lunes, 19 de marzo de 2012

ENSALADA PRIMAVERA


Parece que ha llegado la primavera, hace unos días que luce un sol radiante y tenemos una temperatura primaveral.
Pero.........esto va a durar poco pues se acercan lluvias, por suerte, porque sino ¡vaya verano nos espera!, mas seco y con mucho riesgo de incendios.
Aprovechando este bue tiempo he hecho una ensalada de patata, siguiendo mi linea de cocina, fácil sencilla y económica.

INGREDIENTES:
1 KILO DE PATATAS
2 TOMATES
4 ANCHOAS DE L'ESCALA
2 HUEVOS DUROS
2 CEBOLLETAS
2 LONCHAS DE SALMON AHUMADO
1 LATA DE ATUN EN ACEITE DE OLIVA
ACEITUNAS SIN HUESO
ACEITE-SAL

PREPARACIÓN:
Dejamos las anchoas en remojo un par de horas. Limpiamos bajo el grifo y las ponemos en una bandeja cubriéndolas con aceite de oliva.
Hervimos las patatas con piel. Dejamos enfriar y las pelamos y troceamos
Troceamos los tomates, las cebolletas, los huevos y el salmón.
En una bandeja, pasamos a montar la ensalada.
Ponemos una base de patata, encima unas tiras de salmón, tomate y huevo.
Volvemos a repetir la operación y por último adornamos con aceitunas y los filetes de anchoa.
Salamos y aliñamos con el aceite de macerar las anchoas.

BON PROFIT



Quiero agradecer a GOLONSEGUS  (http://golonsrgus.blogspot.com.es/) que me haya concedido este lindo premio (TU ESTILO).
Os dejo el enlace de su blog, visitarlo os gustarán todas sus recetas.
Al  mismo tiempo, quiero que todas mis seguidoras (pues no sabría escoger solo a unas pocas), cojan el premio y se lo lleven a su blog.
                                                     _  G  R  A  C  I  A  S  _

33 comentarios:

Maria Antonia dijo...

Lolines me encanta tu cocina ya lo sabes y esta ensalada, debe de estar muy rica, como todo lo que haces, felicidades por ese premio te lo mereces guapa muchos besinos

CARMEN dijo...

Ensalada rica donde las haya, me la apunto para la cena de hoy. Felicidades por ese premio tu te lo mereces .BEsitos

Dolors dijo...

Que buena ensalada Lolines, todo lo que lleva me gusta mucho.
Un peto

Las cosas de María dijo...

Loli menuda pinta tiene esa ensalada primavera que rica!!!. Muchas gracias por conpartir conmigo tu premio UN BESITO GRANDE :o)

Las cosas de María dijo...

Loli menuda pinta tiene esa ensalada primavera que rica!!!. Muchas gracias por conpartir conmigo tu premio UN BESITO GRANDE :o)

Norma2 dijo...

Ya la estoy saboreando, sus ingredientes me encantan.
Saludos desde mi blog de NUTRICIÓN
http://siempreseraprimavera.blogspot.com/

romo dijo...

Ya van apeteciendo estos platos ricos y fresquitos, aunque aquí ha empezado a llover un poquito.¡Por fin!
Besos

Lola dijo...

Madre mía Lolines, como se nota que has empezado ya la primavera, que estupenda ensalada.
Besos. Lola

La Lengua de la Mariposa dijo...

Menuda ensalada, amiga. Son de las que me gustan... con contundencia... con patatas, huevo y las anchoas siempre van bien en la ensalada.
Un saludo y enhorabuena por la receta.
Juan Carlos

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Como me recuerda al verano esta ensalada, me gusta todo lo que lleva. Estos días ya se apetecen, aunque anuncian lluvias y bajada de las temperaturas.
Besos.

Pilar dijo...

Ya venía la primavera... porque hoy hace un día de viento y frío que mata... con lo bien que se estaba estos días en la terraza!!
Estupenda la ensaladita y como apetecen ya!

Marina dijo...

