sábado, 19 de octubre de 2013

ESTOFADO DE CERDO CON VERDURAS


Un plato de carne economico y sabroso.

INGREDIENTES;
1 KILO DE CARNE MAGRA DE CERDO
(cortada a dados)
4 ZANAHORIAS
250 GRS.GUISANTES (congelados)
100 GRS.HABAS BABY (congeladas)
4 CEBOLLETAS
4 PATATAS
1 CABEZA DE AJOS
1 HOJA DE LAURE Y TOMILLO
1 VASO DE VINO BLANCO
ACEITE DE OLIVA
PIMIENTA-SAL

PREPARACIÓN:
En una cazuela de barro ponemos aceite y doramos la carne, salpimentada, junto a la cabeza de ajos.
Añadiremos el vaso de vino y las hierbas aromáticas, dejaremos a fuego lento hasta que se evapore.
Pelamos y troceamos las zanahorias y las cebolletas y las incorporamos, con los guisante y habas, al guiso y lo cubriremos con agua o caldo de verduras.
Mientras la carne se va haciendo, pelamos las patatas las cortamos y las freimos en abundante aceite.
Las escurrimos y las reservamos,
Comprobamos que la carne ya esté en su punto de cocción y sal y le añadiremos las patatas, mezclamos y dejamos un par de minutos todo junto al fuego.


BON PROFIT


Cada año, el 19 de octubre se celebra el Día Contra el Cáncer de Mama como recordatorio del compromiso de toda la sociedad en la lucha contra el cáncer de mama.





                                               LA CASA BATLLÓ, se ha sumado al rosa.

34 comentarios:

JL Gupanla (Mis Deliciosas Comiditas) dijo...

que plato...!!!, me recuerda a alguno que tomaba de pequeño, gracias por la receta..!!! bsssss

doris dijo...

No hay como un buen estofado, lo as bordadoooo.Besos

Pinxenxa Chef dijo...

Y el pan...se te olvidó poner en los ingredientes la barra de pan que hace falta para mojar luego jejejeje

Naroa Calatayu dijo...

Mmmmmm, como me gustan los estofados, bssss

AniMayo dijo...

Me parece un plato estupendo para esta época del año :D

Bss
Con Especias

Ruqui dijo...

Qué rico, con todas esas verduritas, mmm! Tiene que estar sabrosísimo.

Juan Manuel Romero Lopez - Chao dijo...

Ya apetece estos excelentes guisos. uhhhhhhhh.

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Acostumbro a hacerlo con ternera, pero se ve tan meloso que la próxima vez cambiaré de carne.
Besos.

Lila GA dijo...

Pues nunca lo hice con cerdo, pero viendo el resultado creo que me voy a animar
Besitos!

Alfonso Hernandez dijo...

Para mi gusto, estos estofados son los que hacen de cualquier día un día especial y feliz a la hora de sentarte a la mesa. En casa los hacemos con ternera normalmente pero eso es lo de menos porque el sabor que tienen es para dejar el plato bien limpito!

Julia Romero dijo...

Un estofado rico, rico!! perfecto para rebañar el plato. Bstos.
julia y sus recetas.

Dolors dijo...

Me gustan los estofados y ese te ha tenido que quedar buenísimo.

Thermo Alicia dijo...

Realmente bueno, muy bueno, además me apetece un montón un plato así ya.
Besazos.

Lola-PAN FRITO O REBANAS dijo...

Nada como un buen estofado para entonar el cuerpo, muy rico, tocaya.
Besos. Lola

Juani dijo...

Que rico Lolines, un estofado que tiene que estar super-sabroso,
el cerdo es muy gustoso y hace que las comidas queden riquísimas. Besitossssss.

Silvia T. Clarasó dijo...

que buen estofado para entonarse con el bochorno de bcn, jejeje, agobiada del calor, pero con ganas de comer un estofado como el tuyo! riquisimo! besitos
Silvia
bona setmana!

garlutti dijo...

Estos estofados son muy ricos...solucionan las comidas de comensales a los que les gusta mojar pan...jejeje como a mí ...uhhhhmmm buenisimo,besos

Las Creaciones de Mª José dijo...

Que rico el estofado madre mia besitos

PINKY dijo...

Lolines ,que estofado mas rico ,esa carne con esas verdurinas toda una gozada
besinos

Carmen Aceituno Cuesta dijo...

Lolines !! me parece un plato rico rico y con las verduras de fábula que delicia .
Feliz Semana y un besote fuerte !!

Roser dijo...

un plat pel fred! petons

María Belén Delgado Pulgar dijo...

Hola Lolines me encanta este estofado se ve una delicia uhmm ..... pa mojar pan que hambre ....
!!!! un besin !!!!!
el toque de belen

mamilu dijo...

Vaya plato !!!!de los de chuca pan y moja !!!!rico de verdad....
Besitos.

Marina A.F. dijo...

Qué rico, lolines! em recorden els plats de la meva iaia....

Javier dijo...

Cómo me recuerda este plato a uno que hace mi madre, qué bueno queda!!!

Abrazos y buena semana

Antuan dijo...

Lolines que bueno se ve este estofado,con esa salsita para mojar sopas de pan muy rico.

Saludos

Roser Quina delícia dijo...

Ara ens interessen els plats econòmics... queda bonissim. petons

mary ,virutillas de chocolate dijo...

Lolines te ha quedado estupendo¡¡ se ve muy rico, me gusta un monton la carne con verduras
besitos

Bertha dijo...

Hola Lolines feliz lunes: que rico este estofado de cerdo y sobre todo que lleve guisantes y habitas me encantan.

Besos.

Morguix dijo...

Cómo me gustan esos estofados, con tantas verduritas, sobre todo con las habitas...
Buenísimo plato.
Un besote.

Ido dijo...

Lolines, que pintaza tiene estofado, nada más verlo he pensado en casa y los estofados que hacen mi madre y mi abuela... Ya me está viniendo el olor y todo...
Un besote

Finuca Casado dijo...

La carne estofada me gusta mucho y, aunque no suelo hacer estos guisos con cerdo, tomo nota porque te ha quedado un plato genial.

Besos.

Marisa dijo...

me parece que llega el olorcito hasta aquí....mummmmm. besicos

Mònica Tarradellas dijo...

Me l'apunto per aquest hivern!!!

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