lunes, 9 de enero de 2017

SOPA HORTELANA


Se terminaron las Fiestas y las comidas copiosas, volvemos a la dieta sana, sencilla y nutritiva.
Esta sopa, tìpica de muchas regiones, es tremendamente socorrida al mismo tiempo que ligera y sabrosa.

INGREDIENTES:
2 ZANAHORIAS
1 PUERRO
ACELGAS
1 RAMA DE APIO
200 GRS. JUDIAS COCIDAS
2 AJOS
2 TAZAS DE ARROZ
CALDO DE VERDURAS
ACEITE DE OLIVA-SAL

PREPARACION:
Lavamos y troceamos todas las verduras.
Ponemos un poco de aceite en una olla y freimos, los ajos laminados junto al puerro, cuando empiecen a tomar color, le añadimos el resto de las verduras y las pochamos a fuego lento unos minutos.
Le echamos el caldo y dejamos cocer durante 10 minutos, ahora incorporamos el arroz y continuamos la cocción otros 10 minutos, por ultimo, añadimos las judias, rectificamos de sal y terminamos de cocinar la sopa 5 minutos más.
Lista para servir.

BON PROFIT

20 comentarios:

Esther Outón dijo...

Este tipo de sopas me encantan y además quitan el frio de estos dias del cuerpo, ya que hace mucho....Bess

Lola Martinez dijo...

Ahora es lo que más apetece, el cuerpo necesita normalidad gastronómica después de los excesos al que lo hemos sometido y esta sopa es ideal para ello.
Un beso.

marques de muchabarba dijo...

Una sopa muy rica para recuperarnos de tanta comida fuerte de las pasadas fiestas.

Saludos

Ismael Sánchez dijo...

En mi casa ya es tradición que en año nuevo toca para comer sopa. Esta sopa que nos propones es lo mejor para las copiosas comidas/cenas de estas fechas navideñas. Todo un acierto. Un beso y feliz año nuevo.

Cuca dijo...

Me encantan los platos de cuchara y esta sopa tiene una pinta deliciosa

¡Besos mil!

LA COCINERA DE BÉTULO dijo...

Además de nutritiva, rica y sana, es una sopa ideal para calentar el cuerpo estos días de frío.
Besos.

Magdalena Troncoso dijo...

A mi , este tipo de platos no me aburre, sin duda son los que mas me gusta, platos de cuchara y de siempre. Delicioso.

Toñi dijo...

Una sopa estupenda, no solo para recuperarnos de las comilonas de estos días, si no también para quitarnos este frío.
Besos.

Pilar Y a la luna dijo...

Sopa de lujo y muy completa lolines. Volviendo a las cucharas, que ya era hora.
Un beso

sandra/ josemaria dijo...

Buenisima

Marisa dijo...

Holaaa, es tiempo de sopas, que buenísima y completísima, me encanta. Echaba yo de menos estos platos sencillos y ricos jeje
Un besoooo

INMA MAQUITO dijo...

Una sopa muy sana , para mi ideal para cenar besitos

Juani dijo...

Ummmmmmmm!!! que bien entra un plato de sopa de verduras, esta se ve riquísima. Besosss.

Canal cómo se hace dijo...

Es tiempo de sopa, es tiempo de cuidarse. Todo un acierto, un beset

mary ,virutillas de chocolate dijo...

Que rica sopa!! a mi ahora es lo que mas me apetece ,se ve muy rica
besitos

Juan Hernández dijo...

Hola Lolines. Antes de nada te deseo que tengas un muy feliz año y que hayas recibido muchos regalos.
Cuando leí tu comentario sobre mi flan de castañas pasé por tu blog a localizar el que hiciste. Lo he visto y me lo he guardado para la siguiente temporada de castañas porque lo haré.
Esta sopa que has hecho es fiel reflejo de lo que es un estupendo plato sin ingredientes raros ni preparaciones laboriosas. Un plato sin duda delicioso y que para estos días de bastante frío es todo un acierto.
Un abrazo.

La Cocinera Mileurista dijo...

Uhmmm como me gustan estos platos de cuchara, además de lo sano que son ya que cuidan nuestra figura y entonan el cuerpo.
Besitos.

Isabel Rescalvo dijo...

¡¡Hola Lolines!! Con el frío y las heladas que tenemos por aquí no encuentro nada más reconfortante que una rica sopa como esta. Además, al hacerla con tanta verdura, desgrasamos un poco los excesos navideños. Besitos.

Vivi Taboada dijo...

Una rica sopa para reponernos de este tiempo frío, buenísima. Bicos

Bárbara - Comer De Todo dijo...

Con el frío que tenemos por aquí que bien me vendría un platito de sopa como la tuya..., ¡ay, qué rica!
Te invito a que te pases por mi blog y veas todas las novedades que tenemos.
Un besote!

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