domingo, 14 de enero de 2018

ESCALOPES DE TERNERA EN SALSA


Una rica ternera en salsa, según receta de .Sergio Fernandez.

 INGREDIENTES:
6 ESCALOPES DE TERNERA
300 GRS.DE SETAS
1 VASO VINO TINTO
1 LIMA
CANELA EN POLVO Y RAMA
HARINA
2 CEBOLLETAS
ACEITE-SAL-PIMIENTA
PIMENTON DULCE

PREPARACIÓN:
Maceramos los filetes, en un bol con la canela en polvo, la ralladura de lima, un chorrito de aceite, pimienta y sal. Tapamos y los dejamos durante 30 minutos.
Ahora, enharinamos la carne y la doramos por ambos lados.
Picamos las cebolletas y las pochamos en el mismo aceite de freir la carne.
Le agregamos las setas troceadas, el vino y dejamos cocinar hasta que se evapore el vino.
Le añadimos al guiso, los filetes,el pimentón,  un poco de agua o caldo, rectificamos de sal y dejamos a fuego moderado 10 minutos.
Ya tendremos el plato listo para comer.



BON PROFIT


en

16 comentarios:

  1. Un mundo llamado May14 de enero de 2018, 8:57

    Muy buen plato para estos dias
    Un Mundo llamado May

    ResponderEliminar
  2. InmaMaquito14 de enero de 2018, 9:19

    Tiene qu estar muy rico y esa salsa para mojar pan besos

    ResponderEliminar
  3. La Cocinera Mileurista14 de enero de 2018, 9:25

    Desde luego con los ingredientes que lleva tiene que estar muy rico.
    Besitos.

    ResponderEliminar
  4. Lola Martínez14 de enero de 2018, 9:52

    Estas salsitas suelen ir muy bien para la carne, las dejan muy tiernas a la vez que potencian su sabor. Esos escalopes están de órdago.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  5. Esther14 de enero de 2018, 12:20

    Unos filetes que estarían deliciosos, que buena pinta tienen, la salsita está para mojar pan...Bess

    ResponderEliminar
  6. marques de muchabarba14 de enero de 2018, 23:38

    Con esta salsa queda un plato muy sabroso.
    Saludos

    ResponderEliminar
  7. Sopa de Sopa (Pepi)15 de enero de 2018, 3:34

    Estupenda receta para mojar pan!!!

    Besos

    ResponderEliminar
  8. LA COCINERA DE BÉTULO15 de enero de 2018, 5:05

    Qué rico para mojar pan y el toque de la canela me gusta mucho.
    Besos.

    ResponderEliminar
  9. Raquel Galin15 de enero de 2018, 7:45

    Me encanta con esas salsita.
    Un besito

    ResponderEliminar
  10. Lola-PAN FRITO O REBANAS15 de enero de 2018, 8:28

    Que buena pinta tienen Lolines, para mojar mucho pan.
    Besos. Lola

    ResponderEliminar
  11. Silvia T. Clarasó15 de enero de 2018, 10:03

    Hola!! qué barbaridad de salsa, ya vendría a mojar pan, jeje, muy buena pinta tiene :) petonets.

    ResponderEliminar
  12. Su15 de enero de 2018, 10:05

    Me parece un gran plato y me sorprende la canela. Apetece. Un besote.

    ResponderEliminar
  13. La Cuina de l'Olga15 de enero de 2018, 14:08

    La salsa tiene que estar......para chuparse los dedos!
    Besos y buena semana,
    Olga

    ResponderEliminar
  14. Julia y sus recetas15 de enero de 2018, 22:54

    Asi es como mas me gusta la ternera, en salsa. Tiene una pinta buenisima!! Bs.

    ResponderEliminar
  15. Paprika en la cocina17 de enero de 2018, 9:58

    Lolines, que buen plato, que pinta que tiene y la salsa, ya no digo nada, que se repite de otros comentarios.
    Besos.

    ResponderEliminar
  16. PINKY18 de enero de 2018, 7:11

    Lolines , un plato de carne genial
    besinos

    ResponderEliminar