lunes, 17 de febrero de 2020

ESPALDA DE CABRITO AL HORNO


Comenzamos la semana con una plato riquisimo que no necesita muchos ingredientes , solo su tiempo adecuado en el horno, para que quede tierno y meloso.

INGREDIENTES:
1 ESPALDA DE CABRITO
MANTECA DE CERDO
2 DIENTES DE AJO
ROMERO-TOMILLO
PATATAS MEDIANAS
SAL-1 VASITO DE BRANDY

PREPARACIÓN:
Machacamos los ajos y los mezclamos con la manteca de cerdo, el romero y el tomillo.
Untamos bien la carne y la ponemos en el horno a 170º,  en una bandeja con un poco de agua.
Aparte en otro bandeja pondremos las patatas envueltas en papel de horno.
Transcurridos 20 minutos, miramos la carne, le damos la vuelta y echamos el brandy.
Vamos controlando el asado, volteando y añadiendo un poco de agua, en el caso que lo necesite.
Las patatas unas vez cocinas, las desenvolvemos y partimos por la mitad y añadimos a la bandeja del cordero.
Cuando esté bien dorada la espalda, tendremos el plato listo para comer.




BON PROFIT

21 comentarios:

  1. el cabrito asado queda muy bueno y este se ve espectacular
    besitos

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  2. Lo preparo de una forma parecida a la tuya y nos encanta porque es una carne que nos gusta. Te ha quedado muy buena, con patatas incluidas.
    Un beso

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  3. Son tan pequeñas, pero tan gustosas que no necesitan nada más, tal como la has hecho es perfecta.
    Besos.

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  4. que plato nos traes hoy Lolines...👌tiene una pinta deliciosa. besinos

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  5. Creo que nunca he probado el cabrito, al menos en mi memoria no lo ubico! jejeje...
    Seguro que estaba buenísimo, porque un asado bien hecho siempre es una maravilla!

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  6. Espectacular!! Se me van los ojos detrás!!

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  7. Una receta de lujo total!! para triunfar!! Bs

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  8. Hola Lolines
    Una receta muy festiva.
    A mi me encanta como te ha quedado... que tiene que tener un sabor riquísimo.
    Además de completo con esas patatas que deben estar buenísimas también .
    Un besazoooo

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  9. Ya se Q cocinar el domingo!!! Rico rico

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  10. Tienen una pinta deliciosa ¡Besos mil!

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  11. Me encanta esta receta, los asados nunca faltan en casa, sobre todo en invierno. Un beso

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  12. Que buena pinta. UMMMMM rica, rica.
    Besos.

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  13. Hola Lolines. En casa no somos muy comedores de carne de ahí que no haga mucho este tipo de platos pero he de reconocer que cuando tengo ocasión, con motivo de alguna comida, si figura en el menú no lo rechazo jj porque está muy rico.
    Y de la forma como lo has hecho está como para chuparse los dedos.
    Un abrazo.

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  14. Me encanta el cabrito, en mi pueblo se come mucho, aquí en Madrid mas el cordero lechal, si lo quiero se lo tengo que encargar al carnicero, este te ha quedado muy rico, besos

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