jueves, 4 de octubre de 2012

ENSALADA DE OTOÑO


Bueno el  nombre de esta ensalada es porque estamos en otoño, pero realmente es una ensalada fría de verano, pero como el calor no nos quiere dejar, aún apetece este tipo de platos.
Vamos con la receta.

INGREDIENTES:
300 GRS.CONCHAS GRANDES
200 GRS.GAMBA PELADA COCIDA
6 TRONQUITOS DE SURIMI
ZANAHORIA RALLADA
ACEITUNAS SIN HUESO
3 TOMATES ROJOS
1 LATA DE ATÚN ENVINAGRE
2 CUBITOS DE CALDO DE VERDURAS

PREPARACIÓN:
Ponemos a hervir la pasta en abundante agua y los dos cubitos de verduras, durante 12 minutos, escurrimos y enfriamos bajo el grifo de agua fría.
Cortamos los tomates y los tronquitos.
Ponemos la pasta en un bol grande y mezclamos con todos los ingredientes, aliñamos con aceite de oliva
o con esta salsa:

INGREDIENTES:
MAYONESA CASERA
2 CUCHARADAS DE MOSTAZA SUAVE
PEREJIL Y ORÉGANO PICADO
UNAS GOTAS DE VINAGRE

Una vez hayamos elaborado la mayonesa, la ponemos en la salsera, añadiendo el resto de ingredientes y mezclando bien. Guardamos en la nevera hasta el momento de servir la ensalada de pasta.



BON PROFIT


                                          TARDOR A LES VALLS D'ANEU

39 comentarios:

mavi-saboreandoconmavi dijo...

Hola guapi!! Que alegria me da ver una ensalada de pasta tan rica!! Me las apunto todas!! Besos :)

La Lengua de la Mariposa dijo...

Esta ensaladita me la marco en todas las estaciones, Lolines... buenísima.
Un besazo

Jose dijo...

Uy Lolines, vaya salsita que has preparado para la ensalada. Te la copio sí o sí. con lo que me gusta la mostaza.

CAN JOAN I SARA dijo...

Una buena ensalada y con la salsa de acompañamiento mejor todavía.
Besos
Joan i Sara

Recelandia dijo...

Hola bonita, a mi me encantó la ensalada y más aún la salsa, juntas imagínate, es perfecta...
Besos
Esmeralda

Esther Outón dijo...

No se si de otoño o cualquier epoca el caso es que me la tomaria haciendo frio o calor... que delicia!!! besos

Juan Manuel Romero (Chao) dijo...

Sera de Otoño pero seguro que una delicia para cualquier época.Sera de Otoño pero seguro que una delicia para cualquier época. Me gusta la salsita que has preparado.

sandra/ josemaria dijo...

deliciosa y con esa mahonesa un lujazo

Belen dijo...

Pues mira, no está mal. Aquí las mañanas son muy frescas, pero a medio día no hay quien paré, por la tarde otra vez la chaqueta....

Maria Pilar-COCINICA dijo...

A mi me gusta para cualquier época del año. Se ve deliciosa.

Besitos

Juani dijo...

Una ensalada deliciosa, Lolines para esta ensalada no hay época....buenísima, que bonitos colores otoñales tienen los bosques en esta estación, una foto preciosa de les Valls D'aneu. Besossss.

Viví Taboada dijo...

una ensalada buenisima para tomar en cualquier epoca del año, bicos

Mabel dijo...

Madre mía, menudo plato único más espectacular ahora que aún hace calorcito... Que no caiga este finde!!! Besos.

María Jesús dijo...

Efectivamente las ensaladas dan igual en el tiempo en que se tomen pero le cae bien el nombre por estar en la estacion.......

Gloria dijo...

Me encanta la salsa que has preparado y la ensalada también aunque no haga mucho calor. Besines.

Ruqui dijo...

Esta entrada no tiene desperdicio: la ensalada, genial, la salsa, estupenda y la foto otoñal, maravillosa. Yo estoy feliz con este "veranillo" y no quiero que se acabe.
Besos

Carolina dijo...

