LOMOS DE MERLUZA CON GUARNICIÓN

Despues de tres dias de comidas copiosas, vamos a hacer un poco de descanso, para prepararnos para fin de año.
He preparado una merluza sin grasas y muy sabrosa.

INGREDIENTES;

6 LOMOS DE MERLUZA
1 AJO Y PEREJIL PICADO
ACEITE DE OLIVA-SAL
 1 BROCOLI
2 PATATAS

PREPARACIÓN:
Dejamos descongelar la merluza en la nevera.
La lavamos, salamos y la ponemos sobre papel de horno.
Mezclamos el ajo y perejil con el aceite y un poco de sal y rociamos el pescado, cerramos el papillote y lo ponemos al horno a 170º durante 8 minutos.
Mientras pelamos y troceamos las patatas y el brócoli, lo ponemos a cocinar en la olla a presión durante 5 minutos.
Destamos la olla y escurrimos la verdura.
Sacamos la merluza del horno, desptamos el papillote con cuidado de no quemarnos con el vapor y emplatamos el pescado junto a las verduras.
En 15 minutos tan solo tenemos un plato sano y ligero.

BON PROFIT