martes, 22 de noviembre de 2016

FLAN DE CASTAÑAS


De nuevo dia 22 y llega el reto de  "color y sabor de Temporada".
De los dos ingredientes que nos propone este mes, Pilar,  he escogido las castañas para preparar un clásico flan casero.

INGREDIENTES:
150 GRS. CASTAÑAS
600 ML. DE LECHE
3 HUEVOS XL
150 GRS. AZUCAR
para el caramelo líquido:
4 CUCHARADAS DE AZUCAR
2 CUCHARADAS DE AGUA
UNAS GOTAS DE ZUMO DE LIMÓN

PREPARACIÓN:
Escaldamos las castañas en agua hirviendo, las dejamos hasta que el agua enfríe.
Las pelamos, cuidando que no quede ningun hilo de piel.
Ahora cogemos la mitad de la leche la ponemos al fuego y cuando empiece a hervir le añadimos las castañas (troceadas) y las dejamos cocer, removiendo de vez en cuando, durante 10 minutos.
Reiramos del fuego y trituramos, hasta que nos quede una crema fina.
Mientras cuecen las castañas, preparamos el caramelo.
Ponemos al fuego el azúcar junto al agua, mezclando bien, hasta que coja un color doradito, le añadimos unas gotas de limón, batimos y lo ponemos en la flanera.
En un bol, batimos los huevos con el azúcar, le añadiremos la leche restante y la crema de castañas.
Una vez todos los ingredientes unidos, los echamos en la flanera.
Haremos el flan al baño María, en el horno durante 30 minutos.
Dejamos enfriar, desmoldamos y ...........a comer.

BON PROFIT.



19 comentarios:

DeKooking Cm dijo...

Cuánto dulce!! Estupendo dulce con un sabor diferente.
Bss.
Cristina

MontseMorote dijo...

Tiene que estar muy bueno Lolines, no lo he probado de castañas, pero se ve estupendo.
Besoss

picoteandoideas dijo...

Que bueno estos días me lo preparo, estoy tan contentan con las castañas,, felicidades guapa

Elena dijo...

Qué buen postre para Navidad. Me gusta mucho. Un besazo de Dulces Helens

Cuca dijo...

Qué buena pinta tiene este flan. Me resulta muy original y seguro que está delicioso

¡Besos mil!

Silvia T. Clarasó dijo...

Hola Lolines, que bo!!! si es que la castañas le tienen que dar un sabor impresionante, petonets!!

Alicia Agea dijo...

Nunca he hecho flan de castañas y me apetecería probarlo. No sé a qué temperatura enciendes el horno, ¿tal vez a 2OOC? Besitos.

Mavi dijo...

No soy muy de castañas, pero así en flan creo que tiene que estar rico rico!!!
Un bst.

Pepi (sopa de sopa) dijo...

Espectacular!!! Qué rico que debe de estar!!

Besos

Montse NoSinMiTaper dijo...

Qué maravilla de flan!!

Los Dulces de Claudia dijo...

qué rico tiene que estar.
besos

Trinidad Solís dijo...

Y yo que nunca he probado un flan de castañas, me tengo que animar a hacerlo que en la foto se ve estupendo!!
Besos

Javier dijo...

Lolines, qué pedazo de flan, creo que me lo comería entero...

Abrazos!!

La Cocinera Mileurista dijo...

Se ve delicioso, y con sabor a castañas divino.
Besos.

Antuan dijo...

Tiene que estar para solberslo con esa pinta rico rico

Saludos

Antuan dijo...

Tiene que estar para solberslo con esa pinta rico rico

Saludos

Marga Morguix dijo...

Pues tiene que estar riquísimo, con un saborcito muy especial.
Besos.

PINKY dijo...

Lolines , soy super flanera jaja , no hago ascos a ninguno , asi que este tuyo con castañas me parece una delicia
besinos

Pilar Monge dijo...

No se me había ocurrido hacer el flan de castañas, así que me guardo la receta para hacerla en breve. Un beso :)

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