Rica, rica, Lolines! Sempre ve de gust, aquesta super amanida primaveral! Petons

diego dijo...

Con estas recetas le entran ganas a uno de que llegue aun mas rapido el buen tiempo
Un saludo

CARMEN dijo...

Desde luego qu entra por los ojos tu ensalada. Una pinta estupenda. Felicidades por tu premio.
Besos

cangrejo grande dijo...

Vaya ensalada ¡¡¡ LLega la primavera, pero tu ensalada se puede comer todo el año.

Un abrazo.

Olga dijo...

Hola Lolines guapa, me encanta esta ensalada, es super completa y encima con esos ingredientes de calidad como las anchoas de l'escala.
Un beso muy grande y enhorabuena por tu premio, ya sabes que para mi es un regalo pasar por tu cocina , porque el premio es tu cocina, por eso te premia la gente.
Un besazo guapa

El Chef Canario dijo...

Una cena estupenda como plato único. Genial.

elena dijo...

Llega la primavera y llegan las ensaladas ricas!!! ... o no..., que estoy viendo que vienen olas de frío..., con las ganas qeu tengo de pasar a las ensaladas...

llimaverda* dijo...

con esta ensalada no hace falta nada más, completa y rica Loli!!!

Walkiria dijo...

Mi bella Lolines, tu ensalada una complete delicia, luce espectacular también, con toda esa combinación de colores, y ya me imagino la de sabores también.
Muchas felicidades por tu premio es precioso, y como lo has dejado medio mal puesto para tus seguidores, pues con tu permiso me lo llevo y con mucho cariño, me gusta mucho ese arreglo floral.
Muchas gracias mi bella amiga por compartir tantas delicias y tu bella amistad.
Un fuerte abrazo preciosa y muchas bendiciones

Roser dijo...

que bona!! m'encanten aquestes amanides completes!!!! petons

Oliva dijo...

que ensalada mas rica y primaveral, me encanta, y enhorabuena por tu premio, besos

geles dijo...

Me encanta la ensalada con patata, es una propuesta muy sana y equilibrada. Besos

Sacerdotisadeisis dijo...

¡Qué ricas las ensaladas ahora que llega el buen tiempo! La verdad es que yo me he vuelto un poco friolera y en invierno me cuesta más pero en cuanto sale un rayito de sol como que apetece. Y cuando son tan coloridas y vistosas como ésta no me puedo resistir. Me encanta.

Un besito,

Sacer

María dijo...

Me encantan las ensaladas, todas, no puedo estar más de dos días sin comer una para comer o cenar me da igual!

Travi dijo...

Este tipo de ensaladas me recuerdan tanto a la playa!! Son de las que suelo preparar para llevar en el tupper cuando me voy a tomar el solete, porque resultan super-fresquitas. Aaay, Lolines, que ganas me has dado con esto de que llegue ya el verano, por Dios!! Bikos!!

Belen dijo...

Mira me encantan las ensaladas, sobre todo cuando las veo así, luego a mi o me quedan tan bien.

Anyolcocina dijo...

Buena ensalada y lleva de todo. Me encanta.

NURI dijo...

QUE PINTA MAS RICA, CASI SE ME ESCAPA, UNA DELICIA DE ENSALADA PARA EL VERANITO QUE YA SE ACERCA,

BESITOS GUAPA,

Ruqui dijo...

Una ensalada que no necesita nada mas, bueno, ver si le cambio las anchoas por unas de mi tierra, jaja.
Besos

Carmen dijo...

Vaya que si, con el frio apetece este tipo platos. Muy bueno. Un besito

Mar dijo...

Uhmmm tiene una pinta estupenda, qué buena. Un besito.

Inmaculada Fernández Díaz dijo...

Dios he visto tantas recetas que no se a cual acudirrr, de momento ha elegido esta que me ha parecido fresca y super rica, ya estoy aquí amiga, iré viendo todas las ricas recetas, felicidades porque tienes un blog precioso y muy completo, mil petonets .

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