Esta sopa de verduras al curry se prepara al momento, es ideal para hacer un poco de limpieza de nevera y congelador, con la variedad de verduras que tengas en casa. El resultado es una sopa especiada original y diferente para sorprender sin apenas trabajo de cocina.
INGREDIENTES:
UNA TAZA DE FIDEOS FINOS
UNA RAMA DE APIO
1 PUERRO
JUDIAS VERDES
2 PATATAS
2 HOJAS DE COL
2 LITROS DE AGUA
1 CUCHARADITA DE CURRY
ACEITE - SAL
PREPARACIÓN:
Pelamos y troceamos todas las verduras.
En una olla con un poco de aceite, rehogamos las verduras, le añadimos el curry, sal y el agua.
Dejamos cocinar durante 15 minutos, sacamos unos trozos de patatas las aplastamos con un tenedor y las volvemos a echar a la olla, así el caldo quedara un poco mas consistente.
Por último añadimos los fideos, dejamos cinco minutos mas y tendremos la sopa al punto.
BON PROFIT
No son pocas las veces que aprovecho los restos de verduras para hacer una sopa, es una receta de las mejores para mi. La próxima que haga le pongo el curry, nos gusta mucho también.
ResponderEliminarUn beso.
Me gusta esta muy buena con ese sabor
ResponderEliminarA curry ylasverduras.
Saludos
Hola Lolines...
ResponderEliminarEstas sopas saben a gloria... a mi cada vez me apetece mas platos de cuchara...
Me sientan mejor y el estomago lo nota...
Eso de ponerle curry me ha encantado...la proxima lo voy a incluir... seguro que nos encanta.
Una buena sopa la que nos dejas.
Besossss.
Aunque haga calor, una sopa así de rica sigue apeteciendo y de paso sacamos provecho de los "poquitos" de la nevera.
ResponderEliminarBesos.
Sencilla y muy reconfortante. Me encantan las sopas sobre todo para cenar. Un beso
ResponderEliminarQue bueno Lolines, me llega hasta el olor. Me encantan estas sopas sanas.
ResponderEliminarBesinos
El toque de Belén
Una sopa sencilla y muy rica. No estoy acostumbrado a poner curry en las sopas pero seguro que le da un buen punto.
ResponderEliminarSaludos
Este tipo de sopas apetece siempre!!
ResponderEliminarSe ve bien rica
Besos
Debe estar deliciosa con el toque de curry y es muy completa al meterle los fideos.
ResponderEliminarBesos. Lola
Para entonar el cuerpo, sana, completa y riquísima.Besosss
ResponderEliminarUna sopa buenisima y encima aprovechamos la verduras que nos quedan besitos
ResponderEliminarHola Lolines. Me encantan todas las verduras que le has puesto así que no dudo de que esta sopa será una verdadera delicia.
ResponderEliminarUn abrazo.
es el plat que més li agrada al meu fill!! bonissim!
ResponderEliminarUna buena sopa siempre le sienta bien al cuerpo, si además nos da la oportunidad de vaciar la nevera y el congelador pues mucho mejor.
ResponderEliminarHe leído tu entrada anterior, sin duda pasamos un buen ratito en Alimentaria ;)
Abrazos!!
una sopa de aprovechamiento muy rica !
ResponderEliminarbesitos
Las sopas en las que se aprovecha todo lo que se puede, suelen ser las que mejor saben.
ResponderEliminarUn abrazo
Lolines , que rica , una sopina siempre apetece , cualquier dia y a cualquier hora
ResponderEliminarbesinos
Que bien sienta una sopita con fideos.
ResponderEliminarUn besito
Buenos días!; estos días apetece y mucho, que la cosa esta fresquita. jeje. que bona!!
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