lunes, 22 de octubre de 2012

TORTILLA DE PATATAS CON SETAS


Ya han llegado las primeras lluvias de otoño y con ellas las primeras setas.
Ya os he dicho en otras ocasiones que el "buscador de setas" es mi hijo, pues bien con las primeras que me ha traído he hecho una tortilla que aquí os dejo la receta.


INGREDIENTES:
6 HUEVOS
4 PATATAS
1 CEBOLLETA
SETAS (cualquier variedad)
ACEITE DE OLIVA-SAL
1 AJO LAMINADO

PREPARACIÓN:
Lavamos y cortamos las patatas y cebolleta.
Lavamos y troceamos las setas.
En abundante aceite caliente y a fuego lento, freimos las patatas junto a la cebolleta, ponemos un poco de sal.
Cuando estén blanditas, escurrimos el aceite y reservamos.
Con un poco de aceite salteamos el ajo y las setas.
Batimos los huevos, añadimos todos los ingredientes de la tortilla, mezclamos y cuajamos la tortilla.
La haremos a fuego lento y la dejaremos bien doradita.


La acompañamos de una ensalada de tomate y cebolla  recien cogidas del huerto,  un poco de maiz  y aliñamos con un buen aceite de oliva Virgen y un poco de sal y pimienta.

Esta es la foto de las primeras setas que encontró, el sitio no lo pongo, porque esto es "secreto profesional"



BON PROFIT

47 comentarios:

Paco dijo...

Buenas tardes Lolines. Que estupenda tortilla que has preparado, de patatas con setas. Me parece todo un lujo y el toque del ajo que le has puesto me parece buenísimo. Me vendría de perlas para la cena de esta noche.
Muchas gracias por tu regalo.
Un beso Paco

sandra/ josemaria dijo...

que combinacion mas sabrosa

CARMEN dijo...

Querida que suerte tienes, por aquí ni una todavía y es que no llueve nada o casi nada, esta semana cambiará el tiempo por aquí por el Sur a ver si tenemos suerte y las probamos.
de muerte tenía que estar esta tortilla, que rica. Besitos

María Jesús dijo...

Que buenas con setas así, pero a mi me dan un miedo que salvo que las conozca muy bien me echan para atrás….. pero reconozco que hay gente muy experta….

Jose dijo...

Qué ganas tengo de ir a la Sierra a coger setas, ya queda menos. Una tortilla rica-rica. Besitos.

CAN JOAN I SARA dijo...

Tortilla tremenda de buena ¡qué gustazo poder comerla!.
Besos
Joan i Sara

Pilar dijo...

Que suerte poder encontrar setas ya!! Es verdad que no se puede desvelar donde están porque con lo pocas que hay, tenemos que mantenerlo en secreto.
Una tortilla deliciosa, nunca la he hecho con setas, la probaré,
Besos

Carmen Cocinando a mi manera dijo...

Deliciosa tortilla Lolines, me la llevaba ahora mismo que todavía no he cenado.
Besos

Juani dijo...

Que rica!! me encanta la tortilla que lleve setas, y con esa ensalada.....la cena lista. Besitossss.

Recelandia dijo...

Me fascinan las setas y si en ésta deliciosa tortilla es el ingrediente principal, no me la puedo perder!!
Un beso
Esmeralda

Recelandia dijo...

Qué tengas una linda semana Lolines!!

Magda dijo...

muy buena tortilla, lo que mas me ha gustado son los productos, todos naturales que esta es una parte fundamental pAra un rico. plato. besitos

Belen dijo...

Anda, que rica tiene que saber, yo la tengo que probar a si, con lo que me gustan a mi las setas, me faltaba esta receta...

marisa (cocinando en Mislares) dijo...

jajaajaj podrías decir el sitio y así disfrutar todos de esta tortilla delicatesen.besicos

Ana Azucarada dijo...

Que hijo más apañado tienes! Tenía que estar muy buena la tortilla.
Un beso!

La Lengua de la Mariposa dijo...

Las setas... ¡Qué ricas!... yo solo conozco las de cardo... y que por aquí cada vez hay menos... son un auténtico manjar... toda seta silvestre tiene un sabor impresionante. Nada que ver con las que venden. Me parece bien que guardes el secreto de dónde encontrarlas... son un tesoro.
La tortilla... espectacular.
un besazo.

Galletitis dijo...

Que tortilla tan rica. Que suerte poder tenerlas cerquita. Por Asturias hay muy pocas y encima este año el tiempo no acompaña demasiado.
Una receta de lujo
Besinos

marijose dijo...

yo nunca he comido setas del bosque, porque no las conozco y nunca he ido a por ellas, pero la tortilla debe estar buenisima, besos

Gloria dijo...

