ENSALADA DE PASTA CON VINAGRETA DE MIEL

Deliciosa y fresca ensalada, que nos aportarà la energía de la pasta y las proteìnas del salmón.

INGREDIENTES:_

250 GRS, MARGARITAS
200 GRS. SALMÓN AHUMADO
2 LATAS ATÚN EN ACEITE DE OLIVA
100 GRS. ACEITUNAS SIN HUESO
12 PEPINILLOS
4 TOMATES ROJOS
para la vinagreta:
2 MEDIDAS DE ACEITE
1 MEDIDA DE VINAGRE DE MANZANA
2 CUCHARADITAS DE MIEL

PREPARACIÓN:
Ponemos a cocer la pasta en abundante agua con sal, durante 15 minutos.
Mientras, vamos troceando todos los ingredientes restantes.
Escurrimos la pasta y la enfriamos, bajo el grifo.
La ponemos en un bol y la mezclamos con todos los ingredientes, menos el tomate.
Pondremos el tomate por encima y lo salamos ligeramente.
Guardamos en la nevera hasta la hora de comer.
Preparamos la vinagreta, batiendo el vinagre junto a la miel, y le vamos añadiendo, sin dejar de batir, el aceite.
Serviremos la ensalada y cada comensal que la aliñe a su gusto.

BON PROFIT