miércoles, 27 de febrero de 2013

"TORTILLAS" DE CALABACIN O BERENJENA


Hoy dos recetas en una,.
Dos tortillas de verduras, una con calabacín y otra con berenjena, a cual mejor pues a mi me encantan las dos.

TORTILLA DE BERENJENA

INGREDIENTES:
3 BERENJENAS
6 HUEVOS
ACEITE DE OLIVA-SAL

PREPARACIÓN:
Cortamos a rodajas las berenjenas, las asamos a la plancha, las salamos ligeramente.
Batimos los huevos y mezclamos con las berenjenas, aplastándolas con el tenedor.
Cuajamos la tortilla a fuego lento para que quede dorada y cocida por dentro.
Al asar la verdura queda igual de sabrosa y no coge nada de aceite.

TORTILLA DE CALABACIN

INGREDIENTES:
4 CALABACINES
2 CEBOLLETAS
6 HUEVOS
ACEITE DE OLIVA-SAL

PREPARACIÓN:
Cortamos a rodajas los calabacines y troceamos las cebolletas.
Freimos a fuego lento hasta que esten blanditos, echamos un poco de sal
Lo ponemos en en colador para que suelte todo el aceite.
Batimos los huevos, mezclamos con las verduras y cuajamos la tortilla, tambien a fuego lento para que quede bien doradita y cocida por dentro.

Como buena catalana, me encanta el pa amb tomaquet, y nada mejor para acompañar estas tortillas que unas rebanadas de pan.


BON PROFIT

Quiero terminar mi entrada con una foto para mi,  PRECIOSA



                                                          LAS MANITAS DE IRATI

40 comentarios:

montsemorote dijo...

Esta tortilla esta muy buena me encanta y si la acompaño con un poco de pan con tomate genial!.
Esas manitas son una ricura, disfruta mucho de ellas.
Besos
Cocinando con Montse

Claudia dijo...

Nunca he preparado estas tortillas, para variar la de patata es una buena idea.
Bellas manitas de la nieta.bs

Nuria M. dijo...

Que tortillas tan magníficas, yo como no tengo pulso o fuerza, no sé, las tengo que hacer pequeñitas que si no se me caen, jaja. Que envidia me das, y que buenas tienen que estar!! Besitos

romo dijo...

Para mi un cachito de la de calabacín, Lolines.
Besos

Ruqui dijo...

Pues yo, si además de las tortillas y el pan con tomate, tengo unas lonchitas de paleta, me siento como los ángeles, en el paraíso. Igual que se debe sentir Irati con tanto amor a su alrededor..
Un beso

Bertha dijo...

Me encanta la de calabacin y voy a probar la de berenjena que nunca la he comido en tortilla.Y acompañadas con pan y tomate un día redodmdo.

Que alegría te da esta niña Lolines la transmites y ese amor que se siente.

Besos a las dos guapas.

Esmerαlđα• [Recelanđia] dijo...

Qué delicia de tortilla y muy original la berenjena, ah, qué bonita tu nieta!!
Besitos

Marina A.F. dijo...

Quines truites, de campeonato, lolines!! Són les meves preferides, d'albergini i carbassó, i també de carxofes... eh? El pa amb tomàquet és el millor company de la truita. Ben català!! Petons

Roser dijo...

un menú genial , el de la truita!! m'agraden les dos perquè el carbassó i l'albergínia són les meves verdures preferides!! la foto final és, però, la millor de totes!! se't veu la baba que arriba fins aquí! jaja petons guapa

Encarnita dijo...

Me gustan las dos y suelo hacerlas a menudo ,pero lo mas guapo son esas manitas tan chiquitinas,yo tengo una nieta de 11 meses y me la como a besos.besinos

La Cocinera Mileurista dijo...

Lolines en cierta manera hemos coincido en la tortilla ya que también he subido una tortilla, la dos tanto la de berenjenas como la de calabacín están riquísimas.
Pero la imagen más tierna son las manitas de tu nieta.Dale muchos besos de mi parte y para tí también.Besitos.

Juani dijo...

Me encantan estas tortillas, tanto la berenjena como el calabacín me gustan muchísimo y esas manitas que asoman por ahí me las comería a besossss, disfrútala mucho, todo lo que puedas que crecen rápidos. Besitos.

Pecosa75 dijo...

Me encantan las dos y ya con el pa amb tomaquet lo mas!!!!!!!! así ceno como una reina. Que lindas manitas. Besos

llimaverda dijo...

ay esas manitas...para comérselas!!!y las tortillas deliciosas las dos, bsts

Mario Aiscurri dijo...

