lunes, 2 de abril de 2018

SALTEADO DE MARISCO CON VERDURAS


El wook, es una de las formas mas sanas de cocinas, pues se emplean muy poco aceite lo cual hace el plato mas ligero y sabroso.
Admiten tantas combinaciones e ingredientes, que podemos preparar un sin fin de recetas.

INGREDIENTES:
12 GAMBONES
1/2 KILO MEJILLONES
2 SEPIAS
1 MANOJO AJOS TIERNOS
1 LATA CHAMPIÑONES LAMINADOS
200 GRS. GUISANTES COCIDOS
20 GRS. JENJIBRE
1 CHORRITO DE SALSA DE SOJA
ZUMO DE UNA NARANJA
ACEITE DE GIRASOL
SAL-PIMIENTA

PREPARACIÓN:
Abrimos los mejillones al vapor con un poco de sal y una hoja de laurel.
Los dejamos enfriar y los separamos de su concha.
Troceamos los ajos tiernos
Limpiamos y troceamos las sepias.
Picamos el jenjibre muy finamente
Ponemos un poco de aceite en el wook y freimos los langostinos, los reservamos.
Ahora en el mismo aceite, saltearemos las sepias, despues le añadimos los ajos tiernos y cuando empiecen a dorarse, le añadiremos, los guisantes y champiñones, continuamos salteando todos los ingrediente.
Por ùltimo le añadiremos, los gabones, y mejillones, asimismo como el zumo de naranja, jenjibre y salsa de soja.
Dejamos reducir, rectificamos de sal y tenemos el plato listo.
No debemos olvidar, de no dejar de remover constantemente todos los ingredientes, para que se integren todos los sabores.

BON PROFIT

Con este plato, me despido por unos días. Vamos a ir a descansar del bullicio de la ciudad.
Hasta la vuelta.

21 comentarios:

  1. Lolines buena receta nos regalas hoy se ve estupendo

    Saludos

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  2. Un salteado de lujo, yo no utilizo el wook, pero desde luego dan ganas de salir a comprar uno después de ver la cocina tan rica y sana que es posible hacer.
    Un beso.

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  3. Los salteados me encantan, y este de marisco te quedo divino y seguro que muy rico....Besss

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  4. Em sembla que estic sentit l'aroma del plat mentre va saltant.
    Una abraçada

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  5. Un plato estupendo, sano y delicioso!
    Besos y que descanses estos días.

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  6. Que rico me encanta , pasatelo muy bien besitos

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  7. Que buena pinta tiene!!! Yo tambien soy una asidua del wook. Un beso y feliz semana.

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  8. Que maravilla y que sabor a buen marisco con lo que has hecho con este plato. Bueno y rico sin lugar a duda. Besos

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  9. Además de rico, sano, excelente salteado, un beset

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  10. Yo también me apunto a tu plato, se ha quedado estupendo. En casa también disfrutamos mucho del wok, es rápido y bien sano.
    Besitos y buena semana.

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  11. Un platazo que levanta a un muerto, con un buen pan para acompañar. Un besote.

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  12. Madre mía loline que plato tan sabroso has preparado amiga. Espero que hayas descansado estos días. Un beso

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  13. Sencillo, sano y ¡rico, rico! ¡Besos mil!

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  14. Un plato muy rico y completo, yum!
    Bs

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  15. Un salteado estupendo!! Disfruta de un merecido descanso. Besos

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  16. alaaa m'agrada moooolt! sóc molt de marisc i verduretes! aquesta recepta la faré pel finde que vé!! bonissimm! petons

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  17. Bueno querida este salteado está que quita el hipo, un plato bien completo y rico. Besosss

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