miércoles, 31 de agosto de 2016

SOLOMILLO DE CERDO CON PIÑONES


Llego el 31 de agosto y final de vacaciones.
Vamos poco a poco volviendo a la normalidad, al trabajo y a las recetas en el blog.
Aunque ahora por motivos de trabajo y familiares no podré dedicarme tanto a mis recetas ni a visitaros con frecuencia diaria, continuo con el blog pero con un poquito de calma.

Hoy os propongo esta plato que he cocinado uno de estos días, que seguro que os va a gustar.

INGREDIENTES;
2 SOLOMILLOS DE CERDO
150 GRS. PIÑONES
UN PUÑADO DE PASAS
4 TOMATES MADUROS
2 CEBOLLETAS
2 ZANAHORIAS
4 AJOS
1 VASO DE BRANDY
1 VASO CALDO
ACEITE DE OLIVA
PIMIENTA-SAL

PREPARACIÓN:
Ponemos aceite en una cazuela de barro y sellamos los solomillos (salpimentados).
Le echamos el brandy y lo dejamos evaporar.
Mientras pelamos y troceamos las cebollas, zanahorias, tomates y ajos y lo añadimos a la cazuela,
Así como tambien el caldo.
Dejamos cocinar lentamente hasta que la carne esté en su punto.
Sacamos la carne de la cazuela, dejamos enfriar y cortamos en trozos de dos dedos aproximadamente.
Las verduras las troceamos y las pasamos por el colador chino.
Volvemos a poner todos los ingredientes en la cazuela, tambien las pasas y piñones y dejamos a fuego lent 5 minutos.
Plato a punto de comer.




BON PROFIT

14 comentarios:

Oliva dijo...

un solomillo espectacular, con lo que me gustan los piñones. besos

marques de muchabarba dijo...

Un plato riquísimo y una salsa deliciosa.

Saludos

LA COCINERA DE BÉTULO dijo...

Una receta de toma pan y moja, muy rica.
Publica y visita a tu ritmo que por mucho que estiremos el día solo tiene 24 horas y muchas cosas para hacer.
Besos.

Noe mipasioncocinar dijo...

Tranquila poco a poco y seguro que luego te puedes dedicar más al blog, aquí estaremos dispuestas a leerte jeje, el solomillo se ve rico rico para chuparse los dedos y seguro que jugoso,besos

El desván de Vicensi dijo...

Que rico con los piñones y esa salsita.... se me hace la boca agua. Un beso y feliz fin de semana

La Cuina de l'Olga dijo...

Mmmmmmm....un plato de fiesta! Un buen pan y...¡a mojar!
Besos,
Olga

Adita Donaire dijo...

Primero las obligaciones, esta salsa tiene que estar de cine¡¡¡¡, besos

Milia dijo...

Aquí vamos llegando todos, por lo que veo no soy la única con poco tiempo, pero de vez en cuando es un placer visitar a los amigos... ya sabes el refrán "lo bueno si breve...
El solomillo de vicio con esa salsa y esos piñones que tanto me gustan.
Bicos y feliz septiembre

M A Y dijo...

Hola Molinés, así es, con el trabajo falta de tiempo, pero de vez en cuando da gusto visitar los blogs y ver recetas como estas, con esa salsita que dan ganas de mojar pan. Besos!!

INMA MAQUITO dijo...

Que bueno y con esa salsa de lujo besitos

Antuan dijo...

Me encanta esta salsa con piñones,tiene muy buena pinta

Saludos

Su dijo...

Vuelves con calma, pero con una receta con una pinta tremenda. Y que pide pan para mojar. Un besote.

MontseMorote dijo...

Ya vamos volviendo todas, y que receta más buena traes, un plato rico y sencillo.
Besoss

PINKY dijo...

Lolines , me encanta el solomillo y asi preparado tiene que estar muy rico
besinos

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