Es una buena idea acompañar estas tortillas con el pan con tomate... no sólo porque es muy catalán, sino porque la acidez del tomate ofrece una buena combinación con las berenjenas asadas y, sobre todo, con los zucchini fritos.

Pinxenxa Chef dijo...

La torti de calabacino me encanta, la de berenjena no la he probado nunca, qué idea! Un besote a ti y a la pequeñina

BEATRIZ CR dijo...

pero que manitas más bonitas....tiene que estar para comérsela¡¡¡¡¡¡

y las tortis me han encantado no sabría por cual decidirme asique si me dieras un cachito de cada una...jeje ah y la sopita ummmmmmmm para este frío viene que ni pintada¡¡¡¡ besines para ti,la nena y la mamá.

Belen dijo...

La de berenjena nunca la he probado Lolines......
Esa niña crece rápido.......que tierna la foto, salud para disfrutarla.

Magdalena Merelo dijo...

qué buena pinta la tortilla Lolines y qué preciosidad de manitas de tu princesita. Qué ternura da cuando son tan pequeñitos :)

Maite dijo...

Buena idea para tomar verdura. Besos.

LA COCINERA DE BETULO dijo...

No sabría cual escoger, pero tengo claro que lo más bonito de la entrada de hoy son las manitas de Irati.
Besos.

Ysandra Pena dijo...

Amei seu blog...cheio de coisas lindas e gostosas..=D

Beijinhos

http://virandocomida.blogspot.com

Lola-PAN FRITO O REBANAS dijo...

Yo me quedo con la de calabacin y con esas manitas verás que pronto te ayuda en la cocina.
Besos. Lola

Mª Jesús Verdú Sacases dijo...

gracias por compartir tan interesantes recetas.

jose carlos monje dijo...

Bueno viendo esto que delicia y volvemos a darnos cuenta de que una tortilla combina con todo y aparte si la que lo hace tiene arte mucho mejor y en este caso hay mucho arte. Lolines enhorabuena y un beso.

Lídia dijo...

he comido tortilla de calabacín, he comido tortilla de berenjena, pero juntas nunca

habrá que probar

un beso

Vane dijo...

Que rica la tortilla, yo la hago con calabacin pero nunca la he probado de berenjenas. Tomo nota.

Besos

Marisa dijo...

acabo de morir al ver tu tortilla, hace un montón de tiempo que no hago y nos encanta.besicos

Cocinando a mi manera - Carmen dijo...

Me gustan las dos, aunque soy más de la de calabación. Por cierto, preciosas manos las de tu nieta.
Besos

Lola velasco dijo...

¡Que abuela más buena eres! Tu nieta ha nacido en un hogar perfecto. Las tortillas tienes un aspecto delicioso, como no podría ser menos hechas por ti, muy buenas.
Besos y feliz viernes.

MARIA DE GRACIA CARRERA dijo...

Que fotos más lindas desde la tortilla y hasta las manitas de esa muñequita. Que ricas todas, las que se comen y las que no.

un besote y buen finde.

Con mil sabores

Viví Taboada dijo...

me encanta el arroz y asi caldoso es una delicia sobretodo ahora con este frio!! me encanta, bicos

Adita Donaire dijo...

Este tipo de arroz yo creo que nos gusta a todas besos

Veronica Cervera dijo...

Que rico. La verdad que es increíble lo que podemos lograr con una limpieza de nevera.
Besitos,
Vero

Maria Antonia Cantalejo dijo...

La reina de las tortillas mira que te quedan ricas y con ese pan untadito que delicia, ya me has puesto los dientes largos y esta vez el besito se lo das Irati que me comia esas manitas a besitos

Rosita Vargas dijo...

Se ve muy lindo y delicioso que quiero probar,abrazos y abrazos.

Cocina con Reina dijo...

ay que manitas tan preciosas!...y las tortillas un espectáculo...besitos

Magdalena Troncoso dijo...

no me digas ¿ya está en el mundo tu nieta?? muchísimas felicidades :) seguro que es un angelito.
La tortilla muy rica sin duda pero me han podido esas manitas . besitos

Carmen Aceituno Cuesta dijo...

Una tortilla muy rica en casa les gusta mucho las dos ,yo también la hago de abitas muy tiernas y es deliciosa .Si la haces me lo cuentas .

Un besoooo!!!!!

Carmen Aceituno Cuesta dijo...

Perdona muchas felicidadessssss!!!! por la nieta.Un besito para la peque......

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