Comenzamos el mes de Setiembre con una receta de aprovechamiento.
Siempre tengo en el congelador, bolsitas con legumbre cocidas en casa, en esta ocasión me han servido para cocinar un plato añadiendo unos filetes de pollo que me sobraron de la cena de ayer.
INGREDIENTES;
250 GRS. GARBAZOS COCIDOS
3 FILETES PECHUGA DE POLLO ASADO
1/2 CALABACIN
1 CEBOLETA 2 AJOS
PEREJIL PICADO
1 CUCHARADITA DE CURRY
PREPARACIÓN:
Troceamos las verduras y la pechuga de pollo.
En un wok o sartenera, salteamos el calabacín, cebolleta y ajos.
Le añadimos los garbanzos, el curry y el perejil, mezclamos bien y por último echamos el pollo, salteamos unos minutos, rectificamos de sal y servimos el plato.
BON PROFIT
