miércoles, 30 de marzo de 2016

MACARRONES CON VERDURAS Y SALMON


Hola a tod@s!!!
Como podeis comprobar sigo a medio gas, tanto en cocina como el recetas en el blog.
Ya me han quitado el yeso, aunque continuo sin poder apoyar el pie en el suelo.
Estoy haciendo un ejercicio en casa, esperando poder empezar la rehabilitación y ponerme a correr.
A ver que os parece este plato que he preparado hoy con la ayuda de mi pinche, mi marido.

INGREDIENTES:
300 GRS. MACARRONES
1/2 BERENJENA
1 PIMIENTO VERDE
1 PIMIENTO ROJO
1 CEBOLLA
3 TOMATES MADUROS
3 LONCHAS SALMÓN AHUMADO
1 CUCHARADA DE CURRY
ACEITE DE OLIVA-SAL
QUESO RALLADO
ALL I OLI

PREPARACIÓN:
Cortamos todas las veduras y el salmón.
Ponemos a hervir los macarrones en abundante agua con sal, durante 15 minutos.
Mientras cuecen los macarrones, freimos las verduras, por este orden, primero la berenjena, despues los dos pimientos y la cebolla, cuando esté todo doradito, le añadimos los tomates y el curry,  y continuamos la cocción.
Escurrimos los macarrones y los incorporamos al sofrito.
Tambien le echamos el salmón, mezclamos bien todos los ingredientes, para que se integren todos los sabores.
Lo dejamos, tapado a fuego lento un par de minutos.


Servimos espolvoreando con queso rallado o sin queso y con all i oli.

BON PROFIT


25 comentarios:

Mª Dolores Martinez Martinez dijo...

Me parece que tienes un buen pinche, ya que con su ayuda y tus consejos por supuesto, habéis preparado unos macarrones apetitosos y sanos a más no poder. Y aguanta un poquito más con la pierna que ya queda menos.
Un beso.

Marisa dijo...

Holaaa, yo también ando a medio gas estos meses, ya no me acuerdo si vi lo que te había pasado pero no me acuerdo, la verdad. Espero que te recuperes pronto sea lo que sea. Menos mal que tu pinche se lo curra de lo lindo, me encanta la pasta con salmón pero siempre la que hecho con fresco no ahumado, he de probarlo porque tiene que estar buenísima la pasta así.
A seguir cuidándose guapetona,
Un besooo

Juan Hernández dijo...

Hola Lolines. Me alegro de que ya te hayan quitado el engorro de la escayola, ahora lo que tienes que hacer es ir con cuidado hasta que puedas asistir a la rehabilitación que espero en que sea pronto.
Estos macarrones con la ayuda de ese pinche que siempre viene a las mil maravillas jj han debido salirte deliciosos. El sofrito que lleva con la berenjena estará muy rico y si le añades el salmón, de lujo.
Estupendo plato.
¡Cuídate!
Un abrazo.

LA COCINERA DE BÉTULO dijo...

Con all i oli? Uhmmm qué rico!! Y además una buena ración de queso rallado. Felicidades a tu pinche que no se desanime a entrar en la cocina.
Besos.

marques de muchabarba dijo...

Me parecen estupendos y el alioli les dará un toque buenísimo.

Saludos

INMA MAQUITO dijo...

A ver si te pones bien , que rico estos macarrones besitos

Las Creaciones de Mª José dijo...

Poco a poco ya te iras poniendo bien no tengas prisa. Me encanta la receta, me gustan todos los ingredientes tiene que estar de vicio besitos

Marga Morguix dijo...

Pues este platito de pasta me parece delicioso, una combinación muy rica.
Que te mejores pronto, guapa.
Un besote.

Encarnita dijo...

Que palto mas rico habeis preparado tu pinche y tu.
Lo de la rehabilitación lleva su tiempo,pero veras que enseguida estas como antes.besinos

María Belén Delgado Pulgar dijo...

Waouu un plato de lo mas sano.
Que te mejores pronto Lolines.
Besinos
El toque de Belén

Las Recetas de Manans dijo...

Otro plato que me encanta!!!

Conchi dijo...

En casa nos encanta la pasta y estos macarrones con salmón tienen que estar de lujo !!!!!!!!!
Besos.

picoteandoideas dijo...

ohhh me mezcla mas buena con el curry y verduras, este plato me encanta guapa

Te de Ternura dijo...

El PLATO me parece fantástico, pero más fantástico ha sido leer que ya te han liberado de este suplicio romano que es el yeso.
MUCHO ÁNIMO GUAPA que ya mismo estas corriendo los 100 metros lisos, jajaaaa.
:)))))))))))))))))))))))))))))))

La Cocina De Sole dijo...

Que bueno éste plato, me encanta la pasta, y si encima lleva salmón y alioli para acompañar pues me parece perfecta.
Que te mejores Lolines.
Un beso, guapa :)

La Cuina de l'Olga dijo...

Un plato....¡de fiesta!
Recupérate bien pronto....
Besos,
Olga

Adita Donaire dijo...

Que te mejores pronto, y este plato me encanta, la pasta me gusta mucho y te ha quedado de 10, besos

Esther Outón dijo...

Un plato para repetir sin duda, que bueno y del gusto de todos....Besss

Debora Rosano Romero dijo...

¡Qué rico Lolines! La pasta con salmón es como más me gusta.
Un beso.

La Empana Light de Bego dijo...

Hola¡¡¡ Por fín he podido venir a conocer tu cocina. Me instalo por aquí, y además te felicito por tan ricas recetas. Estos macarrones me parecen de lo más original. Un beso ;)

Silvia T. Clarasó dijo...

Hola, el plato genial y el pinxe muy bien, que bien que te ayuda, mejorate pronto, petonets 😘😘

montsemorote dijo...

Que bueno!!! No he probado el salmón con la pasta, pero seguro que combina bien. Un plato muy bueno.
Besos
Cocinando con Montse

Luisa Cano Garcia dijo...

Que ricos¡¡¡¡ a mi me encanta la pasta y con los ingredientes que le has puesto tiene que estar buenisima.
besos

Merchi dijo...

Pues me alegro que ya no tengas la escayola, guapetona. A ver si comienzas pronto con la rehabilitación, mientras ya sabes, con cuidadin.
El pinche se lo ha currado bien eh, felicidades a ambos porque os ha quedado un plato de pasta muy completo y muy apetecible.

Besines

Clara dijo...

Lolines, espero que la recuperación vaya muy bien, y aprovéchate todo lo que puedas de ese pinche tan apañado. El plato de pasta se ve delicioso!!!

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