miércoles, 24 de febrero de 2016

ARROZ CON SEPIA Y ALCACHOFAS


Hola!!!
Sigo mi recuperación, ya han pasado 30 días, ya falta menos.
Hoy os dejo este arroz que preparó mi hermana, las "ventajas" de estar con pierna escayolada, ufff.

INGREDIENTES:
3 TAZAS DE ARROZ
1 SEPIA
1 CEBOLLA
3 ALCACHOFAS
2 TOMATES
2 AJOS
CALDO DE PESCADO
ACEITE DE OLIVA
SAL-AZAFRAN

PREPARACIÓN:
Cortamos todos los ingredientes de la paella.
Ponemos a calentar el caldo (el doble de caldo que de arroz)
Freimos ligeramente las alcachofas y reservamos.
Hacemos un sofrito, con los ajos y cebolla, a fuego lento hasta que esten dorados, le añadimos la sepia y despues el tomate, cuando esté frito el tomate, le añadiremos el azafrán y el arroz que iremos removiendo durante un par de minutos.
Salamos y vertemos el caldo, cocinamos a fuego rápido 5 minutos e incorporamos  las alcachofas, continuamos la cocción durante 10 minutos mas.
Apagamos el fuego dejamos reposar y "a comer".



BON PROFIT


                   ¡¡ Qué ganas tengo de perderla de vista, aunque igual luego la encuentro a faltar!!!

20 comentarios:

Carmen Aceituno Cuesta dijo...

Me alegro que estés mejor , poco a poco . Un estupendo arroz, felicidades para tu hermana .Besos y a mejorarse!!!

LA COCINERA DE BÉTULO dijo...

Qué bien te cuidan!! Aunque prefiero no romperme la pierna y hacer yo misma este arroz que me gusta mucho.
Ya falta menos!!
Besos

Mª Dolores Martinez Martinez dijo...

Déjame que ponga en duda que para ti sea una ventaja que te hagan la comida, aunque sea tan estupenda como este arroz. Pero lo primero es lo primero y esa pierna tiene que recuperarse bien. Paciencia.
Un beso.

INMA MAQUITO dijo...

Te aseguro que no echaras de menos la escayola jajaja, a ver si te pones bien y sales corriendo , el arroz estupendo felicita a tu hermana besitos

marques de muchabarba dijo...

La escayola no creó que la eches de menos. El arroz riquísimo. Las alcachofas le dan un sabor estupendo a los arroces y con una buena sepia, todo un lujo.

Saludos

El desván de Vicensi dijo...

Muy rico el arroz, a mi es que me gusta con todo. Me alegra que estes mejor. Un beso

CARMEN dijo...

Preciosa espero y deseo que vayas mejor y te recuperes muy pronto. El arroz está que quita el hsipo, riquísimo hija. Besotesss

Juani dijo...

Una delicia de arroz y me alegro que estés mejor y que ya te falte poquito para quitarte la escayola, me lo creo que tengas ganas es super molesta, ya veras que estarás recuperada, aunque te tienes que acostumbrar otra vez a ir sin ella. Besossss.

Las Creaciones de Mª José dijo...

jo que pintaaaa, te quedo el arroz deliciosaaaa. Bueno ya te queda menos para que te quiten la escayola, paciencia besitos

Sofia martin de nicolas dijo...

Lo primero cuidate preciosa, esas cosas de los huesos son muy lentas y a veces nos desesperamos, pero es por nuestro bien, por cierto ese arrocito esta para no dejar ni un grano, besos
Sofía

nati pastor dijo...

una receta deliciosa a mi las alcachofas me encantan en tortilla en guisos en arroz vamos a en cualquier comida espero que estés mejor no sabia nada también ando de recuperación y estoy un poco perdida un bsssss

Merchi dijo...

Mira como te cuidan eh!!, anda que ya queda menos mujer , tú mientras tanto disfruta de estos placeres que te prepara tu hermana y que tienen una pinta de escándalo.

Besiness

Doris mis cosillas dijo...

Todo tiene su parte buena como que te pongan la comida jijiji y la mala es la pierna que yo lo he pasado hace unos años y me dio por estar todo el día con la silla de ruedas en la calle o me ponía con la depre...si si hija que mal rollo.Bsss y con paciencia hay que pasarlo.

Juan Hernández dijo...

Hola Lolines. Aprovecha ahora que tienes quien te haga la comida y no corras mucho jj en tu recuperación.
Espero que vayas recuperándote aunque todo lleva su tiempo.
Y también lleva su tiempo, aunque no mucho, el hacer este delicioso arroz. Con lo que lleva no tengo la menor duda de que habrá salido exquisito.
Que tengas un muy buen fin de semana, aunque sea en reposo jj.
Un abrazo.

Marisa dijo...

Holaaa, anda pero que ha pasado? yo he estado desconectada desde ni se sabe porque mi padre está muy delicado el pobrecito pero bueno, ahora he pensado que tengo que retomar mis cosas y así poder evadirme un poco. Vaya vaya, no sabía nada, espero que te recuperes muy bien y pronto. Pero mira que maja tu hermana que te ha cocinado un plato de lujo total eh? me ha encantado, con lo que me gusta a mi la sepia!
Venga, a restablecerse pronto guapa.
Un besoooo

Las Bollis dijo...

Que rico el arroz con alcachofitas y todo, como sigues? queda mucho para que te la quiten? un besitooo

Las Bollis dijo...

Que rico el arroz con alcachofitas y todo, como sigues? queda mucho para que te la quiten? un besitooo

Te de Ternura dijo...

Así me gusta, que tu hermana te cuide.
Pué si ya falta mucho menos tesoro, y desde luego creo que no echarás en falta este artilugio blanquito que te cura y que a la vez te incomoda.
Por el momento a disfrutar de vuestro ARROZ.
Muchos besos guapa :)))

Clara dijo...

Tú déjate mimar, se ve que la buena sazón es de familia, el arroz tiene una pinta estupenda y seguro que está delicioso.

Saludos!

María dijo...

Que plato mas rico, y sencillo, me ha encantado. He entendido que has estado malita, pero no sabia nada espero que te recuperes del todo te lo deseo de corazon. Mil besicos cielo

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