miércoles, 22 de febrero de 2017

HABAS CON BUTIFARRA Y HUEVO


Para el reto  Color y Sabor de Temporada,  este mes. Pilar nos propone, como verdura  habas  y como fruta  almendras.
Yo he escogido para participar, las habas.

INGREDIENTES:

500 GRS,HABAS BABY
1 BUTIFARRA BLANCA
2 HUEVOS
1 CEBOLLETA
4 CEBOLLAS PERLA
2 DIENTES DE AJO
UNAS HOJAS DE MENTA FRESCA
ACEITE DE OLIVA-SAL

PREPARACIÓN:
Troceamos finamente la cebolleta y los ajos. Tambien la butifarra.
En una cazuela, con un poco de aceite, pochamos las acebolletas y los ajos, le añadimos la butifarra y freimos todo junto, despues le añadimos las habas y la menta picada, un vasito de agua, tapamos y dejamos cocinar lentamente unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando.
Freimos los dos huevos y cuando se haya bebido toda el agua, las habas, le añadimos los huevos, troceàndolos y mezclando todos los ingredientes.
Echamos un poco de sal, comprobamos que las habas estén tiernas y tendremos el plato a punto.






BON PROFIT

26 comentarios:

Lola Martinez dijo...

Las habas me van regular, pero una buena forma de comerlas es precisamente como las has preparado. Con la compañía que le has puesto es imposible que no estén ricas. Que buena cena.
Bss

conchi dijo...

Las habas es un plato que gusta mucho en casa, se ven deliciosas. Bss.

Pepi (sopa de sopa) dijo...

No soy yo mus de habas, pero ese huevo y esa butifarra no le digo que no.

marques de muchabarba dijo...

Muy ricas. La buena butifarra catalana no se encuentra en todas las zonas de España. Yo las hago prácticamente igual pero con jamón y también están muy ricas.

Saludos

Julia Romero dijo...

Me encantan las habas, y estoy deseando tenerlas por aquí para poder comerme un buen plato frescas, y con su piel como a mi me gustan!!muy ricas las que nos presentas!! Bs.

Lola-PAN FRITO O REBANAS dijo...

En mi casa solo le gustan a mi marido, asi que si las viera no te dejaba ni el plato.
Besos. Lola

LA COCINERA DE BÉTULO dijo...

Un plato que se puede hacer perfectamente cualquier época del año y seguirá sabiendo a primavera.
Besos.

Silvia T. Clarasó dijo...

Hola! qué ricas tus habas, me las agencio para probar, la menta que no falte, molt bones!! :)

INMA MAQUITO dijo...

Un plato muy rico besitos

Cuca dijo...

A mí me quedaban unas poquitas fritas en conserva de las del huerto de mi padre que usamos el fin de semana pasado para hacer un revuelto similar al tuyo ¡qué de juego dan las habas para este tipo de elaboraciones!

¡Besos mil!

Juani dijo...

Las habas me encantan y estas te han quedado de lujo. Besosss.

sandra/ josemaria dijo...

Para degustar en cualquier momento deluciosas.

Esther Outón dijo...

Que maravilla de plato, tiene que estar delicioso, aquí las habas no las he visto en el mercado todavía y a mi me encantan, un plato delicioso seguro...Bess

La hondonada de los dulces dijo...

mmmmm deliciosas!Las tengo que probar así que tienen que estar super buenas!!
besitos!

PINKY dijo...

Lolines , un plato estupendo y completo , no se le puede pedir mas
besinos

La Cocinera Mileurista dijo...

Un plato delicioso además hoy es el día de la tortilla, muy rico.
Besitos.

La Cocinera Mileurista dijo...

Un plato delicioso además hoy es el día de la tortilla, muy rico.
Besitos.

MontseMorote dijo...

Un plato riquísimo, muy de temporada.
Besoss

Doris mis cosillas dijo...

Me parece una receta muy buena y muy saludale.Bssss guapi.

Raquel Galin dijo...

Muy ricas!!

Juan Hernández dijo...

Hola Lolines. Suelo utilizar este tipo de habas porque nos encantan. Las hago con jamón pero con butifarra no las he probado. De lo que estoy seguro es de tienen que estar muy ricas.
Que tengas un estupendo fin de semana.
Un abrazo.

Alicia Agea dijo...

Me gusta mucho tu plato, cuando es el tiempo de las habas las cocino muy parecidas a estas tuyas, claro que sin butifarra, suelo poner jamón serrano. Imagino que con ella estarán buenísimas. Besitos.

Delicias Baruz dijo...

Vaya platazo, en mi casa se lo rifarían... una delicia. Un fuerte abrazo, Clara

Natalia Cortes dijo...

Las habas en esta región se consumen en sopas generalmente. Pero al ver tantas ricas recetas preparadas con habas me encantan tantas opciones. Tu receta tiene sabores e ingredientes deliciosos, un placer visitar tu cocina.
Abrazos

M Glòria dijo...

T'han quedat ben bones aquestes favetes a tu també, Lolines
Ptnts
Glòria

Chary Serrano dijo...

Así están buenísimas!!!

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