CREMA DE COLIFLOR Y MANZANA

 Parece que ha refrescado un poquito y apetece una cremita de verdura para la cena.

Vamos a preparar una , con coliflor que al añadirle la manzana la hace mucho mas sabrosa.

 

INGREDIENTES:

1 COLIFLOR

1 MANZANA GOLDEN

1 PUERRO

CALDO DE VERDURAS

ACEITE DE OLIVA-SAL

PIMIENTA BLANCA

 

PREPARACIÓN:

Troceamos la manzana, con piel, y el puerro y lo sofreimos lentamente en la olla con un buen chorro de aceite.

Le añadimos la coliflor, tabién troceada,la salteamos un par de minutos y cubrimos con el caldo de verduras o con agua.

Una vez la coliflor esté tierna, le echamos un poco de sal y pimienta y trituramos.

 Ya tenemos la crema al punto de degustar, la servimos con unos picatostes. 

BON PROFIT