domingo, 5 de julio de 2020

ESTOFADO DE TERNERA AL VINO TINTO


Un plato tradicional y casero, que he hecho sigiendo una receta de Karlos Arguiñano.


INGREDIENTES:
500 GRS. CARNE DE TERNERA (aguja)
6 PATATAS MEDIANAS
100 GRS. GUISANTES
2 CEBOLLAS
200 ML. VINO TINTO
1/2 L. CALDO DE VERDURAS
1 CUCHARADITA TOMILLO EN POLVO
1 HOJA DE LAUREL
PIMENTON-SAL
PIMIENTA NEGRA-ACEITE DE OLIVA

PREPARACIÓN:
Troceamos la carne la salpimentamos y la doramos en la olla rápida.
Cortamos las cebollas y las añadimos cocinando durante 10 minutos.
Incorporamos la hoja de laurel, el pimentón, el tomillo,  el vino y caldo, cuando hierva, tapamos la olla y cocinamos 25 minutos.
Mientras pelamos y troceamos las patatas, abrimos la olla y las echamos junto a los guisantes.
Volvemos a taparla y cocinamos 5  minutos más.
Destapamos la olla, dejamos reposar el estofado y lo tendremos listo para comer.




BON PROFIT

18 comentarios:

  1. Rico, rico, como díria el mismo Arguiñano, pero doy fe que lo está, nunca falla para una buena comida.
    Bss

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  2. Un plato rico, rico 😋y con fundamento 👍todo un lujo de receta lolines👏besinos wapa

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  3. Que guiso más rico y con el vino tinto queda con mucho más sabor y queda una salsita para mojar pan.
    Besoss

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  4. Que llegue la hora de la comida y saber que este plato te está esperando ha de ser una alegría.
    Besos.

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  5. Te ha quedado un guiso con una pinta fantástica.
    Saludos

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  6. un clásico que nunca falla ,esta muy bueno y de un día para otro aun mas bueno
    besitos

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  7. Que rico esta este plato Lolines, en casa siempre triunfa, besos

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  8. Holaaaa !!! vaya cazuela que nos traes hoy....voy a por pan que no se puede quedar ni gota en el plato !!!!
    Besitos.

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  9. Un plato de lujo para quitarse el sombrero.
    Besos. lOla

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  10. Mira que tiene buena pinta este estofado. Se ve de lujo. Un besazo.

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  11. Me gustan tanto los estofados.. se ve riquísimo :)
    Petonets!

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  12. Este estofado se ve espectacular!!!

    Besos

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  13. Deliciosa!! Una de esas recetas que nunca faltan en casa.Un beso y feliz tarde 🌈🌈🌈

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  14. Uhmmm que delicia Lolines.
    A mi estos platos siempre me apetecen.
    Menudo colorcito y cuanto ingrediente rico.
    Buenisimooo
    Besosssss

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