RAP AMB ESCAMARLANS

Aquesta es una recepta pel dia 11 de setembre DIADA NACIONAL DE CATALUNYA

INGREDIENTS
4 CUETES DE RAP CONGELADES
8 ESCAMARLANS GRANS
1 CEBA
5O GRS. DE MANTEGA
50 GRS. DE FARINA
VI BLAN - PEBRE - SAL -CREMA DE LLET
1 BRIK PETIT DE BROU DE PEIX- 1 PICADA

PREPARACIO.
En una cassola de fang, posa la mantega i sofrefeix la ceba trosejada, afegeix-hi la farina y una mica de vi blanc, deixeu bullir una mica i tira-hi el brou de peix que espesseixi y barreja-ho amb la crema de llet.

Finalment, afegeix les cuetes de rap i els escamarlans i deixa-ho coure tot a foc baix uns 10 minuts, a final afegeix-hi la picada i que bulli dos minuts mes.
BON PROFIT