sábado, 11 de marzo de 2017

ENSALADA DE LENTEJAS CON VERDURITAS


Aprovechamos este tiempo primaveral, para preparar una rica ensalada de legumbres.
Las lentejas son unas legumbres deliciosas, ademas cuentan con muchas propiedades y beneficios para la salud, ricas en hierro. Al igual que el resto de las legumbres forman parte fundamental de nuestra rica dieta mediterránea.

INGREDIENTES;
500 GRS.LENTEJA PARDINA (COCIDA)
1 PIMIENTO VERDE
1 CEBOLLETA
2 ZANAHORIAS
12 TOMATES CHERRY
3 HUEVOS DUROS
100 GRS.ACEITUNAS RELLENAS
100 GRS. VIRUTAS JAMON IBERICO
2 LATAS DE BONITO EN ACEITE DE OLIVA
VINAGRE DE MODENA
ACEITE DE OLIVA-SAL

PREPARACIÓN:
Cortamos todas las verduritas y tomates a trozos pequeños.
Troceamos los huevos y cortamos a rodajas las aceitunas.
En un bol, podremos las lentejas, un chorrito de vinagre y mezclaremos.
Despues vamos añadiendo el resto de los ingredientes y removemos bien todo para que quede bien mezclado.
Aliñamos con un poco de aceite de oliva y dejamos reposar un par de hora antes de servir, pues quedarála ensalada mucho más gustosa.




BON PROFIT

29 comentarios:

  1. Pues mira, no te diré que hoy no hayan apetecido con el calor que ha hecho de pleno verano, pero por lo que más, porque esa ensalada está buenísima.
    Un beso.

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  2. Estas ensaladas son muy ricas, completas y saludables.

    Saludos

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  3. Una ensalada es siempre bien recibida en mi mesa y esta te quedo maravillosa...Bess

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  4. Sana y completa, te ha quedado muy rica, besos

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  5. Una ensalada para no perdérsela, te ha quedado muy rica......ummmmmmmmmmmmmmm!!!!!! Besitos guapa.

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  6. Me encantan las ensaladas de legumbres...completa y rica. Un abrazo, Clara

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  7. Una manera perfecta de comer legumbres. Un besazo.

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  8. ideal para el tiempo que viene que apetece ensaladas, un besito

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  9. Buenos días Lolines. Una ensalada de legumbre con verduras muy rica y completa, tiene que estar con un sabor delicioso.
    Un beso Paco

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  10. Ya viene el tiempo de las ensaladas y las de legumbres son perfectas con una buena mezcla de ingredientes para estar bien alimentados.
    Besos.

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  11. ¡¡Muy buena ensalada ahora que estamos a las puertas de la primavera!!

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  12. Una ensalada de lo mas completa, Feliz semana un beso.

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  13. Los días que no hace frío ya apetecen las ensaladas y ésta es muy rica y completa.
    Besitos.

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  14. muy buena la ensalada ,otra manera de comer legumbres, queda muy rica
    besitos

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  15. a mi és com sempre m0'ha agradat menjar llenties, amb verdures, en estofat quan fa fred i en amanida quan comença a fer calor!! quina bona pintaaa!! petons

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  16. M'encanten aquestes amanides! admeten de tot i són saníssimes!bona setmana!

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  17. Un plato bien completito, no le falta de nada. Sano y nutritivo al 100%, así da gusto comer. Besinos

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  18. Hola Lolines. El tiempo primaveral será por esa zona jj por aquí desde el domingo lluvia, frío y viento. Menos mal que hoy ha cambiado, esperemos que dure.
    Lo que iba a durar muy poco es esta rica ensalada si la tuviera delante ya que es una legumbre que me encanta, uso la misma variedad que tú jj, y junto con las verduras con las que las acompañas forman un plato estupendo.
    Un abrazo.

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  19. Una ensalada de éxito total. Qué rica!!!

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  20. Una ensalada muy completa y rica!! me encanta!! Bs.

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  21. Ya apetecen estas ensalada tan ricas y se limpia la nevera reciclando
    Saludos

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  22. Estupenda manera de comer lentejas, que no falten en nuestra dieta

    Abrazos!!

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  23. Uy esta ensalada tiene de todo, es muy completa, sanota y seguro deliciosa. Gracias por compartir!.
    Saludos.

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  24. Me encanta esta ensalada tan completa, jugosa y deliciosa.

    Saludos!

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