Pues yo me la guardo que me encanta comer ensaladas durante todo el año
Besitos

sipos dijo...

Un plato muy bueno, a mi me gusta en cualquier época del año. Un besito.

romo dijo...

Todavía apetecen estos platos fresquitos, aunque está tan rica que yo me la comería en cualquier momento.
Besos

marta dijo...

Una ensalada muy rica, y como tu dices siguen apeteciendo éste tipo de platos. besos

marijose dijo...

Una ensalada muy rica lolines, y como aun esta buen tiempo, aun apetecen , besos

LOLA dijo...

Que rica ensalada! me la llevo!! la receta digo... jejejeej. un beso

Pecosa75 dijo...

Muy rica, las ensaladas me gustan todas. Un besote

Encarnita dijo...

Muy rica y completa tiene de todo.besinos

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Ahora nos pasa con la comida como con la ropa, qué elegir? Conviven platos calientes de cuchara con ensaladas más refrescantes como esta, muy buena.
Besos.

Roser dijo...

bonissima aquesta amanida de tardor!! ;-) petons

Lola velasco dijo...

La salsa me ha encantado igual que los ingredientes elegidos para tu ensalada de otoño, muy buena y muy apropiada.
Besos y feliz viernes

Te de Ternura dijo...

QUINA AMANIDA MES REQUETEBONA LOLINES!!!
D'ara en endevant estaré una temporada sens escriure en els blogs amics per cuestions personals; de totes manera seguiré publicant i donaré un cop d'ull sempre que pugui als vostres post
UNA ABRAÇADA AMIGA, CUIDAT, MOLTS PETONS!!! :)
Conxita

Marina A.F. dijo...

una molt bona amanida per aquests dies que encara fa caloreta... però ja es respira la tardor als arbres i a l'aire! Petons i bon cap de setmana, lolines!!!

Paco dijo...

Buenos días Lolines. Una ensalada de pasta con unos ingredientes que le has puesto, que tiene que estar buenísima. Este tipo de ensaladas tan rica y variadas son las mejores.
Muchas gracias por tu felicitación me ha hecho mucha ilusión recibirla.
Un saludo Paco

Sandra R.V. dijo...

Me gusta esta ensaladita, que rica!. Por cierto, este verano estuvimos en Ribera de Cardós, muy cerquita de la Vall d'Áneu, precioso. Hace años que vamos por aquella zona, pero esta vez nos estrenemos con la peque.
Petons i feliç cap de setmana.
Sandra.

Lila GA dijo...

Hola guapísima!!!
Ya sabes como me gustan las ensaladas, son mi plato favorito y no me pierdo una. Por eso esta tuya no va a ser menos y caerá el fin de semana.
Disculpa que últimamente no comente mucho, pero estoy algo liada.
Un besazo corazón

Lola-PAN FRITO O REBANAS dijo...

A mi me sirve esta ensalada para todas las estaciones, que rica.
Besos. Lola

María Belén Delgado Pulgar dijo...

QUE COSA MAS RICA UHMMMM PASATE POR MI BLOG QUE TIENES UN PREMIO ESPERO QUE TE GUSTE ESTA EN LA TERCERA TANDA
http://eltoquedebelen.blogspot.com.es/2012/10/premios-tres-uno-truly-amazing-blog-y.html
!!!! UN BESITO !!!!

Olga dijo...

Lolines guapa, esta maravillosa ensalada, casi que apetece siempre
Y el aliñito me ha conquistado del todo.
Un beso

Maria Antonia Cantalejo dijo...

Menuda salsa para la ensalada, me apatece mucho probarla bst guapa

inma martinez dijo...

QUE ENSALADA MAS RICA.BESOS

llimaverda* dijo...

me encanta tu ensalada con esa salsa, lástima que el otoño aquí no acaba de llegar, a medio día estamos a 30º bufffff, qué harta estoy, bsts!!!

Adita Donaire dijo...

Un lujo de ensalada me encanta besos

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