Económico y fácil de hacer, el pollo al horno triunfa siempre que lo preparas.
Si lo aliñamos y dejamos reposar antes de asarlo, todavia está más sabroso.
INGREDIENTES:
1 POLLO ENTERO, LIMPIO
1,500 K. PATATAS
ACEITE DE OLIVA
1 CUCHARADA DE MANTECA DE CERDO
1 LIMON-HIERBAS AROMATICAS
CALDO DE POLLO
para la marinada:
3 DIENTES DE AJO
ZUMO DE LIMON
LAUREL Y OREGANO EN POLVO
1 VASO VINO BLANCO
SAL-PIMIENTA
PREPARACIÓN:
En un mortero, picamos los ajos, con un poco de sal. Le añadimos las especies, zumo de limón, sal y pimienta y ,mezclamos. Por último le añadimos el zumo de limón y volvemos a mezclar.
Con esta mezcla, pincelamos bien el pollo, que quede todo él impregnado. Lo ponemos en una bandeja, tapamos con papel film y guardamos en la nevera un par de horas.
Lavamos las patatas, no las pelamos y las cortamos a gajos.
En la bandeja del horno, untamos con la manteca de cerdo, ponemos por encima las patatas salpimentando.
Sacamos el pollo de la nevera, ponemos dentro del pollo, el limón cortado por la mitad y una hoja de laurel, romero y dos ajos enteros.
Ponemos el pollo encima de las patatas e introducimos en el horno precalentado a 180º.
Lo regamos con el caldo y vamos asando durante 30 minutos, vigilando que no quede seco.
Abrimos el horno y le damos la vuelta al pollo, echamos un poco más de caldo y continuamos la cocción hasta que este bien dorado el pollo.
Pinchamos con un palillo la pechuga del pollo para comprobar que el pollo está en su punto.
BON PROFIT
Hola Lolines. Desde luego que triunfa este asado y es muy cómodo de hacer, se prepara y se mete al horno, solo hay que esperar que haga su trabajo y a disfrutar del almuerzo.
ResponderEliminarBss
Qué rico tiene que estar tan doradito y con esas patatas asadas!!
ResponderEliminarHola Lolines, el pollo asado es un clásico que gusta a todo el mundo, y desde luego con ese toque del marinado que le haces tu estará buenísimo, no me extraña que triunfes cuando lo haces, seguro que nunca te sobra nada ¿a que si?
ResponderEliminarBesos
Hola lolines. Este pollo se ve estupendo y muy apetecible con ese colorcito...¡¡mmmm!!
ResponderEliminarBss
Hola Lolines, hay que ver lo fácil de hacer y lo rico que está.
ResponderEliminarPetons
Hola Lolines. Aunque suelo preparar pollo al horno, nunca lo he cocinado entero.
ResponderEliminarCon ese marinado que le has preparado y con el acompañamiento de las patatas has lo grado un plato de fábula.
Para disfrutar de él.
Un abrazo.
El pollo al horno queda muy rico y mucho más con este marinado que le da un sabor extra.
ResponderEliminarBesos.
Estos platos nunca fallan. Siempre quedan buenísimo!!
ResponderEliminarBesos ♥
Lolines , ese pollo tiene que estar buenisimo
ResponderEliminarbesinos
vaya pintaza tiene ese pollo, para chuparse los dedos
ResponderEliminarSEmpre gradito il pollo con le patate, molto invitante!!!
ResponderEliminarHola guapa. Menudo sabor le has dado al pollo con esa marinada. Pero creo que también lo has aumentado con la manteca de cerdo. No he cocinado nunca con ella. Y tengo unas ganas tremendas de hacerlo. Besos.
ResponderEliminarUn buen pollo asado con patatas, hecho con mimo como el tuyo siempre es bienvenido en mi casa. Bss guapa, feliz domingo!
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