viernes, 15 de agosto de 2014

ENSALADILLA DE LENTEJAS Y ARROZ


Antes de marchar unos días de vacaciones, os dejo la receta de mi comida de hoy ,  riquisima.

INGREDIENTES:
500 GRS . LENTEJAS COCIDAS
1 TAZA ARROZ LARGO HERVIDO
4 HUEVOS DUROS
4 ANCHOAS DE L'ESCALA
150 GRS. ACEITUNAS SIN HUESO
1 LATA DE ATUN EN ACEITE DE OLIVA
ACEITE DE OLIVA
VINAGRE DE MANZANA
PIMIENTA-SAL

PREPARACIÓN:
Ponemos las anchos (en salazón) en agua durante un par de horas cambiando el agua dos veces, le quitamos las espinas, troceamos y maceramos en aceite de oliva.
Preparamos el aliño, mezclando el aceite con unas gotas de vinagre (al gusto), pimienta y sal.
Ponemos las lentejas en un bol, junto a 3 huevos troceados, las aceitunas laminadas, las anchoas y el atún desmigado.
Mezclamos bien todos los ingredientes y aliñamos.
Lo guardamos en la nevera hasta la hora de comer y espolvoreamos con huevo duro rallado.

BON PROFIT




27 comentarios:

Ruqui dijo...

Felices vacaciones, guapísima y gracias por dejarnos una receta tan fácil y rica. La probaré en cuanto vuelva que yo también me voy cuatro días. Un beso

El desvan de vicensi dijo...

Muy rica la ensalada y que te lo pases bien de vacaciones. Te esperamos a la vuelta. Besos

Esther Outón dijo...

.adre mia que ricura, me encanta esta esnsalada variada y bien rica seguro...Bess

Manoli Diaz dijo...

Muy rica la ensalada y que pases unas felices vacaciones, disfruta y descansa todo lo que puedas que aquí estaremos esperandote a ti y a tus estupendas recetas.
Un besito y feliz descanso.

maria encinar dijo...

Nunca he hecho esta ensaladilla, pero no me voy a quedar con las ganas, pues parece rica y es facilita. Saludos y gracias por compartir.

CAN JOAN I SARA dijo...

Una ensalada que también preparamos en casa, el toque de las anchoas me lo apunto.
Besos
Sara

Mónica dijo...

Creo que nunca he tomado las lentejas en ensalada y se ve muy apetecible! Felices vacaciones!

nati pastor dijo...

Ensalada muy rica ideal.para el calor felices vacaciones bsssss

mamilu dijo...

Bones vacances reina ...a carregar pilas !!!!!!!!amb quedo mentras fen aquesta amanideta tan bona !!!!
Petonets.

Lola-PAN FRITO O REBANAS dijo...

De todas las legumbres, las lentejas, son las únicas que no he probado en ensalada, también estarán muy ricas.
Que lo pases bien en las vacaciones.
Besos. Lola

La Cuina de l'Olga dijo...

Bones vacances!!!! Jo em quedo amb la teva amanida de llenties!!!
Petons,
Olga

Morguix dijo...

Pues no he tomado yo las lentejas en ensalada. Esta combinación con arroz me parece riquísima.
Que pases unas buenas vacaciones.
Un besote.

Francesca Bautista dijo...

Que rico, como apetece, que pases felices vacaciones, besos!!!

Claudia dijo...

una rica ensalada y nos enseñas la manera distinta de comer las lentejas y el arroz.
bs

Carmen Aceituno Cuesta dijo...

Me encantan las lentejas y tu ensalada deliciosa .Buenas vacaciones y asta la vuelta .
Un abrazo!!

montsemorote dijo...

Riquísima ensalada, me encanta con las lentejas.
Felices vacaciones!!
Besos
Cocinando con Montse

Rosendo Hurtado dijo...

Qué rica y original con las lentejas! A ver si consigo que las tomen así mis peques...

Javier dijo...

Hiciste una ensalada muy completa

Espero que disfrutes estos días!! Un fuerte abrazo!!!

Rosa Maria Romero dijo...

Felices días de descanso Lolines, mientras yo me como tu ensalada de lentejas jejeje. Besos

Pilar C. dijo...

Que ensalada mas rica Lolines, me encanta!

Les receptes que m'agraden

Merchi dijo...

Una ensalada muy completa Lolines, las lentejas me gustan mucho y con el arroz para mi es perfecta. Felices vacaciones guapa.

Besos

Silvia T. Clarasó dijo...

hola Lolines, la ensalada de lentejas es una de las preferidas en casa, como legumbre es la que más nos gusta, pero en la ensalada nunca la he mezclado con arroz, habrá que probar, te ha quedado deliciosa, bones vacances!! petons.

Su dijo...

Curiosa y fresca ensalada, ideal para los calores. Un besote.

Mònica Tarradellas dijo...

Una fantàstica manera de preparar les llenties...que a mi, com a vegades passa als peques, em costen una mica de passar! Petons i bones vacances!

Pinxenxa Chef dijo...

Hola Lolines!!! Me encanta tu ensalada...iba a hacer lentejas para mañana pero con los calores...las convertiré en algo así. Gracias

Francesca Bautista dijo...
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
Francesca Bautista dijo...

Hola lolines, vaya tarta mas rica me encanta te felicito guapa.muchos besos de LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

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