ESPAGUETIS PICANTES CON SALSICHAS

Para este  verano, el  Recetario Mañoso, nos proponen tres ingredientes; tomate rosa de Barbastro,
pollo-gallina o cerezas.

Para este reto he preparado un plato un plato de pasta veraniego.

INGREDIENTES:

300 GRS. ESPAGUETIS
250 GRS. SALSICHAS DE POLLO
4 TOMATES ROSAS
1 COBOLLETA
1 PIMIENTO ROJO
1 GUINDILLA
1 CHORRO DE VINO BLANCO
ACEITE DE OLIVA-SAL

PREPARACIÓN:
Ponemos a hervir en abundante agua con sal, los espaguetis durante 15 minutos.
Mientras tanto preparamos la salsa.
Rallamos los tomates, cebolleta y troceamos pequeñito el pimiento.
Asamos a la plancha las salsichas y las troceamos.
En una cacerola, pocharemos las cebolla y el pimiento y despues le añadimos los tomates,sal,  dejamos cocinar todo a fuego lento hasta que esté el sofrito en su punto.
Ahora le añadiremos  la guindilla, el vino y las salsichas y lo dejaremos reducir.
Por último, escurrimos la pasta y la incorporamos al sofrito, mezclamos bien todos los ingredientes y tendremos el plato listo.

BON PROFIT