jueves, 22 de diciembre de 2016

ENSALADA COMPLETA


Para el último  Reto Color y Sabor de Temporada,  Pilar,  nos propone dos ingredientes "membrillo" o "escarola".
Yo he escogido la escarola, parar preparar una ensalada completa y con un muy buen aliño.

INGREDIENTES:
1 BOLSA DE ESCAROLA (limpia)
1 PIMIENTO ASADO
1 BERENJENA ASADA
4 TIRAS BACALAO AL PUNTO DE SAL
4 FILETES DE ANCHOA
ACEITUNAS NEGRAS
para el aliño:
2 DIENTES DE AJO
PIMIENTO ASADO
4 ALMENDRAS
4 AVELLANAS
ACEITE DE OLIVA
VINAGRE
PIMIENTA-SAL

PREPARACIÓN:
Ponemos a macerar el bacalao y las anchoas, en aceite.
Pelamos y troceamos la berenjena y pimiento, guardaremos un trocito para el aliño.
Preparamos el aliño, Poniendo todos los ingredientes en la batidora. Trituramos hasta obtener un aliño fino.
Montamos la ensalada en un bol grande, mezclando todos los ingredientes y aliñando, servimos en los platos.

BON PROFIT


26 comentarios:

Lola Martinez dijo...

Desde luego es completa y sana. En mi mesa navideña no va a faltar tampoco una buena ensalada.
Te deseo una Feliz Navidad en compañia de los tuyos. Nos vemos en unos dias.
Un beso.

Julia Romero dijo...

Siempre son bienvenida en casa las ensaladas. uca cada día!! Muy rica y completa la tuya!! Que tengas unas felices fiesta y un año nuevo perfecto!! Besitos!!

Cuca dijo...

Creo que una buena ensalada es imprescindible en cualquier mesa, ya sea de diario o de fiesta. Me encanta tu propuesta

¡Besos mil!

sandra/ josemaria dijo...

completa y deliciosa

Pilar Y a la luna dijo...

Una estupenda ensalada y además muy completa. Felices fiestas Lolines, nos volvemos a ver después de Reyes.
Besos

INMA MAQUITO dijo...

Una ensalada muy completa y con mucho sabor Feliz navidad besitos

Raquel Galin dijo...

Una receta exquisita y digna de fiesta.
Nos seguimos por instagram y aquí nos vemos después de reyes, felices fiestas.
Un beso

Delicias Baruz dijo...

Completa y rica rica
Te deseo unas Felices Fiestas en compañía de los tuyos.
Un abrazo, Clara

Nuria M. dijo...

Original y muy completa, debe estar riquísima!!
Un beso y Feliz Navidad!!

La Cocinera Mileurista dijo...

Riquísima receta me gusta mucho los frutos secos en las ensaladas.
Besos y Feliz Navidad.

La Cocinera Mileurista dijo...

Riquísima receta me gusta mucho los frutos secos en las ensaladas.
Besos y Feliz Navidad.

Adita Donaire dijo...

Muy buena, a mi las encaladas me encantan todo el año tengo lechugas en la nevera, tambien te deseo una Felices Fiestas, besos

Lola-PAN FRITO O REBANAS dijo...

Una ensalada estupenda, para mi plato único.
Felices fiestas.
Besos. Lola

Esther Outón dijo...

yo tengo que ponerme a ellas tan pronto pasen las fiestas, además de gustarme, son ideales para perder peso jeje..Besos y felices fiestas...

LA COCINERA DE BÉTULO dijo...

Una buena ensalada que me recuerda un poco al Xató.
Besos y Felices Fiestas Lolines.

M Glòria dijo...

Has fet una amanida tipus xató molt bona Lolines.
Ptnts
Glòria

Clara dijo...

Qué rica tiene que estar la ensalada con ese aliño tan delicioso y original que has preparado, debe estar bueno hasta con una patatas cocidas.

Saludos!!

La Cocina de Puri Pastor dijo...

Hola Lolines !!!
A mi también me encantan las ensaladas. esta se ve muy deliciosa y completa, una verdadera delicia
Un besazoooo y Feliz Navidad para ti y los tuyos!!

marques de muchabarba dijo...

Desde luego que es completa y además muy rica y sana.

Saludos

Oliva dijo...

Una ensalada estupenda, Muchas felicidades y una buena entrada de año . besos

Silvia T. Clarasó dijo...

Muy buena!! me encanta la combinación que has hecho, muchos petonets i bon Nadal!!

Canal cómo se hace dijo...

Es una ensalada muy apetecible, la escarola me gusta mucho, un beset

Pepi (sopa de sopa) dijo...

Vengo a desearte unas felices fiestas guapa!! Y me llevo esta ensalada tan rica!!

Besos

Diana Moriel dijo...

Una ensalada deliciosa, mmm! Que tengas unas muy Felices fiestas!

picoteandoideas dijo...

Que buena mezcla de ensalada con el toque de frutos secos, ideal, felicidades yo esta vez me decanté por el membrillo
besss

Pilar Monge dijo...

Qué ensalada tan rica!!!! Me ha gustado mucho y seguro que pronto la haré. Un beso y Feliz Año!!

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