lunes, 10 de junio de 2013

PAELLA CASERA


Me gusta poner alcachofas a la paella, aunque creo que esta sera la última de la temporada por ya es un poco difícil encontrar alcachofas tiernas.
Esta paella la he combinado con rape y sepia y ha quedado muy buena. espero que os guste.

INGREDIENTES:
1 COLA DE RAPE (250 grs.)
1 SEPIA
2 ALCACHOFAS
4 DIENTES DE AJO
UN PUÑADO DE GUISANTES
2 TOMATES RALLADOS
AZAFRÁN
3 TAZAS DE ARROZ
8 TAZAS DE AGUA O CALDO DE PÈSCADO
1 COPA DE VINO BLANCO
ACEITE DE OLIVA
SAL

PREPARACIÓN:
Troceamos la sepia y la cola de rape.
Ponemos aceite en la sartenera y freimos los ajos enteros, añadimos la sepia y la doramos.
Ahora pondremos el tomate el rape y la copa de vino y coceremos todo hasta que el vino se haya evaporado.
Añadiremos el arroz y lo freiremos bien. echamos la sal.


Por último pondremos el azafran, los guisantes y las alcachofas (que habremos frito ligeramente en sartén parte).
Mezclamos bien todos los ingrediente e incorporamos el caldo caliente.
Dejaremos cocer a fuego fuerte 5 minutos y a fuego lento 10 minuntos mas.



Dejamos reposar unos minutos y servimos.


BON PROFIT


Este premio es de Marijose del blog  Una Mariposa en mi cocina
Ella lo ha dejado en su blog para tod@s sus seguidores con el encargo de que nos lo llevemos y lo compartamos.
Por tanto yo tambien lo dejo aqui, para tod@s, cogerlo y llevarlo a vuestro blog.
Gracias  Marijose  eres un encanto.

39 comentarios:

myriam enrique fernandez dijo...

uffffffffffff que paella más buena, a mí también me gusta con alcachofas le da un saborcito buenísimo. ummm
un besote guapa y bona nit.
como agua para chocolate-myriam

imaginacion dijo...

Me encanta la paella sea como sea y esta tuya con esas alcachofas, ni te cuento.
Besitos y buena semana

Roser dijo...

quina pinta...qui pogués ficar-li forquilla! petons

Marina A.F. dijo...

Amb carxofes, rap i sèpies a mi ja m'has convençut!! Un arrosset deliciós, Lolines!

Marta Gonzalves dijo...

Lolines, este es uno de mis platos favoritos los domingos. Me encanta.
Un beso.

Ana dijo...

Un plato de chuparse los dedos, con el arroz en su punto!!!
Besos

sofiaaurora dijo...

Buenisima, el domingo hice una para comer con mi cuñado y por la noche repitio, no le eche verduras porque se me olvidaron,pero para la próxima no fallan, besos
Sofía

María Jesús dijo...

Una paella estupenda y genial.

inma martinez dijo...

RIQUISIMA!!!!!.BSSS

paco dijo...


hola lolines, has preparado un arroz muy especial y rico....si señora.....saludos paco

Luis Herrero dijo...

Ei, que buena pinta.... qué ganas de que llegue el fin de semana, jejejee

Saludos
Luis (Así cocinamos en casa)

Juani dijo...

Lolines vaya pedazo paella, me encanta niña, se ve genial, rica, rica riiiica. yo quierooo!!!! Besitosss preciosa.

jose carlos monje dijo...

Lolines quien no se come una paella como esta que nos has preparado ha debido de estar de muerte mi mas enhorabuena. Besos

Belen dijo...

Solo ver sus ingredientes me estoy imaginando el sabor y el olor al cocinarla..........que hambre

QUIMA dijo...

Amb els ingredients que hi has posat ha de sortir bona per força.
petons

Mònica Tarradellas dijo...

Quin arròs més deliciós! Amb carxofes i peixet!!! Qué bo!

thermo dijo...

Hoy estamos las dos con arroz, cambiamos?
Porque tu paella me gusta y mucho.
Besazos.

María Belén Delgado Pulgar dijo...

Que rica Lolines me encanta el arroz esta paella se ve maravillosa de rica
!!!! un besin !!!!
el toque de belen

MARI dijo...

El arroz me gusta en todas sus versiones y como esta no la conocía ya la he anotado para probarla, se ve muy rica. Gracias por compartirla guapa y un besito ;)

marijose dijo...

Deliciosa lolines, a mi el arroz me gusta con todo pero con pescados y mariscos ya es todo un lujo, como me alegra hayas cojido el premio, gracias, guapisima, besitos

Aurora dijo...

Hola Lolines, la paella me encanta es de mis comidas preferidas y esta tuya tiene una pinta exquisita.

Saludos y hasta pronto.

Lola-PAN FRITO O REBANAS dijo...

Que rica y es que como una rica paella y familiar no hay nada.
Besos. Lola

Marisa dijo...

Holaaa, como me gustan los arroces! y es que a todo el mundo le gusta siempre, aciertas donde y con quién sea. Te ha quedado un arroz fantástico!
Un besooo

Geles dijo...

Mi padre todavía me dio hace tres días una bolsa de alcachofas así que de maravilla. El arrocito tiene una pinta divina. Besos

Carolina dijo...

Me encanta comerla con un poquito de ali oli
Besitos

Roser Quina delícia dijo...

Amb tots aquests ingredients et deu haver quedat excelent! petons

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Ya las alcachofas es difícil encontrarlas que estén bien, a mi también me gustan en la paella aunque no las suelo poner porque a mi hijo le encanta la paella sin ellas, pero quedan buenísimas.
Besos.

Su dijo...

Qué rico te ha quedado el arroz... y en paella sí como alcachofa, porque da menos trabajo... Un besote.

Dolors dijo...

Un arrocito rico, rico.

Silvia T. Clarasó dijo...

buenisimo este arroz, con el toque de alcachofes me ha gustado, besitos y felicidades por el premio,

Silvia
chup-chup-chup

Nechy dijo...

Ummm esas paellas caseras de domingo, qué delicia!!
Un besete y Feliz semana Guapa!!

BEATRIZ CR dijo...

RAPE Y SEPIA?? UMMMMMMMM ÑAM ÑAM,TE HA QUEDADO DELICIOSA ME GUSTA MUCHO,MUCHO¡¡¡QUE GRANDOTA ESTA TU NIETA¡¡ LA MÍA VA CAMINO DE LOS 7 KG CON LOS COLICOS ESTA FASTIDIADILLA PARA COMER Y NO DUERME NADA NI POR EL DÍA NI POR LA NOCHE.PACIENCIA¡¡¡ BESINES

romo dijo...

Me gusta la paella con lo que sea, Lolines y como la casera, ninguna.
Besitos

Esther Outón dijo...

Que rica te quedo !! mencanta la paella,hasta me la como a cucharadas fria con eso ya te lo digo todo¡¡ que pintaza...Bessss

doris dijo...

Que rica receta, me apunto.Besos y buenas noches

Delicias Baruz dijo...

Tiene que estar más que deliciosa, me encanta con la sepia y rape. El toque de las alcachofas genial, le da un sabor increíble. Un abrazo, Clara.

Carmen Aranda dijo...

Gustarme es poco... me encanta!! Te ha quedado divina, y por la pinta que tiene buenísima!!! Besitos preciosa!!

Javier dijo...

Me encuentro un domingo con una paella de esta categoría y me tienes contento toda la semana

Abrazos

Lila GA dijo...

Pero que pinta tiene!!
La verdad es que esta pa incarle el diente
Un beso guapi

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