lunes, 6 de diciembre de 2010

TRUITA DE CARXOFES


Esta es una tortilla clásica de toda las temporadas de alcachofas, en casa se hace siempre.

INGREDIENTES:
6 ALCACHOFAS MEDIANAS Y TIERNAS
4 HUEVOS
ACEITE-SAL

PREPARACION:
Sacar las hojas de las alcachofas, cortar las puntas, y trocear.
Poner una sartén al fuego y freirlas, añadir medio vaso de agua, esto facilita que se cocinen bien y no se quemen.
Una vez estén tiernas, escurrir el aceite.
Batir los huevos, mezclar con las alcachofas y hacer la tortilla.


BON PROFIT

1 comentarios:

lolines dijo...

si quereis variar un poco el sabor de la clásica tortilla de patatas, podemos añadirle, al batir los huevos, una loncha de queso emmental, o roquefort o cualquier otro (al gusto).

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