Me encantan las setas pero no me gusta cogerlas jejejeje. En tortilla están exquisitas. Besines.

Esther Outón dijo...

Las setas riquisimas y al ser recojidas en el campo mejor¡¡¡te quedo una tortilla super .. yo no me atrevo a recogerlas no las conozco..Besos

Ruqui dijo...

Pero qué idea, Lolines, nunca se me hubiera ocurrido pero solo de pensarlo se me hace la boca agua. ¡Que envidia!
Un beso

Milia dijo...

Y soy como tu hijo voy a por ellas, es un autentico placer, y de hecho acabo de cenar cantharelus con jamón y las he comido de muchísimas maneras, pero nunca en tortilla de patatas, tendré que probar!
Bicos

M A Y dijo...

Tiene una pinta estupenda y con la ensaladita mejor que mejor.
Besos!!

Pecosa75 dijo...

YO he cenado tortilla pero desde luego no tan rica como la tuya que se ve de lujo. Un beso

Encarnita dijo...

Que buena esa tortilla,seguro que esta muy rica.besinos

Roser dijo...

allà on hi hagi bolets....hi és la Roser!!! una truita genial!!!i de temporada. petons

Marina A.F. dijo...

Anda! Que bona, lolines, no hi havia pensat en la mescla de patates i bolets... ho provaré! Petons

Helena dijo...

He hecho muchas veces revuelto pero tortilla no, es muy buena idea..Besitos

Roser Cañadell dijo...

Quina bona idea! Te que quedar molt bona la truita amb els bolets! PEtons

llimaverda* dijo...

qué tortilla más rica....bsts

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Qué bien tener un "caçador de bolets" en casa.
La tortilla ha de estar de muerte.
Besos.

Ismael Sánchez dijo...

Ha sido entrar en tu blog y al ver la primera receta ya me ha encantado. Como a ti, a mi me gustan las recetas sencillas y caseras. Tu tortilla seguro que está espectacular y me lo creo porque yo también hago una muy similar.

Un abrazo

Delicias Baruz dijo...

Qué rica con las setas, si la de patata sólo, es una delicia, ésta tiene que ser un lujo. Un abrazo, Clara.

Lola-PAN FRITO O REBANAS dijo...

Que maravilla de tortilla, que suerte de poder coger setas, por aqui no hay y además yo no entiendo tampoco, tengo un cuñado que sí, pero mi marido no se fía, así que siempre las tengo que comprar de vivero.
Besos. LOla

Rosa dijo...

Jolín Lolines que tortilla más rica, me encanta tal cual la has hecho.
La proxima manda un cachito. a ver como lo hacemos jejeje. besos

Geles dijo...

Qué bien, no hay nada como recolectar, cocinar y comérselo, es la leche! Qué pinta tiene todo, muy bueno Lolines. Un besazo

maria asuncion garrido sanchez dijo...

hum!!! que ganas tengo de ir a mi pueblo a recolectar las setas me encantan y con tortilla genial saluditos!!!!

luna dijo...

En mi casa el experto es mi marido y es el que las trae. Como siempre intento cocinarlas de distintas maneras y una de ellas es con la tortilla de patatas y está buenísima!!!! Muy buena lolines. Besos.

sipos dijo...

Muy rica la tortilla y lo mismo el acompañamiento, mi marido dice que va a poner una pequeña huertecita en el jardín, ya veremos que nos da Besitos.

Morguix dijo...

Anda que no tiene que estar buena esa tortilla con setas. A mí me vuelven loca...
Un besote.

María Belén Delgado Pulgar dijo...

QUE RICA ESTA TORTILLA Y CON SETAS DESDE LUEGO DELICIOSA
http://eltoquedebelen.blogspot.com.es/
!!!! UN BESIN !!!
http://eltoquedebelen.blogspot.com.es/

Isa dijo...

Yo soy de las que comen con la vista, y las setas no son lo mío, pero supongo que con champiñones estará igual de rica.

asj dijo...

Qué buena y así no la he probado nunca!

besos

Joaquina dijo...

En tortilla es como más disfruto las setas... y éstas recien recogidas tenian que saber divinas... Disfrútalas. besitos,

beitacocinita dijo...

cuantas combinaciones tiene la tortilla de patatas y esta no deja indiferente a nadie una verdadera delicia¡¡besines

Olga dijo...

Ummmhhhh, que delicia, y encima con setas recogidas, puro manjar , con un aroma y un sabor......haces bien en no decir el sitio, jejejeje, esos secretillos hay que guardarlos
Besos

lolines dijo...

Gracias a tod@s, la tortilla estaba buenísima, la verdad.
Además mi hijo tiene u montón de rovellons y de otras clases de setas, ha disfrutado cogiendo y comiendo.

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