PASTEL TEMPLADO DE PATATA

Con esta receta participo en la propuesta de este mes del   RECETARIO MAÑOSO.
Este mes la propuesta es "la patata de Cella", y la anfitriona es Solenoide, del blog  ""Las mariposas del cariño en mi cocina" 

INGREDIENTES:
8 PATATAS MEDIANAS

1 ZANAHORIA
1 CALABACIN
4 CUCHARADAS DE CEBOLLA FRITA
EUROCEBOLLAS
2 HUEVOS DUROS
2 LATAS DE ATUN EN ACEITE DE OLIVA
MANTEQUILLA
PIMIENTA BLANCA-SAL

PARA ADORNAR EL PASTEL:
ZANAHORIA RALLADA
ESCAROLA
ACEITUNAS
MAYONESA
RABANITOS

PREPARACIÓN:
Cocemos las patatas, con piel,  en el horno a 170º durante 40 minutos.
Las dejamos enfriar un poco, las pelamos y las pasamos por el pasapurés.
Les ponemos un poco de sal, pimienta y una cucharada de mantequilla, mezclamos bien hasta formar una masa consistente.
Rallamos la cebolla y el calabacin y los salteamos con un poco de aceite, reservamos en un bol.
Añadimos los huevos duros troceados y el atún,( escurriendo el aceite), así como la cebolla frita
EUROCEBOLLAS.

Mezclamos todos los ingredientes.
Pasamos a montar el pastel, en una bandeja, poniendo una base de puré de patata, por encima todos los ingredientes del relleno, cubrimos con el resto de las patatas.
Adornamos cl gusto, con un poco de mayonesa y el resto de los ingredientes de la guarnición.

BON PROFIT

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