CODILLO DE CERDO AL HORNO

 Vamos con una receta deliciosa que puede servirnos para cualquiera de los dias de Fiestas que se acercan.

Un codillo bien asado, se deshace en la boca y su sabor es delicioso.

INGREDIENTES:

1 CODILLO  DE CERDO

4 DIENTES DE AJO

1 CEBOLLA

1 PIMIENTO ROJO

1 ZANAHORIA

SAL-PIMIENTA-ACEITE DE OLIVA

1 VASO VINO BLANCO

1 VASO CALDO DE CARNE

LAUREL-ROMERO-TOMILLO (en polvo)

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 180º..

Partimos por la mitad el codillo y lo salpimentamos.

Mezclamos las hierbas aromáticas, las mezclamos con aceite de oliva y pincelamos el codillo.

Ponemos la carne en una bandeja, echamos el vino, tapamos la bandeja y asamos durante 30 minutos.

Sacamos la carne, le añadimos las verduras troceadas y el vaso de caldo y volvemos a meter en el horno, para continuar la cocción.

Vamos vigilando el asado para que no quede seco, en este caso añadimos un poco mas de caldo.

Cuando comprobamos que el codillo está bien dorado y tierno, cerramos el horno y dejamos reposar hasta la hora de comer.

Lo podemos acompañar con unas patatas fritas, para conseguir un plato completo además de sabroso.

BON PROFIT

YAKISOBA

 El Yakisoba es un plato muy sencillo de la cocina japonesa callejera.

Se utilizan unos fideos de trigo precocinados que se pueden mezclar con verduras, lomo, pollo etc.

Para este plato , yo he utilizado varias verduras y la salsa que le da este sabor especial.

INGREDIENTES:

150 GRS. FIDEOS YAQUISOBA

50 GRS. COL CHINA

1/2 CEBOLLETA

1 ZANAHORIA-1 AJO

25 GRS. BROTES DE SOJA

SAL-PIMIENTA-ACEITE GIRASOL

para la salsa;

4 CUCHARADAS SALSA DE SOJA

2 CUCHARADAS SALSA DE OSTRAS

2 CUCHARADAS DE KETCHUP

PREPARACIÓN:

Calentamos abundante agua con sal, en una olla, cuando hierva, apagamos el fuego, introducimos los fideos y los dejamos un par de minutos para que ablanden, escurrimos y secamos.

Mezclamos todos los ingredientes de la salsa.

Pelamos la zanahoria y cebolleta, cortamos a tiras, tambien la col.

En un wok con un poco de aceite doramos el ajo, añadimos el resto de verduras y salteamos . Cuando estén al dente le echamos la salsa y los fideos, mezclamos bien todos los ingredientes y dejamos al fuego un par de minutos para que se mezclen bien todos los sabores, sin dejar de mover.

Servimos enseguida al plato. Si es de nuestro gusto, podemos añadir un poco más de salsa de soja.

En un wok, con un poco de aceite salteamos todas las verduras

BON PROFIT