comida de Año Nuevo, voy a estar toda la semana con comiditas ligeras y económicas, pero no por esto van a dejar de ser sabrosas.

ENSALADA TEBIA DE JUDIAS


INGREDIENTES:
500 GRS.DE JUDIA CONGELADA
3 TOMATES DE ENSALADA
ACEITUNAS NEGRAS
QUESO FRESCO TIPO BURGOS
ACEITE DE OLIVA-SAL

PREPARACIÓN:
Ponemos a hervir las judias en agua y sal y un chorrito de aceite, durante 15 minutos, escurrimos y reservamos.
Cortamos a rodajas los tomates y troceamos el queso.
Pasamos a montar la ensalada en una bandeja, con las judias (tebias), los tomates alrededor y adornando con el queso y las aceitunas.
Aliñamos al gusto con aceite y vinagre.

POLLO FRITO

INGREDIENTES:
6 MUSLOS DE POLLO
HIERBAS AROMÁTICAS
PIMIENTA-SAL
PIMENTÓN DULCE
VINO BLANCO
ACEITE DE OLIVA
2 PATATAS GRANDES

PREPARACIÓN:
En un bol ponemos las hierbas, pimienta, sal piménton dos cucharadas de aceite y el pollo.
Lo mezclamos bien para que quede bien embadurnado el pollo y lo regamos con el vino.
Dejamos macerar una media hora.
Mientras pelamos las patatas y las cortamos a lo largo.
Escurrimos el pollo y lo freimos en abundante aceite caliente o mejor en freidora, hasta que esté bien doradito.
Tambien freimos las patatas que servirán de acompañamiento al pollo.


BON PROFIT

19 comentarios:

Esther Outón dijo...

La ensalada junto con el pollo frito me encanta!!!!y para estos dias de comilonas la ensalada nos va genial...Besitos y feliz año

abril dijo...

Hola Guapa!!!!
Estoy contigo...semana a pan y agua, o verduritas al vapor así como las presentas tú! No podemos dejarnos dejar por esta escalera de color!!! porque aunque no se celebre aqui la nochebuena por practicidad acaba siendo una fecha más dónde colocar "amigos", "padres separados", etc.. así que, resumiendo.... acaban siendo 3 días de jolgorio.
Me gusta tu propuesta, y te deseo también una feliz entrada de año!!!! Besos

Ruqui dijo...

Pues estoy contigo: no por ligeras son menos ricas y el cuerpo lo agradece.
Un beso

Viví Taboada dijo...

tienes razón, hay que hacer un alto entre tanta comilona, el cuerpo nos lo agradecera, bicos e bo nadal

laura dijo...

estoy de acuerdo contigo, estos días toca comer sano para hacer hueco a la cena de fin de año :)
una propuesta estupenda, me viene ideal. besos!

laurilla fondant

Roser dijo...

un menú fantàstic per compensar excessos que ja n'estic tipa i encara queda! petons

Lola velasco dijo...

Muy buena ensalada para desintoxicar y para mi perfecto el pollo frito con patatas porque no me gusta detrás de la abundancia bajar de sopetón a dieta estricta ya que aunque me como los clásicos menús copiosos de las Fiestas no es tanto en cantidad. Muy rico todo guapísima.

Pecosa75 dijo...

Una ensaladita genial que después de tantos atracones estos días es lo que apetece. Un besazo

FELI dijo...

Feliz Navidad ,,, gracias por tus deseos ,,,mi nieto debia de nacer el 25 enero pero quiso nacer en navidad y nada ya lo tenemos entre nuestros brazos,,,y cunado los ves tan indefensos piensas en esas personas que pueden hacerles algun mal

en casa tambien hemos preparado hoy ensala pues han sido unos dias de mucha comida
un besito y que los reyas lleguen puntuales y que todo salga muy bien
un besito

Roser Cañadell dijo...

Encara que senzill no podem deixar de menjar bo! petons

Lola-PAN FRITO O REBANAS dijo...

Tu como todas, Lolines, ahora a rebajar un poco las grasas para el nuevo atracón. Me gustan tus opciones y me quedo con ellas.
Besos. lOla

beitacocinita dijo...

RIQUÍSIMA ESTA ENSALADA Y MUY LIGERA SOBRE TODO PARA ESTOS DÍAS QUE ESTAMOS CON LOS ATRACONES DE ESTAS FIESTAS¡¡BESINES

rosa dijo...

Hola Lolines.

Pues aunque yo no me excedí mucho en las fiestas también estoy comiendo ligero a base de purés de verduras, así que tu propuesta me parece genial, mucho mejor que la mía. Un plato rico y sencillo que aún quedan mucho que comer.

Un saludo.

Belen dijo...

Me apunto a tu menú ligero, yo también estoy intentando aligerar comida.
Besinos

M A Y dijo...

La ensalada de judías me encanta, las ensaladas de todo tipo y de judías verdes en casa no me dejan hacer mucho, pero de vez en cuando cuelo una con eso del blog :)
Muchos besos!!

Joaquina dijo...

Cuánto apetece una comida así ligera y sencilla... me apunto a una semanita litgh!!!Felices Fiestas y própero 2013. Bessoss,

Paco dijo...

Buenos días Lolines. Una sencilla pero deliciosa ensalada la que has preparado, de judías y pollo. Me parece ideal incluso para aprovechar ese pollo asado que nos sobra a veces. Te deseo que pases unas muy felices fiestas y disfrutes de todos los tuyos al máximo. Esperando de que el próximo año venga cargado de cosas buenas para ti y todos tus seres queridos.
Un beso Paco

La Cocinera Mileurista dijo...

Una deliciosa ensalada la verdad es que apetece comer un poco más ligero, muy rico el primer y segundo plato.Besos.

montsemorote dijo...

Que rica ensalada, apetece mucho, después de estos días y los que faltan esta ensalada de judías sientan fenomenal.
besos
Cocinando con Montse

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